Mis on nattokinaas?
Nattokinaas (NK) on Bacillus subtilis'e proteiinkinaas, seriinproteaas, mida toodab Bacillus subtilis natto natto fermentatsiooniprotsessi käigus. Sellel on verehüüvete lahustamise, vere viskoossuse vähendamise, vereringe parandamise, pehmendamise ja veresoonte elastsuse suurendamise funktsioonid.
1980. aastal avastati Nattos, et see koosneb 275 fikseeritud viisil paigutatud aminohappest molekulmassiga 27724. Sellel on ainulaadne funktsioon verehüüvete lagundamiseks ja selle aktiivset toimet esindab sisemine ühik FU.
Füüsikalised ja keemilised omadused
Nattokinaas denatureerub ja deaktiveerub kiiresti temperatuuril üle 80 ℃, kuid korduv külmutamine-sulatamine mõjutab seda vähe.
Nattokinaas stabiliseerub 10 minuti jooksul, kui pH väärtus tõuseb 7-lt 12-le; Kui pH väärtus on alla 5, denatureerub see kiiresti ja muutub passiivseks.
Pärast nattokinaasi segamist viskoossete ainetega suudab see happelises keskkonnas, mille pH väärtus on 2–3, säilitada kuni 7,5% aktiivsust.
Nattokinaas on suure molekuliga üheahelaline peptidaas, mida saab soolte seedemahlade (kümotrüpsiin, trüpsiin, peensoolevedelik jne) abil lagundada aminohapete fragmentideks või väiksema molekulmassiga peptiidahelateks.
Natto toiteväärtus
Natto on funktsionaalne toit, mis on valmistatud keedetud sojaubadest, mis on kääritatud bakteritega. Lisaks toores sojaubade toitainete säilitamisele on selles kõrgem tase teatud komponente, nagu valk, kiudained, kaltsium, raud, kaalium ja vitamiinid kui keedetud sojaubades.
Biotiini B1, B2-vitamiini ja teiste mineraalainete, eriti kaltsiumi, raua ja kaaliumi sisaldus ületab isegi munade oma. Kui võrrelda nattot muna ja veiselihaga, siis 100 g natto valgusisaldus võrdub 3 muna või 80 g veiselihaga. Natto aminohapete sisaldus on samuti väga rikkalik, mis on tingitud erinevate vitamiinide ja ensüümide tootmisest fermentatsiooniprotsessis, nagu amülaas, proteaas, lipaas, tsellulaas, nattokinaas, lüsosüüm, glutamiinhappe transpeptidaas jne. ensüümide toime, valgud ja muud toitained lagunevad, seega on natto seedimise kiirus (85%) kõrgem kui keedetud sojaubadel (68%), mis on toitvam ja kergemini omastatav.
Rolliuuringud
NattoKinase (NK) on valk, mille molekulmass on palju väiksem kui UK, SK ja tPA, mis on ekstraheeritud toidust natto või kääritatud natto bakterite poolt. See võib imenduda soolestikus. NK in vitro ja in vivo trombolüütilised omadused on määratud katsetega ning on leitud, et NK in vivo trombolüütiline aktiivsus on neli korda suurem fibrinolüütilise ensüümi omast. See toimib kiiresti ja kestab kaua in vivo ning võib aktiveerida ka tPA-d organismis, muutes selle leebeks. Parandab pidevalt vere fibrinolüütilist aktiivsust. Müokardiinfarkti riskiga patsiendid peavad süstima korraga 300 000 ühikut urokinaasi ja 50 grammi natto sisaldab trombolüüsi jaoks 800 000 ühikut urokinaasi.
Peamised funktsioonid
Nattokinaasi märkimisväärne toime on eriti efektiivne vanade verehüüvete vastu. Nattokinaas saavutab otsese trombolüütilise toime, hüdrolüüsides trombi peamist fibriini, ja on praegu ainus looduslik aine, mis vana trombi lahustab.
2015. aastal viis Tokyo Medical University läbi trombolüütilise katse nattokinaasiga inimestel, kinnitades, et nattokinaas võib suurendada organismi fibrinolüütilist võimet ja lahustada tõhusalt verehüübeid. Uurimisaruanne kannab pealkirja "Ühekordse annuse suukaudne nattokinaasi trombolüüs ja antikoagulatsiooni tugevdamine" ning see on avaldatud 2015. aasta teadusaruannetes; 5: 11601.
2016. aastal kanti 48-tunnises trombolüüsikatses 300FU nattokinaasi vanadele trombidele 56 tunni jooksul, mis näitab, et tromb oli täielikult lahustunud 2 tunni jooksul; 150FU nattokinaasi kasutamisel on trombolüüsi kiirus oluliselt suurem kui sama urokinaasi ekvivalendi kasutamisel [1]. Uuringud on näidanud, et nattokinaas ei mõjuta plasma fibrinogeeni, mistõttu on see vähem altid verejooksudele. Samuti võib see tõhusalt aktiveerida organismi enda trombolüütilise mehhanismi, muutes organismi pikaajalisel kasutamisel immuunseks tromboosi suhtes, tagades seeläbi südame- ja ajuveresoonkonna tervise.
Lisateabe saamiseks võtke palun Alisaga ühendust: sales02@imaherb.com
Postitusaeg: 11. september 2023
