ઉચ્ચ માત્રામાં ફૂડ એડિટિવ્સ સોયા લેસીથિન
ઉત્પાદન વર્ણન
સોયા લેસીથિન એ કુદરતી છોડનો અર્ક છે જે મુખ્યત્વે સોયાબીનમાંથી મેળવવામાં આવે છે. તે લેસીથિન, ગ્લિસેરિક એસિડ, લિનોલીક એસિડ, લિનોલેનિક એસિડ અને અન્ય ફેટી એસિડ્સ અને ફોસ્ફોલિપિડ્સનું બનેલું જટિલ મિશ્રણ છે.
સોયા લેસીથિનમાં વિવિધ કાર્યો અને કાર્યક્રમો છે. પ્રથમ, તે ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા પોષક પૂરક છે. સોયા લેસીથિન માનવ શરીર માટે જરૂરી પોષક તત્ત્વોથી ભરપૂર છે, જેમ કે પ્રોટીન, ફોસ્ફેટીડીલકોલાઇન, લિનોલેનિક એસિડ, વગેરે, જે સારા સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી પોષક તત્વોની પૂર્તિ કરવામાં મદદ કરે છે. બીજું, સોયા લેસીથિન સારી ઇમલ્સિફાઇંગ ગુણધર્મો ધરાવે છે, જે ખોરાકની રચના અને સ્વાદને સુધારી શકે છે અને તેની શેલ્ફ લાઇફ વધારી શકે છે. વધુમાં, તેનો ઉપયોગ દવાઓ અને સૌંદર્ય પ્રસાધનોમાં લોહીના લિપિડને નિયંત્રિત કરવા, કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોને રોકવા અને ત્વચાની રચના સુધારવા માટે પણ થઈ શકે છે.
સોયા લેસીથિનનો ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે અને તેનો ઉપયોગ ડેરી ઉત્પાદનો, ચોકલેટ, બિસ્કીટ, ફ્રોઝન ફૂડ વગેરે બનાવવા માટે થઈ શકે છે જેથી ઉત્પાદનની સ્થિરતા અને સ્વાદ વધે. વધુમાં, તેનો ઉપયોગ ઇમલ્સિફાયર, એન્ટિ-સેડિમેન્ટન્ટ, જાડું અને અન્ય ઉમેરણો તરીકે પણ થઈ શકે છે.
સામાન્ય રીતે, સોયા લેસીથિન સમૃદ્ધ પોષક તત્ત્વો અને વિવિધ ઉપયોગ મૂલ્યો સાથે એક મલ્ટિફંક્શનલ પ્લાન્ટ અર્ક છે. તે ખોરાક, દવા અને સૌંદર્ય પ્રસાધનોના ક્ષેત્રોમાં વ્યાપક એપ્લિકેશનની સંભાવના ધરાવે છે.
મૂળભૂત વિશ્લેષણ
| વિશ્લેષણની આઇટમ | સ્પષ્ટીકરણ | પરિણામો |
| અદ્રાવ્ય એસિટોન | 97% | 97.5% |
| હેક્સેન અદ્રાવ્ય | 0.5% | 0.2% |
| દેખાવ | પાવડર | અનુરૂપ |
| રંગ | બ્રાઉન પાવડર | અનુરૂપ |
| ગંધ | લાક્ષણિકતા | અનુરૂપ |
| સ્વાદ | લાક્ષણિકતા | અનુરૂપ |
| કણોનું કદ | 100% પાસ 80 મેશ | 80MESH |
| સૂકવણી પર નુકસાન | 1.5% NMT (%) | 0.6% |
| કુલ રાખ | 5% NMT (%) | 0.14% |
| એસિડ મૂલ્ય | 30mgKOH/g | 25.6mgKOH/g |
| પેરોક્સાઇડ મૂલ્ય | મહત્તમ 12 | 2.1meq/kg |
| કુલ હેવી મેટલ્સ | 10ppm મહત્તમ | અનુરૂપ |
| લીડ (Pb) | 2ppm NMT | અનુરૂપ |
| આર્સેનિક (જેમ) | 2ppm NMT | અનુરૂપ |
| કેડમિયમ (સીડી) | 2ppm NMT | અનુરૂપ |
| બુધ (Hg) | 0.5ppm NMT | અનુરૂપ |
| કુલ પ્લેટ ગણતરી | 3000cfu/g મહત્તમ | અનુરૂપ |
| યીસ્ટ અને મોલ્ડ | 1000cfu/g મહત્તમ | અનુરૂપ |
| ઇ. કોલી. | નકારાત્મક | અનુરૂપ |
| સૅલ્મોનેલા | નકારાત્મક | અનુરૂપ |
| સ્ટેફાયલોકોકસ | નકારાત્મક | અનુરૂપ |
કાર્ય
સોયા લેસીથિન એ ફેટી એસિડ્સ અને ફોસ્ફોલિપિડ્સથી સમૃદ્ધ કુદરતી પોષક પૂરક છે. તેના મુખ્ય કાર્યો અને કાર્યક્રમોમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:
- કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સ્વાસ્થ્યમાં ફાળો આપે છે:સોયા લેસીથિન લિનોલીક એસિડ અને લિનોલેનિક એસિડથી સમૃદ્ધ છે. આ ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ્સ કોલેસ્ટ્રોલ અને બ્લડ લિપિડ ઘટાડવામાં અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોને રોકવામાં મદદ કરે છે.
- મગજના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપો અને યાદશક્તિમાં સુધારો કરો:સોયા લેસીથિનમાં ફોસ્ફેટીડીલકોલાઇન મગજ અને નર્વસ સિસ્ટમનો એક મહત્વપૂર્ણ ઘટક છે અને તે મગજના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપવામાં અને મેમરી અને શીખવાની ક્ષમતાઓને સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે.
- ત્વચાના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો:સોયા લેસીથિનના ઘટકો ત્વચાની ભેજ અને સ્થિતિસ્થાપકતા જાળવવામાં મદદ કરે છે, ત્વચાની શુષ્કતા અને વૃદ્ધત્વને અટકાવે છે, જ્યારે બળતરા ઘટાડે છે અને સંવેદનશીલ ત્વચાને શાંત કરે છે.
- યકૃતના કાર્યમાં સુધારો:સોયા લેસીથિન ચરબી અને ફોસ્ફેટીડીલકોલાઇનથી ભરપૂર છે, જે લીવર મેટાબોલિઝમ અને ડિટોક્સિફિકેશન ફંક્શનને પ્રોત્સાહન આપવામાં અને લીવરના સ્વાસ્થ્યને સુરક્ષિત કરવામાં મદદ કરે છે.
- ખાદ્ય ઉદ્યોગ એપ્લિકેશન્સ:સોયા લેસીથિનનો ઉપયોગ ઇમલ્સિફાયર, એન્ટી-ઓઇલ એજન્ટ અને સ્ટેબિલાઇઝર તરીકે થઈ શકે છે, અને ખાદ્ય સામગ્રીને સુધારવા અને શેલ્ફ લાઇફ વધારવા માટે ચોકલેટ, મીઠાઈઓ, બ્રેડ, બિસ્કિટ વગેરે જેવી ફૂડ પ્રોસેસિંગમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે.
- દવા અને આરોગ્ય સંભાળ ઉત્પાદનોમાં અરજીઓ:સોયા લેસીથિનનો ઉપયોગ ગોળીઓ, કેપ્સ્યુલ્સ, આરોગ્ય સંભાળ ઉત્પાદનો, વગેરે બનાવવા માટે થઈ શકે છે. પોષક પૂરક તરીકે, તે પોષણને પૂરક બનાવી શકે છે અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર અને સેરેબ્રોવેસ્ક્યુલર સ્વાસ્થ્યનું રક્ષણ કરી શકે છે.
Gmo નિવેદન
અમે આથી જાહેર કરીએ છીએ કે, અમારી શ્રેષ્ઠ જાણકારી મુજબ, આ ઉત્પાદન GMO પ્લાન્ટ સામગ્રીમાંથી અથવા તેની સાથે બનાવવામાં આવ્યું નથી.
ઉત્પાદનો અને અશુદ્ધિઓના નિવેદન દ્વારા
- અમે આથી જાહેર કરીએ છીએ કે, અમારી શ્રેષ્ઠ જાણકારી મુજબ, આ ઉત્પાદનમાં નીચેનામાંથી કોઈપણ પદાર્થનો સમાવેશ થતો નથી અને તેનું ઉત્પાદન કરવામાં આવ્યું નથી:
- પેરાબેન્સ
- Phthalates
- અસ્થિર કાર્બનિક સંયોજનો (VOC)
- દ્રાવક અને શેષ દ્રાવક
ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત નિવેદન
અમે આથી જાહેર કરીએ છીએ કે, અમારી શ્રેષ્ઠ જાણકારી મુજબ, આ ઉત્પાદન ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે અને ગ્લુટેન ધરાવતા કોઈપણ ઘટકો સાથે બનાવવામાં આવ્યું નથી.
(Not)/ (Tse) નિવેદન
અમે આથી પુષ્ટિ કરીએ છીએ કે, અમારી શ્રેષ્ઠ જાણકારી મુજબ, આ ઉત્પાદન BSE/TSE માંથી મુક્ત છે.
ક્રૂરતા-મુક્ત નિવેદન
અમે આથી જાહેર કરીએ છીએ કે, અમારી શ્રેષ્ઠ જાણકારી મુજબ, આ ઉત્પાદનનું પ્રાણીઓ પર પરીક્ષણ કરવામાં આવ્યું નથી.
કોશર નિવેદન
અમે આથી પુષ્ટિ કરીએ છીએ કે આ ઉત્પાદન કોશેર ધોરણો માટે પ્રમાણિત કરવામાં આવ્યું છે.
વેગન નિવેદન
અમે આથી પુષ્ટિ કરીએ છીએ કે આ ઉત્પાદન વેગન ધોરણો માટે પ્રમાણિત કરવામાં આવ્યું છે.
ફૂડ એલર્જન માહિતી
| ઘટક | ઉત્પાદનમાં હાજર |
| મગફળી (અને/અથવા ડેરિવેટિવ્ઝ), દા.ત., પ્રોટીન તેલ | ના |
| ટ્રી નટ્સ (અને/અથવા ડેરિવેટિવ્ઝ) | ના |
| બીજ (સરસવ, તલ) (અને/અથવા ડેરિવેટિવ્ઝ) | ના |
| ઘઉં, જવ, રાઈ, ઓટ્સ, સ્પેલ્ટ, કામુત અથવા તેમના સંકર | ના |
| ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય | ના |
| સોયાબીન (અને/અથવા ડેરિવેટિવ્ઝ) | ના |
| ડેરી (લેક્ટોઝ સહિત) અથવા ઇંડા | ના |
| માછલી અથવા તેમના ઉત્પાદનો | ના |
| શેલફિશ અથવા તેમના ઉત્પાદનો | ના |
| સેલરી (અને/અથવા ડેરિવેટિવ્ઝ) | ના |
| લ્યુપિન (અને/અથવા ડેરિવેટિવ્ઝ) | ના |
| સલ્ફાઇટ્સ (અને ડેરિવેટિવ્ઝ) (ઉમેરાયેલ અથવા > 10 પીપીએમ) | ના |
