Breiseáin Bia Ardchaighdeáin Soy Lecithin
Cur síos ar an Táirge
Is sliocht planda nádúrtha é lecithin soighe a dhíorthaítear go príomha ó pónairí soighe. Is meascán casta é atá comhdhéanta de lecithin, aigéad gliocróbach, aigéad linóleic, aigéad linóleic agus aigéid sailleacha agus fosfailipidí eile.
Tá éagsúlacht feidhmeanna agus iarratais ag lecithin soy. Ar dtús, is forlíonadh cothaithe ardcháilíochta é. Tá lecithin soy saibhir i gcothaithigh a theastaíonn ón gcorp daonna, mar shampla próitéin, fosfatidylcholine, aigéad linolenic, etc., rud a chabhraíonn le cothaithigh a theastaíonn le haghaidh dea-shláinte a fhorlíonadh. Ar an dara dul síos, tá dea-airíonna eiblithe ag lecithin soy, ar féidir leo uigeacht agus blas an bhia a fheabhsú agus a seilfré a leathnú. Ina theannta sin, is féidir é a úsáid freisin mar chomhábhar i ndrugaí agus i gcosmaidí chun lipidí fola a rialáil, galair cardashoithíoch a chosc, agus uigeacht craiceann a fheabhsú.
Úsáidtear lecithin soy go forleathan i dtionscal an bhia agus is féidir é a úsáid chun táirgí déiríochta, seacláid, brioscaí, bianna reoite, etc., a dhéanamh chun cobhsaíocht agus blas an táirge a mhéadú. Ina theannta sin, is féidir é a úsáid freisin mar eiblitheoir, frith-dríodar, tiúsóir agus breiseáin eile.
Go ginearálta, is sliocht plandaí ilfheidhmeach é lecithin soy le cothaithigh saibhir agus luachanna iarratais éagsúla. Tá ionchais iarratais leathan aige i réimsí an bhia, na míochaine agus na gcosmaidí.
ANAILÍS BUNÚSACH
| Mír Anailíse | Sonraíocht | Torthaí |
| aicéatón dothuaslagtha | 97% | 97.5% |
| Hexane Dothuaslagtha | 0.5% | 0.2% |
| Dealramh | Púdar | Comhlíonann |
| Dath | Púdar donn | Comhlíonann |
| Boladh | Saintréith | Comhlíonann |
| Blas | Saintréith | Comhlíonann |
| Méid na gCáithníní | 100% pas 80 mogalra | 80MESH |
| Caillteanas ar thriomú | 1.5% NMT (%) | 0.6% |
| Fuinseog iomlán | 5% NMT (%) | 0.14% |
| Luach aigéid | 30mgKOH/g | 25.6mgKOH/g |
| Luach sárocsaíd | uas12 | 2.1meq/kg |
| Miotail Trom Iomlán | 10ppm Max | Comhlíon |
| Luaidhe (Pb) | 2ppm NMT | Comhlíon |
| Arsanaic (Mar) | 2ppm NMT | Comhlíon |
| Caidmiam (CD) | 2ppm NMT | Comhlíon |
| mearcair (Hg) | 0.5 ppm NMT | Comhlíon |
| Comhaireamh Pláta Iomlán | 3000cfu/g Uasmhéid | Comhlíon |
| Giosta & Mold | 1000cfu/g Uasmhéid | Comhlíon |
| E. Coli. | Diúltach | Comhlíon |
| Salmonella | Diúltach | Comhlíon |
| Staphylococcus | Diúltach | Comhlíon |
Feidhm
Is forlíonadh cothaitheach nádúrtha é lecithin soy atá saibhir i aigéid sailleacha agus fosfailipidí. I measc a phríomhfheidhmeanna agus feidhmchláir tá:
- Cuireann sé le sláinte chardashoithíoch:Tá lecithin soighe saibhir i aigéad linóleic agus aigéad linolenic. Cuidíonn na aigéid shailleacha omega-3 seo le colaistéaról agus lipidí fola a laghdú agus galair cardashoithíoch a chosc.
- Cuir forbairt inchinne chun cinn agus feabhas a chur ar chuimhne:Is comhpháirt thábhachtach den inchinn agus den néarchóras é fosfatidylcholine i lecithin soighe agus féadann sé cabhrú le forbairt inchinne a chur chun cinn agus cumas cuimhne agus foghlama a fheabhsú.
- Sláinte craiceann a fheabhsú:Cuidíonn comhábhair lecithin soighe le taise craiceann agus leaisteachas a choinneáil, triomacht craiceann agus dul in aois a chosc, agus athlasadh agus craiceann íogair soothing a laghdú.
- Feabhas a chur ar fheidhm ae:Tá lecithin soy saibhir i saill agus phosphatidylcholine, rud a chabhraíonn le meitibileacht ae agus feidhmeanna díthocsainithe a chur chun cinn agus sláinte ae a chosaint.
- Feidhmchláir thionscal bia:Is féidir lecithin soy a úsáid mar eiblitheoir, gníomhaire frith-ola agus cobhsaitheoir, agus úsáidtear go forleathan é i bpróiseáil bia, mar shampla seacláid, milseoga, arán, brioscaí, etc., chun uigeacht bia a fheabhsú agus seilfré a leathnú.
- Feidhmchláir i dtáirgí leighis agus cúram sláinte:Is féidir lecithin soighe a úsáid chun táibléad, capsúil, táirgí cúraim sláinte, etc. a dhéanamh. Mar fhorlíonadh cothaithe, féadann sé cothú a fhorlíonadh agus sláinte cardashoithíoch agus cerebrovascular a chosaint.
Ráiteas gmo
Dearbhaímid leis seo, chomh fada agus is eol dúinn, nár táirgeadh an táirge seo ó ábhar planda GMO nó leis.
Ráiteas faoi tháirgí & eisíontais
- Dearbhaímid leis seo, chomh fada agus is eol dúinn, nach bhfuil agus nach ndearnadh aon cheann de na substaintí seo a leanas sa táirge seo:
- Parabens
- Phthalates
- Comhdhúile Orgánacha So-ghalaithe (VOC)
- Tuaslagóirí agus Tuaslagóirí Iarmharacha
Ráiteas saor ó ghlútan
Dearbhaímid leis seo, chomh fada agus is eol dúinn, go bhfuil an táirge seo saor ó ghlútan agus nár monaraíodh é le haon chomhábhair ina bhfuil glútan.
(Ní)/ (Tse) Ráiteas
Deimhnímid leis seo, chomh fada agus is eol dúinn, go bhfuil an táirge seo saor ó BSE/TSE.
Ráiteas gan cruálacht
Dearbhaímid leis seo, chomh fada agus is eol dúinn, nach ndearnadh tástáil ar an táirge seo ar ainmhithe.
Ráiteas Kosher
Deimhnímid leis seo go bhfuil an táirge seo deimhnithe de réir chaighdeáin Kosher.
Ráiteas Vegan
Deimhnímid leis seo go bhfuil an táirge seo deimhnithe go caighdeáin Vegan.
Eolas faoi Ailléirgin Bia
| Comhpháirt | I láthair sa táirge |
| Píseanna talún (agus/nó díorthaigh,) eg, ola phróitéin | Níl |
| Cnónna Crainn (agus/nó díorthaigh) | Níl |
| Síolta (Mustard, Sesame) (agus/nó díorthaigh) | Níl |
| Cruithneacht, eorna, seagal, coirce, speilt, Kamut nó a hibridí | Níl |
| Glútan | Níl |
| Pónairí soighe (agus/nó díorthaigh) | Níl |
| Déiríocht (lena n-áirítear lachtós) nó Uibheacha | Níl |
| Éisc nó a gcuid táirgí | Níl |
| Sliogéisc nó a gcuid táirgí | Níl |
| Soilire (agus/nó díorthaigh) | Níl |
| Lúipín (agus/nó díorthaigh) | Níl |
| Sulfítí (agus díorthaigh) (curtha leis nó > 10 ppm) | Níl |
