खाद्य योज्य स्वीटनर एल-अरेबिनोज़ पाउडर

एल-अरेबिनोज एक प्रकार का एल्डोपेंटोज है, यह कम कैलोरी वाला स्वीटनर है, यह सुक्रेज गतिविधि को रोकता है और रक्त ग्लूकोज को बढ़ने से रोकता है, इसलिए, यह वसा संचय को रोक सकता है और उच्च रक्त ग्लूकोज रोग के खिलाफ हो सकता है। एल-अरेबिनोज प्रकृति में डी-अरेबिनोज की तुलना में अधिक आम है, इसका उपयोग फार्मास्युटिकल मध्यवर्ती के रूप में किया जा सकता है, संस्कृति माध्यम तैयार किया जा सकता है और स्वाद उद्योग में संश्लेषण के लिए उपयोग किया जा सकता है।

एल अरेबिनोज एक मोनोसैकेराइड है जिसमें 5 कार्बन परमाणु होते हैं। एल-अरेबिनोज़ एक सफेद क्रिस्टलीय पाउडर है जिसकी मिठास चीनी की लगभग 50% होती है। ऐसा प्रतीत होता है कि एल अरेबिनोज़ छोटी आंत में सुक्रेज़ गतिविधि को चुनिंदा रूप से रोकता है जो चीनी के सेवन के कारण रक्त शर्करा में वृद्धि को नियंत्रित कर सकता है।

एल-अरेबिनोज़, कम कैलोरी वाले स्वीटनर के रूप में, फलों और मोटे अनाजों की त्वचा में व्यापक रूप से मौजूद होता है। क्योंकि यह मानव आंत्र पथ में सुक्रेज़ की गतिविधि को रोक सकता है, इसमें सुक्रोज़ अवशोषण को रोकने का प्रभाव होता है। इसके अलावा, एल-अरबिनोज़ शरीर में वसा के संचय को भी रोक सकता है, इसलिए इसका उपयोग मोटापा, उच्च रक्तचाप, हाइपरलिपिडेमिया और अन्य बीमारियों को रोकने के लिए किया जा सकता है। चीन के स्वास्थ्य मंत्रालय ने कार्यात्मक चीनी के क्षेत्र में इसकी महत्वपूर्ण स्थिति की पुष्टि करते हुए, 2008 में एल-अरबिनोज़ को एक नए संसाधन भोजन के रूप में आधिकारिक तौर पर मंजूरी दे दी।