Бета глуканаза (Trichodermalongibrachiatum)
Опис на производите
Ферментација изоензими од избрани не-трансгенски соеви на Trichoderma longibrachia.Ензимот хидролизира β-глукани (олигосахариди од три и четири гликозни единици).
ФИЗИЧКИ СВОЈСТВА
Светло-кафеав прашок, слободно тече, лесно растворлив во вода, без остар мирис и вкус.
Ензимски својства
pH вредноста е оптимизирана на 4,0, а опсегот на стабилност е од 4,0 до 7,0.Најдобрата температура е 60ºC, а опсегот на стабилност е од 35ºC до 70ºC.
Активност
Една единица β-глуканаза (BGU) е дефинирана како количина на ензим што ослободува 1 микромол/мин. киселински радикали за редуцирање (гликозен еквивалент) под условите за мерење.Критериуми за прифаќање за сите ензимски анализи: NLT85.0% и NMT115.0% од декларираната единица ензимска активност.
Основна анализа
| Анализа | Опис | Тест метод |
| Активност | NLT6,000BGU/GM | FCC |
| Идентитетот | Бетаглуканаза | FTIR |
| Влага | NMT10% | Охаус МБ-45 |
| Арсен (како) | < 2 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Кадмиум (Cd) | < 2 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Олово (Pb) | < 2 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Меркур (Hg) | < 0,5 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Микробиолошки анализи | ||
| TPC | <10.000 CFU/g | Солерис / AOAC 990.12 |
| Ешерихија коли | Негативно/10гр | Солерис / AOAC 991.14 |
| Ентеро | <100 CFU/g | AOAC 2003.01 |
| Салмонела | Негативно/25гр | BAM Ch.5 / AOAC 2011.03 |
| Квасец | <1.000 CFU/g | Солерис / AOAC 997.02 |
| Мувла | <1.000 CFU/g | Солерис / AOAC 997.02 |
| Колиформи | <100 CFU/g | Солерис / AOAC 991.14 |
Изјава за ГМО
Со ова изјавуваме дека, според нашите сознанија, овој производ не е произведен од или со ГМО растителен материјал.
Изјава за состојките
Изјава Опција #1: Чиста единствена состојка
Оваа 100% единечна состојка не содржи ниту користи никакви адитиви, конзерванси, носачи и/или помагала за обработка во нејзиниот производствен процес.
Изјава Опција #2: Повеќе состојки
Мора да ги вклучи сите/кои било дополнителни подсостојки содржани во и/или користени во неговиот производствен процес.
Изјава без глутен
Со ова изјавуваме дека, според нашите најдобри знаења, овој производ е без глутен и не е произведен со никакви состојки што содржат глутен.
(Bse)/ (Tse) Изјава
Со ова потврдуваме дека, според нашите сознанија, овој производ е без BSE/TSE.
Изјава без суровост
Со ова изјавуваме дека, според нашите сознанија, овој производ не е тестиран на животни.
Кошер изјава
Со ова потврдуваме дека овој производ е сертифициран според Кошер стандардите.
Веганска изјава
Со ова потврдуваме дека овој производ е сертифициран за вегански стандарди.
Транс масти
Овој производ не содржи транс масти.
Информации за алергени на храна
| АЛЕРГЕНИ | ПРИСУСТВО | ОТСУСТВО | КОМЕНТАР ЗА ПРОЦЕС |
| Млеко или млечни деривати | No | Да | No |
| Јајце или деривати од јајца | No | Да | No |
| Риба или деривати на риба | No | Да | No |
| Школки, ракови, мекотели и нивни деривати | No | Да | No |
| Кикиритки или деривати од кикиритки | No | Да | No |
| Јаткасти плодови или нивни деривати | No | Да | No |
| Соја или деривати од соја | No | Да | No |
| Пченица или деривати на пченица | No | Да | No |
