Beta Glucanase (Trichodermalongibrahiatum)
Penerangan Produk
Isoenzim penapaian daripada strain bukan transgenik terpilih Trichoderma longibrachia. Enzim menghidrolisis β-glukan (oligosakarida tiga dan empat unit glukosa).
SIFAT FIZIKAL
Serbuk berwarna coklat muda, bebas mengalir, mudah larut dalam air, tanpa bau dan rasa yang tajam.
Sifat Enzim
pH dioptimumkan kepada 4.0, dan julat kestabilan ialah 4.0 hingga 7.0. Suhu terbaik ialah 60ºC, dan julat kestabilan ialah 35ºC hingga 70ºC.
Aktiviti
Satu unit β-glukanase (BGU) ditakrifkan sebagai jumlah enzim yang membebaskan 1 mikromol/min radikal asid gula penurun (setara dengan glukosa) di bawah keadaan pengukuran. Kriteria penerimaan untuk semua ujian enzim: NLT85.0% dan NMT115.0% daripada aktiviti enzim unit yang diisytiharkan.
Analisis Asas
| Analisis | Penerangan | Kaedah Ujian |
| Aktiviti | NLT6,000BGU/GM | FCC |
| identiti | BetaGlucanase | FTIR |
| Kelembapan | NMT10% | Ohaus MB-45 |
| Arsenik (As) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Kadmium (Cd) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Plumbum (Pb) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Merkuri (Hg) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Analisis Mikrob | ||
| TPC | Kemahiran / AOAC 990.12 | |
| E.coli | Negatif/10g | Kemahiran / AOAC 991.14 |
| keseluruhan | AOAC 2003.01 | |
| Salmonella | Negatif/25g | BAM Ch. 5 / AOAC 2011.03 |
| Yis | Kemahiran / AOAC 997.02 | |
| acuan | Kemahiran / AOAC 997.02 | |
| Koliform | Kemahiran / AOAC 991.14 | |
kenyataan Gmo
Kami dengan ini mengisytiharkan bahawa, sepanjang pengetahuan kami, produk ini tidak dihasilkan daripada atau dengan bahan tumbuhan GMO.
Pernyataan ramuan
Pilihan Pernyataan #1: Ramuan Tunggal Tulen
Ramuan tunggal 100% ini tidak mengandungi atau menggunakan sebarang bahan tambahan, pengawet, pembawa dan/atau alat bantu pemprosesan dalam proses pembuatannya.
Pilihan Pernyataan #2: Pelbagai Bahan
Mesti termasuk semua/sebarang subbahan tambahan yang terkandung dalam dan/atau digunakan dalam proses pembuatannya.
Kenyataan bebas gluten
Kami dengan ini mengisytiharkan bahawa, sepanjang pengetahuan kami, produk ini bebas gluten dan tidak dihasilkan dengan sebarang bahan yang mengandungi gluten.
(Bukan)/ (Tse) Kenyataan
Kami dengan ini mengesahkan bahawa, sepanjang pengetahuan kami, produk ini bebas daripada BSE/TSE.
Kenyataan bebas kekejaman
Kami dengan ini mengisytiharkan bahawa, sepanjang pengetahuan kami, produk ini belum diuji ke atas haiwan.
Kenyataan kosher
Kami dengan ini mengesahkan bahawa produk ini telah disahkan mengikut piawaian Kosher.
Kenyataan Vegan
Kami dengan ini mengesahkan bahawa produk ini telah disahkan mengikut piawaian Vegan.
Lemak Trans
Produk ini tidak mengandungi sebarang lemak trans.
Maklumat Alergen Makanan
| ALAHAN | KEHADIRAN | KETIADAAN | KOMEN PROSES |
| Susu atau derivatif susu | Tidak | ya | Tidak |
| Telur atau terbitan telur | Tidak | ya | Tidak |
| Ikan atau derivatif ikan | Tidak | ya | Tidak |
| Kerang, krustasea, moluska & derivatifnya | Tidak | ya | Tidak |
| Kacang tanah atau derivatif kacang tanah | Tidak | ya | Tidak |
| Kacang pokok atau derivatifnya | Tidak | ya | Tidak |
| Soya atau terbitan soya | Tidak | ya | Tidak |
| Gandum atau derivatif gandum | Tidak | ya | Tidak |
