Elikagaien kalitateko azido nervoniko naturalaren hautsa
Deskribapena
Azido nervonikoa (NA) kate oso luzeko gantz-azido monoinsaturatua da, 24 karbono bizkarrezurra duena eta metil-muturreko 9. karbonotik sortzen den lotura bikoitz bakarra duena, lotura hau cis- konfigurazioan duela. Garunaren garapenean zeregin erabakigarria betetzen duena.
Azido nervonikoaren (NA) iturriak olio-laboreen haziak, olioa ekoizten duten mikroalgak eta beste mikroorganismo batzuk dira.
OINARRIZKO AZTERKETA
| Elementua | Zehaztapena | Proba metodoa |
| Saiakera (azido nervonikoa) | ≥90,0% | GC |
| Urtze-puntua | 40-43 ℃ | CP2010 |
| Azido Balioa | ≤100 mgKOH/g | CP2010 |
| Saponifikagaitzak | ≤%7,0 | GB/T 5535.1-2008 |
| Peroxidoa | ≤%0,75 | GB/T 5538-2005 |
| Fisikoa eta Kimika | ||
| Itxura | Kristal maltzurra | Ikusgarria |
| Kolorea | Zuria | Ikusgarria |
| Usaina | Ezaugarria | Organoleptikoa |
| Erauzketa disolbatzailea | Etanola | --- |
| Lehortzean galtzea | ≤%3,0 | USP36 |
| Lizarra | ≤%3,0 | USP36 |
| Metal astunak | ||
| Artsenikoa (As) | ≤2,0 ppm | ICP-MS |
| Beruna (Pb) | ≤1,0 ppm | ICP-MS |
| Proba mikrobiologikoa | ||
| Plaka kopurua guztira | ≤1000cfu/g | AOAC |
| Legamia eta Moldea | ≤100cfu/g | AOAC |
| E.Coli | Negatiboa | AOAC |
| Salmonella | Negatiboa | AOAC |
| Estafilokokoa | Negatiboa | AOAC |
Funtzioa
- Neuroprotekzioa:Azido nervonikoa nerbio-sistemako gantz-azido estrukturala da, nerbio-zelulen egitura-osotasuna mantentzen eta nerbio-sistemaren funtzio normala babesten laguntzen duena.
- Hanturaren aurkako efektua:Ikerketek erakusten dute azido nervonikoak hanturaren aurkako propietateak izan ditzakeela eta nerbio-sistemaren hanturarekin lotutako gaixotasunen aurkako babes-efektu jakin bat izan dezakeela.
- Garunaren osasuna:Azido nervonikoa garunaren eta nerbio sistemaren funtziorako onuragarria dela uste da. Nerbio-zelulen funtzio normala mantentzen lagun dezake, osasun kognitiboa eta aldarte-egonkortasuna laguntzen.
- Nutrizio osagarriak: Zenbait ikerketek iradokitzen dute azido nervonikoa elikadura-osagarri gisa erabil daitekeela gorputzaren gantz-azidoen beharrak asetzen laguntzeko, batez ere zenbait baldintza mediko dituzten pertsonentzat.
Idatzi zure mezua hemen eta bidali iezaguzu
