Пищевые добавки в больших количествах: соевый лецитин
Описание продукта
Соевый лецитин – это натуральный растительный экстракт, полученный в основном из соевых бобов. Это сложная смесь, состоящая из лецитина, глицериновой кислоты, линолевой кислоты, линоленовой кислоты и других жирных кислот и фосфолипидов.
Соевый лецитин имеет множество функций и применений. Во-первых, это качественная пищевая добавка. Соевый лецитин богат питательными веществами, необходимыми организму человека, такими как белок, фосфатидилхолин, линоленовая кислота и т. д., что помогает дополнять питательные вещества, необходимые для хорошего здоровья. Во-вторых, соевый лецитин обладает хорошими эмульгирующими свойствами, что позволяет улучшить текстуру и вкус пищи, а также продлить срок ее хранения. Кроме того, его также можно использовать в качестве ингредиента в лекарствах и косметике для регулирования уровня липидов в крови, предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний и улучшения текстуры кожи.
Соевый лецитин широко используется в пищевой промышленности и может использоваться при производстве молочных продуктов, шоколада, печенья, замороженных продуктов и т. д. для повышения стабильности и вкуса продукта. Кроме того, его также можно использовать в качестве эмульгатора, антиседиментатора, загустителя и других добавок.
В целом, соевый лецитин представляет собой многофункциональный растительный экстракт с богатым питательными веществами и различными полезными свойствами. Имеет широкие перспективы применения в пищевой, медицинской и косметической сферах.
БАЗОВЫЙ АНАЛИЗ
| Объект анализа | Спецификация | Результаты |
| нерастворимый ацетон | 97% | 97,5% |
| Гексан нерастворимый | 0,5% | 0,2% |
| Появление | Пудра | Соответствует |
| Цвет | Коричневый порошок | Соответствует |
| Запах | Характеристика | Соответствует |
| Вкус | Характеристика | Соответствует |
| Размер частиц | 100% проход 80 меш | 80МЕШ |
| Потери при высыхании | 1,5%NMT (%) | 0,6% |
| Общая зола | 5%NMT (%) | 0,14% |
| Кислотное число | 30мгКОН/г | 25,6 мг КОН/г |
| Перекисное число | макс12 | 2,1 мэкв/кг |
| Всего тяжелых металлов | 10 страниц в минуту Макс. | Соответствовать |
| Свинец (Pb) | 2ppm не позднее | Соответствовать |
| Мышьяк (Ас) | 2ppm не позднее | Соответствовать |
| Кадмий (Cd) | 2ppm не позднее | Соответствовать |
| Ртуть (Hg) | 0,5 млн-1, не более | Соответствовать |
| Общее количество тарелок | 3000 КОЕ/г Макс. | Соответствовать |
| Дрожжи и плесень | 1000 КОЕ/г Макс. | Соответствовать |
| Э. Коли. | Отрицательный | Соответствовать |
| Сальмонелла | Отрицательный | Соответствовать |
| стафилококк | Отрицательный | Соответствовать |
Функция
Соевый лецитин – это натуральная пищевая добавка, богатая жирными кислотами и фосфолипидами. Его основные функции и приложения включают в себя:
- Способствует здоровью сердечно-сосудистой системы:Соевый лецитин богат линолевой кислотой и линоленовой кислотой. Эти жирные кислоты омега-3 помогают снизить уровень холестерина и липидов в крови и предотвратить сердечно-сосудистые заболевания.
- Способствуйте развитию мозга и улучшайте память:Фосфатидилхолин в соевом лецитине является важным компонентом мозга и нервной системы и может способствовать развитию мозга, улучшению памяти и способностей к обучению.
- Улучшите здоровье кожи:Ингредиенты соевого лецитина помогают поддерживать влажность и эластичность кожи, предотвращают сухость и старение кожи, а также уменьшают воспаления и успокаивают чувствительную кожу.
- Улучшить функцию печени:Соевый лецитин богат жирами и фосфатидилхолином, которые способствуют метаболизму печени и функциям детоксикации, а также защищают здоровье печени.
- Применение в пищевой промышленности:Соевый лецитин можно использовать в качестве эмульгатора, противомасляного агента и стабилизатора, и он широко используется в пищевой промышленности, например, при производстве шоколада, десертов, хлеба, печенья и т. д., для улучшения текстуры пищевых продуктов и продления срока их хранения.
- Применение в медицине и продуктах здравоохранения:Соевый лецитин можно использовать для изготовления таблеток, капсул, медицинских товаров и т. д. В качестве пищевой добавки он может дополнять питание и защищать здоровье сердечно-сосудистой и цереброваскулярной системы.
Заявление о ГМО
Настоящим мы заявляем, что, насколько нам известно, этот продукт не был произведен из растительного материала ГМО или с его использованием.
Отчет по продуктам и примесям
- Настоящим мы заявляем, что, насколько нам известно, этот продукт не содержит и не был произведен с использованием каких-либо из следующих веществ:
- Парабены
- Фталаты
- Летучие органические соединения (ЛОС)
- Растворители и остаточные растворители
Заявление о безглютеновой продукции
Настоящим мы заявляем, что, насколько нам известно, этот продукт не содержит глютена и не содержит ингредиентов, содержащих глютен.
(Не)/ (Це) Заявление
Настоящим мы подтверждаем, что, насколько нам известно, этот продукт не содержит BSE/TSE.
Заявление без жестокости
Настоящим мы заявляем, что, насколько нам известно, этот продукт не тестировался на животных.
Кошерное заявление
Настоящим мы подтверждаем, что этот продукт сертифицирован по кошерным стандартам.
Веганское заявление
Настоящим мы подтверждаем, что этот продукт сертифицирован по веганским стандартам.
Информация о пищевых аллергенах
| Компонент | Присутствует в продукте |
| Арахис (и/или его производные), например протеиновое масло | Нет |
| Древесные орехи (и/или их производные) | Нет |
| Семена (горчица, кунжут) (и/или производные) | Нет |
| Пшеница, ячмень, рожь, овес, полба, камут или их гибриды. | Нет |
| Глютен | Нет |
| Соевые бобы (и/или производные) | Нет |
| Молочные продукты (включая лактозу) или яйца | Нет |
| Рыба или продукты из нее | Нет |
| Моллюски или продукты из них | Нет |
| Сельдерей (и/или производные) | Нет |
| Люпин (и/или производные) | Нет |
| Сульфиты (и производные) (добавлены или > 10 ppm) | Нет |
