የምግብ ደረጃ ተጨማሪዎች ጣፋጭ አስፓርታን
የምርት መግለጫ
Aspartame ምንድን ነው?(ተመሳሳይ ቃላት፡L-Phenylalanine፣NL-α-aspartyl-፣1-methyl ester፣L-Aspartyl-L-phenylalnine methyl ester)አስፓርታም ዝቅተኛ-ካሎሪ ይዘት ያለው ጣፋጮች በ1965 በአጋጣሚ የተገኘ፣ ሁለት አካላት ያሉት አሚኖ አሲዶች፣ኤል-አስፓርቲክ አሲድ እና ኤል-ፊኒላላኒን ሁለቱም በብዛት በዕለት ምግብ ውስጥ ይገኛሉ።አስፓርታሜ ከሱክሮስ ሁለት መቶ እጥፍ ጣፋጭ ነው። Aspartame በWorid ውስጥ በአብዛኛዎቹ አገሮች ለሰው ልጆች እንዲውል ተፈቅዶለታል እና በሺዎች በሚቆጠሩ ምርቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፣በዓለም ዙሪያ በመቶ ሚሊዮን የሚቆጠሩ ሰዎች ይበላሉ።
Aapartame ሽታ የሌለው፣ ነጭ ክሪስታላይን ዱቄት በኬሚካል ንፁህ የሆነ እና ምንም ተጨማሪዎች፣ መከላከያዎች እና ቀለሞች የሉትም።
Aspartame ከሱክሮስ (የጠረጴዛ ስኳር) በግምት 200 እጥፍ ጣፋጭ ነው። በዚህ ንብረት ምክንያት አስፓርታሜ በሜታቦሊዝድ ጊዜ አራት ኪሎ ካሎሪዎችን በአንድ ግራም (17 ኪ.ግ. / ሰ) የሚያመርት ቢሆንም ጣፋጭ ጣዕም ለማምረት የሚያስፈልገው የአስፓርታም መጠን በጣም ትንሽ ስለሆነ የካሎሪክ አስተዋፅኦው እዚህ ግባ የሚባል አይደለም። የአስፓርታም እና ሌሎች አርቲፊሻል ጣፋጮች ጣዕም በመነሻ ጊዜ ከጠረጴዛው ስኳር እና ጣፋጩ ምን ያህል ጊዜ እንደሚቆይ ይለያል ፣ ምንም እንኳን አስፓርታሜ ከተፈቀደው ሰው ሰራሽ ጣፋጮች መካከል ለስኳር ጣዕም ቅርብ ቢሆንም ፣ የአስፓርታም ጣፋጭነት ከሱክሮስ የበለጠ ረዘም ላለ ጊዜ ይቆያል። እንደ አሲሰልፋም ፖታስየም ካሉ ሌሎች አርቲፊሻል ጣፋጮች ጋር በመደባለቅ እንደ ስኳር አጠቃላይ ጣዕም ይኖረዋል።
ተግባር
- ዋጋ Aspartame በመጠጥ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል: ካርቦናዊ እና አሁንም ለስላሳ መጠጥ, የፍራፍሬ-ጭማቂ እና የፍራፍሬ ሽሮፕ, እርጎ.
- በመድኃኒት ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለው ከፍተኛ ንፅህና አስፓርታም ዱቄት፡- ታብሌት፣ ከስኳር ነፃ የሆነ ሽሮፕ፣ የዱቄት ድብልቅ እና የፈጣን ታብሌት እና የመሳሰሉት።
- አስፓርታም በምግብ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል፡ ሙቅ እና ቀዝቃዛ ቸኮሌት እና መጠጥ ቅልቅል እና ፈጣን ጣፋጭ, የቀዘቀዘ አዲስ ነገር እና ጣፋጭ, ማስቲካ, የተቀቀለ ጣፋጭ, ሚንት, ቸኮሌት, ሙጫ እና ጄሊ እና ወዘተ.
ጥቅሞች
- ዋጋ Aspartame ካርቦሃይድሬት ያልሆነ ሰው ሰራሽ ማጣፈጫ ነው ፣ እንደ አርቲፊሻል ማጣፈጫ ፣ aspartame ጣፋጭ ጣዕም አለው ፣ ምንም ካሎሪ እና ካርቦሃይድሬትስ የለም ።
- ዋጋ Aspartame 200 እጥፍ ጣፋጭ sucrose ነው, ሙሉ በሙሉ ሊዋጥ ይችላል, ምንም ጉዳት, አካል ተፈጭቶ.
- Aspartame ከ 100 በሚበልጡ አገሮች ውስጥ ጥቅም ላይ እንዲውል ተፈቅዶለታል ፣ በመጠጥ ፣ ከረሜላ ፣ በምግብ ፣ በጤና እንክብካቤ ምርቶች እና በሁሉም ዓይነቶች በሰፊው ጥቅም ላይ ውሏል ።
መሰረታዊ ትንተና
| የትንታኔ ንጥል ነገር | ዝርዝር መግለጫ | ውጤቶች |
| ቀለም | ነጭ | ተስማማ |
| መልክ | ክሪስታል ቅንጣት ወይም ዱቄት | ክሪስታል ዱቄት |
| አስይ፣% | 98.0 ~ 102.0 | 98.71% |
| የተወሰነ ሽክርክሪት | +14.5° ~+16.59° | +15.05° |
| ግልጽነት | ≥0.95 | 0.99 |
| ፒኤች | 4.5 ~ 6.0 | 5.35 |
| በማድረቅ ላይ ኪሳራ፣% | ≤4.5 | 2.53% |
| በቃጠሎ ላይ የተረፈ፣% | ≤0.2 | 0.08% |
| ፒቢ፣ mg/ኪግ | ≤1 | |
| የሀገር ውስጥ ምርት፣ % | ≤1.5 | 0.04% |
| ሌሎች ተዛማጅ፣% | ≤1.5 | 0.61% |
መተግበሪያ
በመጠጥ ውስጥ የ Aspartame መተግበሪያዎች
| ኮላ | የፍራፍሬ ጭማቂ | ||
| አስፓርታሜ | 0.65 ግ | 60 ግ | |
| ሲትሪክ አሲድ | 2 ግ | አስፓርታሜ | 0.2 ግ |
| ፎስፌት | 0.3 ግ | የተጠናከረ የብርቱካን ጭማቂ | 18 ግ |
| ዋና ኮምፓኒኔት - ወረፋ | 2.8 ግ | ሲትሪክ አሲድ | 3 ግ |
| ሶዲየም ቤንዞቴት | ምርጥ መጠን | ሶዲየም ascorbate | 0.2 ግ |
| ውሃ | ወደ 1 ሊ | ብርቱካንማ ይዘት | 1.6 ግ |
| ተፈጥሯዊ ቀለም | ምርጥ መጠን | ||
| ውሃ | ወደ 1 ሊ | ||
በምግብ ውስጥ የ Aspartame መተግበሪያዎች
| ዳቦ | ከረሜላ | ||
| ዱቄት | 26.53% | ማልቲቶል | 54.89% |
| እንቁላል | 27.31% | ላክቶቶል | 29.83% |
| Sucrise | 12.24% | አስፓርታሜ | 0.06% |
| አስፓርታሜ | 0.066% | ጣዕም | 1% |
| ቫኒሊን | 0.2% | ቀለም | 1% |
| ሶዲየም ካርቦኔት | 0.82% | ውሃ | 13.22% |
| ውሃ | 32.834% | ||
በሸቀጦች እና መድሃኒቶች ውስጥ Aspartame መተግበሪያ
| የጥርስ ሳሙና | ሳል ሽሮፕ (ልጆች ብቻ) | ||
| Sorbitol (70%) | 45% | አሚዮኒየም ክሎራይድ | 1% |
| ከባድ የሲሊኮን ዘይት | 10% | ሊኮርስ | 15% |
| የሲሊኮን ዘይት ከመልበስ መቋቋም የሚችል | 10% | Platycodon grandiflorum | 3% |
| Xanthan ሙጫ | 1% | ብርቱካናማ ልጣጭ | 2% |
| ፖሊቪኒል አልኮሆል | 6% | ሶዲየም ቤንዞት | 0.5% |
| ቲታኒየም ዲክስክሳይድ | 1% | ሱክሮስ | 30% |
| ሶዲየም ሞኖፍሎሮፎስፌት | 0.8% | አስፓርታሜ | 0.5% |
| ሶዲየም Laurylsulfate | 1.5% | ውሃ | 48% |
| አስፓርታሜ | 1.25% | ||
| ጣዕም | 1.2% | ||
| ውሃ | 23.25% | ||
ኮሸር የተረጋገጠ Aspartane
አስፓርታን በኬሚካላዊ ውህደት የሚመረተው ሰው ሰራሽ ጣፋጭ ነው። እንደ ሰው ሰራሽ ዝቅተኛ የካሎሪ ማጣፈጫ፣ ኒዮታም በአጠቃላይ እንደ ፓርቭ ተብሎ የሚመደብ ኮሸር በመባል ይታወቃል።
ሃላል የተረጋገጠ Aspartane
አስፓርታን በኬሚካላዊ ውህደት የሚመረተ ሰው ሰራሽ ማጣፈጫ ነው። እንደ የተቀናጀ ኬሚካል፣ ኒዮታሜ በአጠቃላይ ሃላል በመባል ይታወቃል።
አስፓርታን ከግሉተን ነፃ
አስፓርታን ከግሉተን ነፃ የሆነ እና በሰፊው ጥቅም ላይ የሚውለው እንደ ማስቲካ፣ የፍራፍሬ ስርጭት፣ መጨናነቅ፣የተሰራ ፍራፍሬ፣የተሰራ አትክልት፣ከረሜላ፣መጠጥ፣ቡና፣ሻይ እና ሰላጣ ልብስ በመሳሰሉት ምርቶች ውስጥ እንደ ሰው ሰራሽ አጣፋቂ ነው።
