Fornire polvere di metilcobalamina vitamina b12 per uso alimentare
Descrizione del prodotto
La vitamina B12 0,1% WS è una polvere.Contiene Cianocobalamina finemente dispersa in una matrice di Maltodestrina tamponata con Citrato Trisodico e Acido Citrico.
La cianocobalamina viene prodotta mediante fermentazione utilizzando un microrganismo geneticamente modificato (MGM) in condizioni di contenimento.
Specifiche
| Aspetto | polvere |
| Colore | rosa |
| Finezza | |
| attraverso il setaccio n. 40 | min.98% |
| Identità | corrisponde |
| Perdita on essiccazione | massimo4% |
| Vitamina B12 contenuto | min.0,1% |
Purezza microbiologica
| Conta microbica aerobica totale | massimo103UFC/g |
| Conteggio totale combinato Lieviti/Muffe | massimo102UFC/g |
| Enterobatteri | < 10 UFC/g |
| Escherichia coli | negativo in 10 g |
| Salmonella spp. | negativo in 25 g |
| Staphylococcus aureus | negativo in 10 g |
| Pseudomonas aeruginosa | negativo in 10 g |
Stabilità e conservazione
La vitamina B12 0,1% WS è abbastanza stabile all'aria e alla luce, ma deve essere protetta dall'umidità elevata.Il prodotto può essere conservato per 36 mesi dalla data di produzione nel contenitore originale non aperto e ad una temperatura inferiore a 25°C.La data di scadenza è stampata sull'etichetta.
Usi
Per tutte le preparazioni alimentari secche e farmaceutiche.
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