Polvere di acido nervonico naturale per uso alimentare
Descrizione
L'acido nervonico (NA) è un acido grasso monoinsaturo a catena molto lunga con uno scheletro di 24 atomi di carbonio e l'unico doppio legame originato dal nono carbonio dell'estremità metilica, con questo legame nella configurazione cis-. Ciò che gioca un ruolo cruciale nello sviluppo del cervello.
Le fonti di acido nervonico (NA) includono semi di colture oleaginose, microalghe produttrici di olio e altri microrganismi.
ANALISI DI BASE
| Articolo | Specifica | Metodo di prova |
| Analisi (acido nervonico) | ≥90,0% | GC |
| Punto di fusione | 40-43 ℃ | CP2010 |
| Valore acido | ≤100 mgKOH/g | CP2010 |
| Insaponificabili | ≤7,0% | GB/T5535.1-2008 |
| Perossido | ≤0,75% | GB/T5538-2005 |
| Fisico e Chimico | ||
| Aspetto | Cristallo traballante | Visivo |
| Colore | Bianco | Visivo |
| Odore | Caratteristica | Organolettici |
| Solvente di estrazione | Etanolo | --- |
| Perdita all'essiccazione | ≤3,0% | USP36 |
| Cenere | ≤3,0% | USP36 |
| Metalli pesanti | ||
| Arsenico (As) | ≤2,0 ppm | ICP-MS |
| Piombo(Pb) | ≤1,0 ppm | ICP-MS |
| Test microbiologico | ||
| Conteggio totale delle piastre | ≤1000ufc/g | AOAC |
| Lieviti e muffe | ≤100ufc/g | AOAC |
| E.Coli | Negativo | AOAC |
| Salmonella | Negativo | AOAC |
| Stafilococco | Negativo | AOAC |
Funzione
- Neuroprotezione:L'acido nervonico è un acido grasso strutturale nel sistema nervoso che aiuta a mantenere l'integrità strutturale delle cellule nervose e a proteggere la normale funzione del sistema nervoso.
- Effetto antinfiammatorio:La ricerca mostra che l’Acido Nervonico può avere proprietà antinfiammatorie e avere un certo effetto protettivo contro le malattie legate all’infiammazione del sistema nervoso.
- Salute del cervello:Si ritiene che l'acido nervonico sia benefico per la funzione del cervello e del sistema nervoso. Può aiutare a mantenere la normale funzione delle cellule nervose, supportando la salute cognitiva e la stabilità dell’umore.
- Integratori nutrizionali: Alcuni studi suggeriscono che l'acido nervonico può essere utilizzato come integratore nutrizionale per aiutare a soddisfare il fabbisogno di acidi grassi del corpo, soprattutto per le persone con determinate condizioni mediche.
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