Yonca Tozu sizin için iyi mi?

Yonca Yaprağının Faydaları Nelerdir?

Yonca genellikle süper yiyecek olarak kabul edilir, peki neden? İşte hayatınızda daha fazla yonca bulundurmanız için 10 neden:

1. Lif ve protein dolu

İştah açıcı görünmese de, bir fincan yonca filizinin her biri yaklaşık bir gram lif ve protein içerir. Seviyeler tohuma göre değiştiği için tam besin miktarını belirlemenin zor olduğunu unutmayın.

Uzmanlar, kilo yönetimine yardımcı olmak ve kan şekeri ile kolesterol seviyelerini düşürmek için protein ve lif açısından zengin diyetler önermektedir. Ancak bu günlük beslenme önerisini karşılamanıza yardımcı olacak yiyecekleri bulmak zor olabilir, bu da yoncayı bitki bazlı protein ve diyet lifini rutininize dahil etmenin en kolay yollarından biri haline getirir.

Bir fincan yonca ortalama altı kaloriden fazla içermez, bu da besin açısından zengin olan bu gıdayı özel diyet yapanlar veya kalori alımlarını izleyenler için mükemmel kılar.

2. Mükemmel antioksidan kaynağı

Yeşilliklerini yemekten sıkılanlar için yonca çözüm olabilir. Yeşil yapraklı sebzelerin temel besinsel faydalarından biri antioksidanlarla dolu olmasıdır. Bu gerçek, antioksidan özellikleri lahana ve ıspanak gibi yeşilliklere benzeyen yonca yaprağı için de geçerlidir.

Antioksidanlar sağlığın moda sözcüğüdür, fakat neden önemlidirler? Basitçe söylemek gerekirse, antioksidanlar vücudun serbest radikallerle (kalp hastalığı ve kanser riskinin artmasıyla bağlantılı zararlı moleküller) savaşmasına, iltihaplı kasları ve eklemleri iyileştirmesine ve bağışıklık fonksiyonlarını desteklemesine yardımcı olmak için gereklidir.

İster yemeğinize filiz ekleyin, ister yonca takviyesi alın, bu bitki bazlı süper yiyecek, antioksidanların faydalarından yararlanmanın başka bir yolunu sunar.

3. Yüksek C Vitamini

Bu önemli vitamin sadece havuç ve portakalda bulunmaz. Tek bir porsiyon çiğ filizlenmiş yonca tohumu, 8,2 mg C Vitamini sağlar; bu, bu vitaminin önerilen günlük alımının yaklaşık %9'unu oluşturur.

Belki de en çok bağışıklık süper güçleriyle tanınan C Vitamini, etkili bir bağışıklık sisteminin destekçisidir. Faydaları, serbest radikallerle savaşmak ve kolajen üretimini desteklemek için bağışıklık sisteminin ötesine geçer.

Bir başka popüler sağlıklı yaşam terimi olan kolajen, sinir, kemik, kıkırdak ve kan sistemleri de dahil olmak üzere vücudun birçok hassas sistemini koruyan proteindir. Sağlıklı tırnaklar, saçlar ve cilt için de çok önemlidir; yani yonca, en iyi şekilde görünmenize ve hissetmenize yardımcı olmak için kolajen oluşturmak için gereken C Vitaminini sağlar.

4. Kemikleri güçlendirir

Bir fincan yonca filizi, önerilen günlük K Vitamini alımının %8'ini oluşturur. Sadece bu da değil, K Vitamini, bu tohumlu süper gıdada en yaygın bulunan vitamindir. Bu K Vitamini kemik dokusunun oluşmasına yardımcı olduğundan kemik sağlığı için gereklidir.

Çeşitli kadın katılımcılar üzerinde yapılan bir araştırma, günlük K Vitamini alımı daha yüksek olan katılımcıların, aynı vitamini daha az tüketen katılımcılara göre kemik kırma olasılığının daha düşük olduğunu buldu.

Yaşlılar, osteoporozu olanlar veya kemikleri zayıflatan diğer rahatsızlıkları olanlar için yonca, beslenmenizde yeterli miktarda K Vitamini olmasını sağlamanın kolay bir yoludur.

5. Fosfor kaynağı

Bu temel mineral demir ve çinko kadar popüler olmasa da fosfor güçlü kemikler ve dişler, DNA ve RNA oluşumu, sağlıklı metabolizmanın desteklenmesi ve hatta idrar yolu enfeksiyonlarıyla (İYE) mücadele için çok önemlidir.

İdrar yolu enfeksiyonlarını tedavi ederken fosfor, yüksek kalsiyum seviyelerinin neden olduğu bakteri üremesini tersine çevirir. Bunu kalsiyuma bağlanarak vücutta dolaşarak asidik (ve enfeksiyona yatkın) bakterileri nötralize ederek yapar.

Uzmanlar, fosforun böbrek ve idrar taşı oluşma olasılığını azalttığını öngörüyor. Ancak bu mineral vücutta doğal olarak oluşmaz ve yalnızca besinlerle elde edilebilir.

Bir porsiyon yonca 70 mg fosfor sağlar. Ancak bu, önerilen günlük alımın yalnızca %1,7'sidir. Bu da yoncanın tek başına vücudun ihtiyacını karşılayamayacağı anlamına geliyor.

6. Yüksek demir içeriği

Fosfor gibi demir de gıdalardan elde edilen önemli bir mineraldir. Yonca, tek bir porsiyonda 0,96 mg demir veya önerilen günlük alım ihtiyacının yaklaşık %50'sini sağlar. Her ne kadar demir, süper gıdalardaki en yaygın mineral olmasa da, yine de sağlık açısından pek çok faydaya sahiptir.

Demir, kırmızı kan hücrelerinin yapımı, kan basıncının düzenlenmesi, gıdanın enerjiye dönüştürülmesi (metabolizasyon olarak adlandırılan bir süreç) ve sağlıklı bir sinir sisteminin desteklenmesi için gereklidir. Demir eksiklikleri özellikle kadınlar ve hamileler arasında yaygındır ve en ciddi vakalarda demir eksikliği anemisi gibi çeşitli sağlık sorunlarına yol açabilir.

Ancak ABD'deki çoğu insan için diyetinize yonca veya diğer sebzeleri dahil etmek vücudunuzun bu hayati minerali almasını sağlar.

7. Kolesterolü düşürmeye yardımcı olur

Bazı çalışmalar yoncanın düşük kolesterol seviyelerini destekleyebileceğini öne sürüyor. 2014 yılında fareler üzerinde yapılan bir araştırma, günlük yonca alımının arttırılmasının, kanda bulunabilen zararlı kolesterol türü olarak da bilinen düşük yoğunluklu lipoprotein miktarının azalmasıyla ilişkili olduğunu buldu.

Araştırmacıların yonca ile düşük kolesterol arasındaki bağlantıyı kanıtlayan kanıtları yok. Ancak süper gıda, Amerikan Kalp Derneği'nin kolesterol ve kalp sağlığını yönetmeye yönelik diyet önerilerinin çoğunu kontrol ediyor. Bazı ipuçları arasında öğünlerle birlikte meyve ve sebze yemeyi ve baklagiller gibi bitki bazlı proteinlere güvenmeyi içerir.

8. Menopoz belirtilerini hafifletmeye yardımcı olabilir

Yonca tohumları, östrojen hormonuna benzer bir kimyasal bileşik olan fitoöstrojenlerin doğal bitki bazlı kaynağıdır. Bazı insanlar için diyetlerine yonca eklemek menopoz semptomlarından kurtulmaya yardımcı olabilir.

Menopoz vücudun yaşlanma sürecinin bir parçasıdır ve vücudun doğurganlık döneminin sonunu işaret eder. Bu geçiş döneminde östrojen ve progesteron seviyeleri değişir ve vücut yeniden dengelenmeye çalışırken bir tepki dalgasını tetikler.

Hormonlardaki düşüş sıklıkla rahatsız edici menopoz semptomlarını tetiklediğinden, yonca yaprağının östrojenik seviyelerinin vücudun genel hormon seviyelerini dengelemeye yardımcı olabileceği öne sürülüyor.

Bu, ister çiğ ister yonca tableti olsun, yonca tohumlarının tüketilmesinin, ruh hali değişimleri, ateş basması, uykusuzluk ve gece terlemeleri dahil olmak üzere yaygın menopoz semptomlarını yönetmenin bir yolunu sunabileceği anlamına gelir. Menopozdaki insanlar için bu süper yiyeceğin çekiciliği yadsınamaz.

9. Sağlıklı kilo yönetimiyle bağlantılı

İster birkaç kilo vermeye çalışın, ister sağlıklı kilonuzu korumanın yollarını arayın, yonca kilo kontrolü konusunda çok sayıda fayda sağlar. Bu tohum çok düşük kalorilidir, bu da onu kilo kaybı için harika kılar.

Ancak yonca yaprakları lifle doludur, bu da daha sonra aniden ortaya çıkan ani istekler olmadan daha uzun süre tok hissetmenize yardımcı olur. Diyet yapan insanlar için bariz çekiciliğinin yanı sıra, uzmanlar yoncanın metabolizmayı hızlandıran faydalarını da seviyorlar.

Fareler üzerinde yapılan bir çalışma, yoncanın vücudun enerji seviyelerini ve metabolizmasını artırmaya yardımcı olabileceğini ve böylece vücudun hareketsiz durumdayken bile yağ yakabileceğini göstererek bunu destekledi. Yoncanın insan vücudu üzerindeki metabolik etkilerini henüz doğrulayan veriler olmamasına rağmen, bilim adamları etkilerin aynı olmasa da benzer olduğuna inanıyor.

10. Diyabet yönetimi

Pek çok uzman, yoncanın yüksek lif içeriğinin vücudun sindirim sistemindeki glikoz emilimini yavaşlatmaya yardımcı olduğuna inanıyor. Bu sadece sağlıklı kan şekeri seviyelerini düzenlemeye yardımcı olmakla kalmıyor, aynı zamanda uzmanlar besin takviyesi olarak alındığında diyabetin yönetilmesine de yardımcı olabileceğini öne sürüyor.

İnsanlar üzerinde yapılan çalışmalardan herhangi bir kanıt bulunmamasına rağmen, hayvanlar üzerinde yapılan testler, yoncanın kimyasal bileşiminin doğal olarak vücudun kan şekeri, kolesterol ve trigliserit (yağ) seviyelerini düşürdüğünü göstermektedir.

Elbette yoncanın diyabet üzerindeki kimyasal açıdan karmaşık faydaları daha azdır. Kilo yönetimi ve bitki bazlı gıdalara odaklanan bir diyet, diyabetli kişilerin sağlıklı yaşamlar sürmesine ve gelecekteki sağlık sorunlarını azaltmasına yardımcı olmak için temel oluşturur.

11. Kardiyovasküler Sağlık

Antioksidan ve antiinflamatuar özelliklere sahip bitki bileşikleri olan flavonoidler yonca yapraklarında bol miktarda bulunur. Flavonoidlerin, arterleri oksidatif stres ve inflamasyondan koruyarak kalp hastalığı ve felç riskini azalttığı gösterilmiştir. Yonca yaprağı hipertansiyonu olan kişilere de yardımcı olabilir.

Benzer şekilde yonca yaprağında bulunan saponinler kolesterole bağlanır ve kan dolaşımına emilimini azaltır. Yararlı özellikleri nedeniyle yonca, kalp-damar sağlığının korunmasına yardımcı olabilir ve daha temiz kan akışını destekleyerek kalp hastalığı ve diğer dolaşım bozuklukları riskini azaltabilir.

12. Kan Basıncı ve Dolaşım

Yonca yaprağı, sağlıklı dolaşım ve kan basıncını desteklemeye yardımcı olabilecek önemli bir mineral olan iyi miktarda potasyum içerir. Artan potasyum seviyeleri, yüksek tansiyonun düşürülmesine, kalp hastalığı ve felç riskinin azaltılmasına yardımcı olabilir. Öte yandan sodyumun tam tersi bir etkisi vardır ve kan basıncını yükseltebilir.

Yonca yaprağı, sağlıklı kan dolaşımını teşvik ederek dolaşım bozuklukları ve yüksek tansiyon riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Ayrıca vücudun dokularına oksijen dağıtımını artırabilir ve genel enerji seviyelerini iyileştirebilir.

13. Bilişsel İşlev

E vitamini, K vitamini ve folat, yonca yaprağında bulunan ve bilişsel işlevin korunmasına yardımcı olabilecek besinlerdir. E vitamini beyni serbest radikal hasarından koruyan antioksidanlar içerir ve K vitamini gelişmiş hafıza ve zihinsel performansla ilişkilendirilmiştir. Benzer şekilde folat yaşlı yetişkinlerde bilişsel gerilemenin önlenmesine yardımcı olabilir.

Nöroprotektif özellikleri nedeniyle yonca yaprağı, özellikle yaşa bağlı bilişsel gerileme yaşayanlarda sağlıklı beyin fonksiyonunun korunmasına yardımcı olabilir. Daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulmasına rağmen, uygun bir beslenme ve mineral dengesi beyni ve bilişsel işlevi koruyabilir.

14. Cilt Sağlığı

Yonca yaprakları, sağlıklı ciltler için gerekli olan C vitamini, E vitamini ve klorofil gibi besinler açısından zengindir. C vitamini kollajen üretimine yardımcı olarak cildin sıkılığını ve elastikiyetini artırırken, E vitamini antioksidan etki sağlayarak cildi serbest radikal hasarından korur.

Ayrıca yonca yaprağının çinko ve klorofil içeriği cilt iltihabını ve şiddetli sivilceleri azaltmaya, yara iyileşmesini desteklemeye ve erken yaşlanmayla mücadele etmeye yardımcı olur. Yonca yaprağı, bu temel besinleri sağlayarak sağlıklı cildi destekleyebilir ve iltihabı azaltabilir.

15. Kanserin Önlenmesi

Yonca yaprağında bulunan saponinler, kumarinler ve flavonoidler gibi fitokimyasalların kanser riskini azalttığı gösterilmiştir. Bu bileşikler vücut hücrelerinin hasara karşı korunmasına yardımcı olabilir ve kanser hücresi büyümesinin önlenmesine yardımcı olabilir.

Ayrıca yonca yaprakları, belirli kanser hücresi türlerinin gelişiminin önlenmesine yardımcı olabilecek klorofil içerir. Yoncanın kanser karşıtı özelliklerini tam olarak anlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulsa da, kanser hücresi yayılmasının önlenmesine ve azaltılmasına yardımcı olabilir.

Günde ne kadar yonca yaprağı almalısınız?

Ne kadar yonca yemeniz gerektiğine dair kesin bir öneri yok. Ancak hamile olan, kan sulandırıcı ilaç kullanan veya bağışıklık sistemi zayıf olan kişilerin yoncayı sınırlamak veya önlemek isteyebileceğini bilin. Çiğ filizlerde ciddi gıda kaynaklı hastalıklara neden olabilecek bakteri riski daha yüksektir.