Бета-глюканаза (Trichodermalongibrachiatum)
Опис продукції
Ізоферменти ферментації з відібраних нетрансгенних штамів Trichoderma longibrachia.Фермент гідролізує β-глюкани (олігосахариди з трьох і чотирьох ланок глюкози).
ФІЗИЧНІ ВЛАСТИВОСТІ
Світло-коричневий сипучий порошок, легко розчинний у воді, без різкого запаху та смаку.
Ферментативні властивості
Рівень pH оптимізовано до 4,0, а діапазон стабільності становить від 4,0 до 7,0.Найкраща температура – 60ºC, а діапазон стабільності – від 35ºC до 70ºC.
діяльність
Одна одиниця β-глюканази (BGU) визначається як кількість ферменту, який вивільняє 1 мікромоль/хв кислотних радикалів відновлюючого цукру (еквівалента глюкози) за умов вимірювання.Критерії прийнятності для всіх аналізів ферментів: NLT85,0% і NMT115,0% від заявленої одиничної активності ферменту.
Базовий аналіз
| Аналіз | опис | Метод випробування |
| діяльність | NLT6,000BGU/GM | FCC |
| Ідентичність | бета-глюканаза | FTIR |
| вологість | NMT10% | Ohaus MB-45 |
| Миш'як (As) | < 2 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Кадмій (Cd) | < 2 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Свинець (Pb) | < 2 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Меркурій (Hg) | < 0,5 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Мікробний аналіз | ||
| TPC | <10 000 КУО/г | Солеріс / AOAC 990.12 |
| E.coli | Негативний/10г | Солеріс / AOAC 991.14 |
| Ентеро | <100 КУО/г | AOAC 2003.01 |
| Сальмонела | Негативний/25г | BAM Ch.5 / AOAC 2011.03 |
| Дріжджі | <1000 КУО/г | Солеріс / AOAC 997.02 |
| цвіль | <1000 КУО/г | Солеріс / AOAC 997.02 |
| Коліформні бактерії | <100 КУО/г | Солеріс / AOAC 991.14 |
Заява про ГМО
Цим ми заявляємо, що, наскільки нам відомо, цей продукт не було вироблено з ГМО рослинного матеріалу або з його використанням.
Виписка інгредієнта
Варіант твердження №1: Чистий один інгредієнт
Цей 100% єдиний інгредієнт не містить і не використовує жодних добавок, консервантів, носіїв та/або технологічних допоміжних засобів у процесі виробництва.
Варіант твердження №2: кілька інгредієнтів
Має включати всі/будь-які додаткові субінгредієнти, які містяться та/або використовуються в процесі його виробництва.
Заява про відсутність глютену
Цим ми заявляємо, що, наскільки нам відомо, цей продукт не містить глютену та не був виготовлений з інгредієнтами, що містять глютен.
(Bse)/ (Tse) Твердження
Цим ми підтверджуємо, що, наскільки нам відомо, цей продукт вільний від BSE/TSE.
Заява про відсутність жорстокості
Цим ми заявляємо, що, наскільки нам відомо, цей продукт не тестувався на тваринах.
Кошерна заява
Цим ми підтверджуємо, що цей продукт сертифікований за кошерними стандартами.
Веганська заява
Цим ми підтверджуємо, що цей продукт сертифіковано за стандартами Vegan.
Транс-жири
Цей продукт не містить трансжирів.
Інформація про харчові алергени
| АЛЕРГЕНИ | НАЯВНІСТЬ | ВІДСУТНІСТЬ | ПРОЦЕС КОМЕНТАР |
| Молоко або молочні продукти | No | Так | No |
| Яйце або яєчні похідні | No | Так | No |
| Риба або її похідні | No | Так | No |
| Молюски, ракоподібні, молюски та їх похідні | No | Так | No |
| Арахіс або похідні арахісу | No | Так | No |
| Горіхи або їх похідні | No | Так | No |
| Соя або похідні сої | No | Так | No |
| Пшениця або похідні пшениці | No | Так | No |
