Beta glukanas (Trichodermalongibrachiatum)
Produktbeskrivning
Fermentationsisoenzymer från utvalda icke-transgena stammar av Trichoderma longibrachia.Enzymet hydrolyserar β-glukaner (oligosackarider av tre och fyra glukosenheter).
FYSIKALISKA EGENSKAPER
Ljusbrunt, fritt flytande pulver, lättlösligt i vatten, utan stickande lukt och smak.
Enzymatiska egenskaper
pH är optimerat till 4,0 och stabilitetsintervallet är 4,0 till 7,0.Den bästa temperaturen är 60ºC, och stabilitetsintervallet är 35ºC till 70ºC.
Aktivitet
En β-glukanasenhet (BGU) definieras som mängden enzym som frisätter 1 mikromol/min av reducerande socker (glukosekvivalent) syraradikaler under mätförhållandena.Acceptanskriterier för alla enzymanalyser: NLT85,0 % och NMT115,0 % av den deklarerade enhetens enzymaktivitet.
Grundläggande analys
| Analys | Beskrivning | Testmetod |
| Aktivitet | NLT6 000 BGU/GM | FCC |
| Identitet | BetaGlukanas | FTIR |
| Fukt | NMT10 % | Ohaus MB-45 |
| Arsenik (As) | < 2 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Kadmium (Cd) | < 2 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Bly (Pb) | < 2 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Kvicksilver (Hg) | < 0,5 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Mikrobiell analys | ||
| TPC | <10 000 CFU/g | Soleris / AOAC 990.12 |
| E coli | Negativ/10g | Soleris / AOAC 991.14 |
| Entero | <100 CFU/g | AOAC 2003.01 |
| Salmonella | Negativ/25g | BAM Ch.5 / AOAC 2011.03 |
| Jäst | <1 000 CFU/g | Soleris / AOAC 997.02 |
| Forma | <1 000 CFU/g | Soleris / AOAC 997.02 |
| Koliforma bakterier | <100 CFU/g | Soleris / AOAC 991.14 |
Gmo uttalande
Vi intygar härmed att denna produkt, så vitt vi vet, inte tillverkats av eller med GMO-växtmaterial.
Ingrediensförklaring
Statement Alternativ #1: Ren enda ingrediens
Denna 100 % enstaka ingrediens innehåller eller använder inga tillsatser, konserveringsmedel, bärare och/eller processhjälpmedel i sin tillverkningsprocess.
Uttalandet Alternativ #2: Flera ingredienser
Måste inkludera alla/alla ytterligare underingredienser som ingår i och/eller används i dess tillverkningsprocess.
Glutenfritt uttalande
Vi förklarar härmed att denna produkt, så vitt vi vet, är glutenfri och inte tillverkades med några ingredienser som innehåller gluten.
(Bse)/ (Tse) uttalande
Vi bekräftar härmed att denna produkt, så vitt vi vet, är fri från BSE/TSE.
Grymhetsfritt uttalande
Vi förklarar härmed att denna produkt, så vitt vi vet, inte har testats på djur.
Kosher uttalande
Vi bekräftar härmed att denna produkt har certifierats enligt Kosher-standarder.
Veganskt uttalande
Vi bekräftar härmed att denna produkt har certifierats enligt veganska standarder.
Transfett
Denna produkt innehåller inga transfetter.
Information om matallergener
| ALLERGENER | NÄRVARO | FRÅNVARO | BEHANDLA KOMMENTAR |
| Mjölk eller mjölkderivat | No | Ja | No |
| Ägg eller äggderivat | No | Ja | No |
| Fisk eller fiskderivat | No | Ja | No |
| Skaldjur, kräftdjur, blötdjur och deras derivat | No | Ja | No |
| Jordnötter eller jordnötsderivat | No | Ja | No |
| Trädnötter eller deras derivat | No | Ja | No |
| Soja eller sojaderivat | No | Ja | No |
| Vete eller vetederivat | No | Ja | No |
