Zer da Nattokinase?
Nattokinase (NK) Bacillus subtilis proteina kinasa bat da, Bacillus subtilis natto-k nattoaren hartzidura-prozesuan sortutako serina proteasa. Odol-koaguluak disolbatzeko, odolaren biskositatea murrizteko, odol-zirkulazioa hobetzeko, leuntzeko eta elastikotasun baskularra areagotzeko funtzioak ditu.
1980an, Natton aurkitu zen 275 aminoazidoz osatuta dagoela modu finkoan antolatuta, 27724ko pisu molekularra. Odol-koaguluak deskonposatzeko funtzio berezia du, eta bere efektu aktiboa FU unitate intrintsekoak adierazten du.
Propietate fisikoak eta kimikoak
Nattokinasa azkar desnaturalizatu eta desaktibatzen da 80 ℃ baino gehiagoko tenperaturan, baina izozte-desizozte errepikatuak eragin gutxi du horretan.
Nattokinase 10 minuturen buruan egonkortzen da pH balioa 7tik 12ra igotzen denean; pH-aren balioa 5etik beherakoa denean, azkar desnaturalizatu eta inaktibo bihurtzen da.
Nattokinase substantzia likatsuekin nahastu ondoren, % 7,5 baino gehiagoko jarduera mantendu dezake ingurune azido batean, 2-3 pH balioarekin.
Nattokinase kate bakarreko peptidasa molekula handi bat da, hesteetako digestio-zukuen bidez (kimotripsina, tripsina, heste meharreko likidoa, etab.) aminoazido zatietan edo pisu molekular txikiagoko peptido-kateetan deskonposa daitekeena.
Nattoaren balio nutrizionala
Nattoa bakterioekin hartzitutako soja egosiekin egindako elikagai funtzional bat da. Soja gordinaren mantenugaiak mantentzeaz gain, osagai jakin batzuen maila altuagoa ere badu, hala nola proteina, zuntza, kaltzioa, burdina, potasioa eta bitaminak egositako soja baino.
Biotina B1, B2 bitamina eta beste mineral batzuen edukia, batez ere kaltzioa, burdina eta potasioa, arrautzena ere gainditzen du. Natto arrautzekin eta behiarekin alderatuz gero, 100 g nattoren proteina edukia 3 arrautza edo 80 g behiren baliokidea da. Nattoaren aminoazidoen edukia ere oso aberatsa da, hartzidura prozesuan hainbat bitamina eta entzima ekoizten direlako, hala nola amilasa, proteasa, lipasa, zelulasa, nattokinasa, lisozima, azido glutamiko transpeptidasa, etab. entzimen, proteinen eta beste mantenugai batzuen ekintza deskonposatzen da, beraz, nattoaren digestio-tasa (%85) egositako soja baino handiagoa da. (%68), elikagarriagoa eta xurgatzen erraza dena.
Rolen ikerketa
NattoKinase (NK) UK, SK eta tPA baino pisu molekularra askoz txikiagoa duen proteina da, elikagaien nattotik ateratakoa edo natto bakterioek hartzitutakoa. Hesteak xurga dezake. Esperimentuen bidez NKren in vitro eta in vivo propietate tronbolitikoak zehaztu dira, eta aurkitu da NKren jarduera tronbolitikoa in vivo entzima fibrinolitikoaren lau aldiz handiagoa dela. Azkar jarduten du eta denbora luzez irauten du in vivo, eta tPA ere aktibatu dezake gorputzean, leuna eginez, odolaren jarduera fibrinolitikoa etengabe hobetzen duena. Miokardioko infartua izateko arriskuan dauden pazienteek 300.000 urokinasa unitate injektatu behar dituzte aldi berean, eta 50 gramo nattok 800.000 urokinasa unitate dituzte tronbolisirako.
Funtzio nagusiak
Nattokinasearen eragin handia odol-koagulazio zaharren aurka bereziki eraginkorra da. Nattokinasak efektu tronbolitiko zuzena lortzen du tronboaren fibrina nagusia hidrolizatuz, eta gaur egun tronbo zaharra disolbatzen duen substantzia natural bakarra da.
2015ean, Tokioko Medikuntza Unibertsitateak esperimentu tronbolitiko bat egin zuen gizakietan nattokinasarekin, nattokinasak gorputzaren fibrinolitiko gaitasuna hobetu dezakeela eta odol-koaguluak modu eraginkorrean disolbatu ditzakeela baieztatuz. Ikerketa-txostenak "Dosi bakarreko nattokinase oral thrombolysis and anticoagulation enhancement" du izenburua eta Scientific Reports 2015-en argitaratu da; 5: 11601.
2016an, 48 orduko tronbolisi esperimentu batean, 300FU nattokinasa aplikatu zitzaien tronbo zaharrei 56 ordutan zehar, tronboa 2 orduko epean guztiz disolbatu zela adieraziz; 150FU nattokinasa erabiltzearen tronbolisi-abiadura nabarmen handiagoa da urokinasaren baliokide bera erabiltzearena baino [1]. Ikerketek frogatu dute nattokinasak ez duela eraginik plasmako fibrinogenoan, odoljarioa izateko joera gutxiago duela. Era berean, gorputzaren mekanismo tronbolitikoa modu eraginkorrean aktibatu dezake, gorputza tronbosiaren aurkako immunitate bihurtuz epe luzeko erabileraren bidez, eta, horrela, osasun kardiobaskularra eta zerebrobaskularra bermatuz.
Mesedez, mesedez jarri harremanetan Alisarekin xehetasun gehiago lortzeko: sales02@imaherb.com
Argitalpenaren ordua: 2023-09-11
