Χονδρική Προμήθεια εκχύλισμα ρίζας τσουκνίδας Εκχύλισμα τσουκνίδας σε σκόνη

Η ρίζα τσουκνίδας (Urtica dioica), η τσουκνίδα ή κοινή τσουκνίδα, είναι ένα ποώδες πολυετές ανθοφόρο φυτό, εγγενές στην Ευρώπη, την Ασία, τη Βόρεια Αφρική και τη Βόρεια Αμερική και είναι το πιο γνωστό μέλος του γένους της τσουκνίδας Urtica. Τα φύλλα και οι μίσχοι είναι πολύ τριχωτά με τρίχες που δεν τσιμπούν και φέρουν επίσης πολλές τρίχες που τσιμπούν (τριχώματα), των οποίων οι άκρες αποκολλώνται όταν αγγίζονται, μετατρέποντας τα μαλλιά σε μια βελόνα που θα εγχύσει πολλές χημικές ουσίες: ακετυλοχολίνη, ισταμίνη, 5-HT (σεροτονίνη ), μοροϊδίνη, λευκοτριένια και πιθανώς μυρμηκικό οξύ. Αυτό το μείγμα χημικών ενώσεων προκαλεί ένα επώδυνο τσίμπημα ή παραισθησία από το οποίο το είδος προέρχεται από το κοινό του όνομα, καθώς και οι καθομιλουμένες ονομασίες καίει τσουκνίδα, καίει ζιζάνιο, καίει φουντουκιά. Το φυτό έχει μακρά ιστορία χρήσης ως φάρμακο και ως τροφή πηγή.

Η τσουκνίδα έχει γεύση παρόμοια με το σπανάκι και το αγγούρι όταν μαγειρεύεται και είναι πλούσια σε βιταμίνες Α, C, σίδηρο, κάλιο, μαγγάνιο και ασβέστιο. Τα νεαρά φυτά συγκομίστηκαν από τους ιθαγενείς της Αμερικής και χρησιμοποιήθηκαν ως μαγειρεμένο φυτό την άνοιξη όταν άλλα φυτά τροφής ήταν σπάνια. Το μούλιασμα της τσουκνίδας σε νερό ή το μαγείρεμα θα απομακρύνει τις χημικές ουσίες που προκαλούν τσίμπημα από το φυτό, κάτι που τους επιτρέπει να χειρίζονται και να καταναλώνονται χωρίς να υπάρχει περίπτωση τσιμπήματος.