Что такое наттокиназа?
Наттокиназа (NK) представляет собой протеинкиназу Bacillus subtilis, сериновую протеазу, продуцируемую Bacillus subtilis natto в процессе ферментации натто. Обладает функциями растворения тромбов, снижения вязкости крови, улучшения кровообращения, смягчения и повышения эластичности сосудов.
В 1980 году в Натто было обнаружено, что он состоит из 275 фиксированно расположенных аминокислот с молекулярной массой 27724. Он обладает уникальной функцией разрушения тромбов, а его активное действие представлено внутренней единицей FU.
Физические и химические свойства
Наттокиназа быстро денатурирует и деактивируется при температуре выше 80 ℃, но многократное замораживание-оттаивание мало на нее влияет.
Наттокиназа стабилизируется в течение 10 минут при повышении значения pH от 7 до 12; Когда значение pH ниже 5, он быстро денатурирует и становится неактивным.
После смешивания наттокиназы с вязкими веществами она может сохранять активность не более 7,5% в кислой среде при значении рН 2-3.
Наттокиназа представляет собой крупномолекулярную одноцепочечную пептидазу, которая может расщепляться на аминокислотные фрагменты или пептидные цепи с меньшей молекулярной массой пищеварительными соками кишечника (химотрипсин, трипсин, жидкость тонкого кишечника и т. д.).
Пищевая ценность натто
Натто — это функциональная пища, приготовленная из вареных соевых бобов, ферментированных бактериями. Помимо сохранения питательных веществ сырых соевых бобов, они также содержат более высокий уровень некоторых компонентов, таких как белок, клетчатка, кальций, железо, калий и витамины, чем приготовленные соевые бобы.
Содержание биотина В1, витамина В2 и других минералов, особенно кальция, железа и калия, даже превышает содержание яиц. Если сравнивать натто с яйцами и говядиной, содержание белка в 100 г натто эквивалентно 3 яйцам или 80 г говядины. Содержание аминокислот в натто также очень богато, что обусловлено выработкой в процессе ферментации различных витаминов и ферментов, таких как амилаза, протеаза, липаза, целлюлаза, наттокиназа, лизоцим, транспептидаза глутаминовой кислоты и т. д. Под действием ферментов белок и другие питательные вещества разлагаются, поэтому скорость переваривания натто (85%) выше, чем у приготовленных соевых бобов. (68%), который более питателен и легче усваивается.
Ролевые исследования
Наттокиназа (NK) представляет собой белок с молекулярной массой, намного меньшей, чем UK, SK и tPA, экстрагируемый из пищевых продуктов натто или ферментированный бактериями натто. Он может всасываться в кишечнике. Тромболитические свойства NK in vitro и in vivo были определены экспериментально, и было обнаружено, что тромболитическая активность NK in vivo в четыре раза превышает активность фибринолитического фермента. Он действует быстро и действует длительное время in vivo, а также может активировать tPA в организме, делая его мягким. Постоянно улучшает фибринолитическую активность крови. Больным с риском инфаркта миокарда необходимо вводить за один раз 300 000 ЕД урокиназы, а в 50 граммах натто содержится 800 000 ЕД урокиназы для тромболизиса.
Основные функции
Значительный эффект наттокиназы особенно эффективен против старых тромбов. Наттокиназа достигает прямого тромболитического эффекта за счет гидролиза основного фибрина тромба и в настоящее время является единственным природным веществом, растворяющим старый тромб.
В 2015 году Токийский медицинский университет провел тромболитический эксперимент с наттокиназой на людях, подтвердив, что наттокиназа может усиливать фибринолитическую способность организма и эффективно растворять тромбы. Отчет об исследовании называется «Однократный пероральный тромболизис наттокиназы и усиление антикоагуляции» и опубликован в журнале Scientific Reports 2015; 5:11601.
В 2016 году в ходе 48-часового эксперимента по тромболизису 300 FU наттокиназы были применены к старым тромбам в течение 56 часов, что указывает на то, что тромб полностью растворился в течение 2 часов; Скорость тромболизиса при использовании наттокиназы 150ФУ значительно выше, чем при использовании того же эквивалента урокиназы [1]. Исследования показали, что наттокиназа не влияет на фибриноген плазмы, что делает ее менее склонной к кровотечениям. Он также может эффективно активировать собственный тромболитический механизм организма, делая организм невосприимчивым к тромбозу при длительном применении, тем самым обеспечивая здоровье сердечно-сосудистой и цереброваскулярной системы.
Пожалуйста, свяжитесь с Алисой для получения более подробной информации: sales02@imaherb.com
Время публикации: 11 сентября 2023 г.
