Beta Glucanase (Trichodermalongibrachiatum)
Produktbeskrivelse
Fermenteringsisoenzymer fra udvalgte ikke-transgene stammer af Trichoderma longibrachia.Enzymet hydrolyserer β-glucaner (oligosaccharider af tre og fire glucosenheder).
FYSISKE EGENSKABER
Lysebrunt, fritflydende pulver, letopløseligt i vand, uden skarp lugt og smag.
Enzymatiske egenskaber
pH er optimeret til 4,0, og stabilitetsområdet er 4,0 til 7,0.Den bedste temperatur er 60ºC, og stabilitetsområdet er 35ºC til 70ºC.
Aktivitet
Én β-glucanaseenhed (BGU) er defineret som mængden af enzym, der frigiver 1 mikromol/min. af reducerende sukker (glukoseækvivalent) syreradikaler under målebetingelserne.Acceptkriterier for alle enzymanalyser: NLT85,0 % og NMT115,0 % af den deklarerede enhedsenzymaktivitet.
Grundlæggende analyse
| Analyse | Beskrivelse | Testmetode |
| Aktivitet | NLT6.000BGU/GM | FCC |
| Identitet | BetaGlucanase | FTIR |
| Fugtighed | NMT10 % | Ohaus MB-45 |
| Arsen (As) | < 2 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Cadmium (Cd) | < 2 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Bly (Pb) | < 2 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Kviksølv (Hg) | < 0,5 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Mikrobiel analyse | ||
| TPC | <10.000 CFU/g | Soleris / AOAC 990.12 |
| E coli | Negativ/10g | Soleris / AOAC 991.14 |
| Entero | <100 CFU/g | AOAC 2003.01 |
| Salmonella | Negativ/25g | BAM Ch.5 / AOAC 2011.03 |
| Gær | <1.000 CFU/g | Soleris / AOAC 997.02 |
| Skimmelsvamp | <1.000 CFU/g | Soleris / AOAC 997.02 |
| Coliforme bakterier | <100 CFU/g | Soleris / AOAC 991.14 |
Gmo-erklæring
Vi erklærer hermed, at efter vores bedste overbevisning er dette produkt ikke fremstillet af eller med GMO plantemateriale.
Ingredienserklæring
Erklæringsmulighed #1: Ren enkelt ingrediens
Denne 100 % enkeltingrediens indeholder eller bruger ingen tilsætningsstoffer, konserveringsmidler, bærere og/eller proceshjælpemidler i fremstillingsprocessen.
Erklæringsmulighed #2: Flere ingredienser
Skal inkludere alle/enhver yderligere underingrediens, der er indeholdt i og/eller brugt i fremstillingsprocessen.
Glutenfri udtalelse
Vi erklærer hermed, at dette produkt efter vores bedste overbevisning er glutenfrit og ikke er fremstillet med nogen ingredienser, der indeholder gluten.
(Bse)/ (Tse) Erklæring
Vi bekræfter hermed, at dette produkt, så vidt vi ved, er fri for BSE/TSE.
Grusomhedsfri udtalelse
Vi erklærer hermed, at dette produkt, så vidt vi ved, ikke er testet på dyr.
Kosher udtalelse
Vi bekræfter hermed, at dette produkt er blevet certificeret til Kosher-standarder.
Vegansk erklæring
Vi bekræfter hermed, at dette produkt er blevet certificeret til veganske standarder.
Transfedt
Dette produkt indeholder ingen transfedtsyrer.
Information om fødevareallergener
| ALLERGENER | TILSTEDEVÆRELSE | FRAVÆR | PROCES KOMMENTAR |
| Mælk eller mælkederivater | No | Ja | No |
| Æg eller ægderivater | No | Ja | No |
| Fisk eller fiskederivater | No | Ja | No |
| Skaldyr, krebsdyr, bløddyr og deres derivater | No | Ja | No |
| Jordnødder eller jordnøddederivater | No | Ja | No |
| Trænødder eller deres derivater | No | Ja | No |
| Soja eller sojaderivater | No | Ja | No |
| Hvede eller hvedederivater | No | Ja | No |
