Ыстық сатылымдағы тәттілендіргіш органикалық эритритол ұнтағы
Өнімдер сипаттамасы
Эритрит ұнтағы, E968, Cas № 149-32-6, төмен калориялы тәттілендіргіш, жүгерідегі қантты ашыту нәтижесінде ақ сәл тәтті кристалды ұнтақ өндіру процесі. Эритритол сахароза сияқты 60-70% тәтті, суда ериді және спиртте аздап ериді. Ол әртүрлі тағамдар мен сусындарды, соның ішінде мұздатылған сүт десерттерін, йогурттарды, сағызды, соустарды және қатты кәмпиттерді тәттілеу үшін қолданылады.
Негізгі талдау
| Талдау | Сипаттама |
| Сыртқы түрі | Ақ кристалды түйіршікті |
| Талдау мазмұны % | ≥99,0 |
| Кептірудегі шығын % | ≤0,2 |
| Ерекше айналу, | +84,0º～+87,5º |
| Тұтанған қалдық, % | ≤0,6 |
| Гидролиз өнімдері, % | ≤0,1 |
| Метанол, % | ≤0,1% |
| PH (10% сулы ерітінді) | 5,0-7,0 |
| Мышьяк (As) % | ≤0,20 |
| Кадмий (Cd) | |
| Қорғасын (Pb) | |
| Сынап (Hg) | |
| Микробтық талдау | |
| Жалпы табақ саны | ≤ 250 |
| Жалпы ашытқы және зең | ≤ 50 |
| Колиформалар | ≤ 3 |
| E. Coli | Теріс |
| Сальмонелла | Теріс |
Қолданба
Эритрит тамақ, сусын, фармацевтика, денсаулық сақтау және жеке күтім өнімдерінде, ауыл шаруашылығында/жануарлар азығында/құс етінде қолданылады. Эритритол табиғи тәттілендіргіш ретінде пайдаланылады, эритритол сахароза (қант) сияқты шамамен 60 – 80% тәтті. Эритритолды кәмпиттерде, сағыздарда, шоколадтарда, йогурттарда, салмаларда, желелерде, джемдерде, сусындарда және қант алмастырғышта қолдану.
Кошер сертификатталған
Эритритол - химиялық синтез арқылы алынған жасанды тәттілендіргіш. Жасанды төмен калориялы тәттілендіргіш ретінде эритритол жалпы Парве ретінде жіктелген Кошер ретінде танылады.
Желімтіксіз
Эритритол – клейковинасыз және сағыз, жеміс спредтері, джемдер, өңделген жемістер, өңделген көкөністер, кәмпиттер, сусындар, кофе, шай және салат таңғыштары сияқты өнімдерде жасанды тәттілендіргіш ретінде пайдаланылатын глютенсіз тағамда кеңінен қолданылады.
Халал сертификаты бар
Эритритол - химиялық синтез арқылы алынған жасанды тәттілендіргіш. Синтезделген химиялық зат ретінде эритритол халал деп танылады.
