Alfafa em pó é boa para você?

Quais são os benefícios da folha de alfafa?

A alfafa é frequentemente considerada um superalimento, mas porquê? Aqui estão 10 razões pelas quais você precisa obter mais alfafa em sua vida:

1. Rico em fibras e proteínas

Embora possa parecer menos apetitoso, uma xícara de brotos de alfafa contém aproximadamente um grama de fibra e proteína. Lembre-se de que é difícil determinar a quantidade nutricional exata, pois os níveis variam de acordo com a semente.

Os especialistas recomendam dietas ricas em proteínas e fibras para ajudar no controle do peso e reduzir os níveis de açúcar no sangue e colesterol. Mas os alimentos que o ajudam a cumprir esta recomendação dietética diária podem ser difíceis de encontrar, tornando a alfafa uma das formas mais fáceis de incorporar proteínas vegetais e fibras alimentares na sua rotina.

Uma xícara de alfafa não contém mais do que seis calorias em média, tornando este alimento rico em nutrientes perfeito para quem faz dietas especializadas ou monitora a ingestão de calorias.

2. Excelente fonte de antioxidantes

Para quem está cansado de comer verduras, a alfafa pode ser uma solução. Um dos principais benefícios nutricionais das folhas verdes é que elas são ricas em antioxidantes. Esse fato também se aplica à folha de alfafa, cujas propriedades antioxidantes são semelhantes às de verduras como couve e espinafre.

Os antioxidantes são uma palavra da moda para a saúde, mas por que são importantes? Simplificando, os antioxidantes são essenciais para ajudar o corpo a combater os radicais livres (moléculas nocivas ligadas a um risco aumentado de doenças cardíacas e cancro), curar músculos e articulações inflamados e apoiar as funções imunitárias.

Seja adicionando brotos à sua refeição ou tomando suplementos de alfafa, este superalimento vegetal oferece outra maneira de colher os benefícios dos antioxidantes.

3. Rico em vitamina C

Esta vitamina essencial não é encontrada apenas em cenouras e laranjas. Uma única porção de sementes de alfafa germinadas cruas fornece 8,2 mg de vitamina C, o que representa aproximadamente 9% da ingestão diária recomendada desta vitamina.

Talvez mais conhecida pelos seus superpoderes de imunidade, a vitamina C apoia um sistema imunitário eficiente. Seus benefícios vão além do sistema imunológico, combatendo os radicais livres e apoiando a produção de colágeno.

Colágeno, outro termo moderno de bem-estar, é a proteína que protege os muitos sistemas delicados do corpo, incluindo os sistemas nervoso, ósseo, cartilaginoso e sanguíneo. Também é crucial para unhas, cabelos e pele saudáveis, o que significa que a alfafa fornece a vitamina C necessária para construir colágeno para ajudá-lo a ter uma aparência e a se sentir melhor.

4. Fortalece os ossos

Uma xícara de brotos de alfafa representa 8% da ingestão diária recomendada de vitamina K. Além disso, a vitamina K é a vitamina mais comum neste superalimento de sementes. Esta vitamina K é essencial para a saúde óssea, pois ajuda a construir o tecido ósseo.

Um estudo realizado com diversas participantes do sexo feminino descobriu que os participantes com maior ingestão diária de vitamina K tinham menos probabilidade de quebrar um osso do que os participantes que consumiam menos dessa mesma vitamina.

Para os idosos, aqueles com osteoporose ou outras condições que enfraquecem os ossos, a alfafa é uma maneira fácil de garantir que você tenha quantidades suficientes de vitamina K em sua dieta.

5. Fonte de fósforo

Embora este mineral essencial possa não ser tão popular como o ferro e o zinco, o fósforo é crucial para ossos e dentes fortes, formando ADN e ARN, apoiando o metabolismo saudável e até combatendo infecções do trato urinário (ITU).

Ao tratar ITUs, o fósforo reverte o crescimento bacteriano causado pelos altos níveis de cálcio. Ele faz isso ligando-se ao cálcio para circular por todo o corpo e neutralizar as bactérias ácidas (e propensas a infecções).

Os especialistas prevêem que o fósforo reduz a probabilidade de formação de cálculos renais e urinários. No entanto, este mineral não ocorre naturalmente no corpo e só pode ser obtido através dos alimentos.

Uma porção de alfafa fornece 70 mg de fósforo. No entanto, isto representa apenas 1,7% da ingestão diária recomendada. Isso significa que a alfafa por si só não consegue atender às necessidades do corpo.

6. Alto teor de ferro

Assim como o fósforo, o ferro é um mineral essencial obtido dos alimentos. A alfafa fornece 0,96 mg de ferro em uma única porção, ou cerca de 50% da ingestão diária recomendada. Embora o ferro não seja o mineral mais prevalente no superalimento, ele ainda traz muitos benefícios à saúde.

O ferro é essencial para produzir glóbulos vermelhos, regular a pressão arterial, transformar alimentos em energia (um processo conhecido como metabolização) e apoiar um sistema nervoso saudável. As deficiências de ferro são comuns, especialmente entre mulheres e grávidas, e podem levar a uma variedade de problemas de saúde, como a anemia por deficiência de ferro nos casos mais graves.

No entanto, para a maioria das pessoas nos EUA, incorporar alfafa ou outros vegetais em sua dieta garante que seu corpo obtenha esse mineral vital.

7. Ajuda a diminuir o colesterol

Alguns estudos sugerem que a alfafa pode reduzir os níveis de colesterol. Um estudo de 2014 realizado em ratos descobriu que o aumento da ingestão diária de alfafa estava correlacionado com quantidades reduzidas de lipoproteína de baixa densidade, também conhecida como o tipo prejudicial de colesterol que pode ser encontrado no sangue.

Os pesquisadores não têm evidências que comprovem a ligação entre alfafa e redução do colesterol. No entanto, o superalimento verifica muitas das recomendações dietéticas da American Heart Association para controlar o colesterol e a saúde do coração. Algumas dicas incluem comer frutas e vegetais nas refeições e contar com proteínas vegetais, como legumes.

8. Pode ajudar a aliviar os sintomas da menopausa

As sementes de alfafa são uma fonte natural de fitoestrógenos à base de plantas, um composto químico semelhante ao hormônio estrogênio. Para algumas pessoas, adicionar alfafa à dieta pode ajudar a aliviar os sintomas da menopausa.

A menopausa faz parte do processo de envelhecimento do corpo e marca o fim do período fértil do corpo. Durante este período de transição, os níveis de estrogénio e progesterona mudam, desencadeando uma onda de respostas à medida que o corpo tenta reequilibrar-se.

Como a queda nos hormônios geralmente desencadeia sintomas desconfortáveis ​​da menopausa, os níveis estrogênicos da folha de alfafa sugerem que podem ajudar a equilibrar os níveis hormonais gerais do corpo.

Isto significa que consumir sementes de alfafa, sejam elas cruas ou em comprimidos, pode oferecer uma maneira de controlar os sintomas comuns da menopausa, incluindo alterações de humor, ondas de calor, insônia e suores noturnos. Para as pessoas na menopausa, o apelo deste superalimento é inegável.

9. Ligado ao controle de peso saudável

Esteja você tentando perder alguns quilos ou procurando maneiras de manter um peso saudável, a alfafa oferece inúmeros benefícios para o controle de peso. Esta semente tem muito baixo teor calórico, o que a torna ótima para perder peso.

No entanto, as folhas de alfafa são cheias de fibras, o que ajuda você a se sentir saciado por mais tempo, sem que desejos repentinos apareçam mais tarde. Além de seu apelo óbvio para pessoas em dieta, os especialistas também adoram os benefícios da alfafa para aumentar o metabolismo.

Um estudo feito em ratos apoiou isso, mostrando que a alfafa pode ajudar a aumentar os níveis de energia e o metabolismo do corpo, para que o corpo queime gordura mesmo quando inativo. Embora ainda não existam dados que confirmem os efeitos metabólicos da alfafa no corpo humano, os cientistas acreditam que os efeitos são semelhantes, se não iguais.

10. Gestão da diabetes

Muitos especialistas acreditam que o alto teor de fibras da alfafa ajuda a retardar a absorção de glicose no sistema digestivo do corpo. Isso não apenas ajuda a regular os níveis saudáveis ​​de açúcar no sangue, mas os especialistas sugerem que pode ajudar a controlar o diabetes se for tomado como suplemento dietético.

Embora não haja evidências de estudos feitos em humanos, os testes em animais sugerem que a composição química da alfafa reduz naturalmente os níveis de glicose, colesterol e triglicerídeos (gorduras) no sangue.

É claro que há menos benefícios quimicamente complexos da alfafa no diabetes. O controle de peso e uma dieta focada em alimentos vegetais são fundamentais para ajudar as pessoas com diabetes a ter uma vida saudável e reduzir futuros problemas de saúde.

11. Saúde Cardiovascular

Os flavonóides, compostos vegetais com propriedades antioxidantes e antiinflamatórias, são abundantes nas folhas de alfafa. Foi demonstrado que os flavonóides reduzem o risco de doenças cardíacas e derrames, protegendo as artérias do estresse oxidativo e da inflamação. A folha de alfafa também pode ajudar indivíduos com hipertensão.

Da mesma forma, as saponinas encontradas na folha de alfafa ligam-se ao colesterol e reduzem a sua absorção na corrente sanguínea. Devido às suas propriedades benéficas, a alfafa pode ajudar a proteger a saúde cardiovascular e promover um fluxo sanguíneo mais limpo, reduzindo o risco de doenças cardíacas e outros distúrbios circulatórios.

12. Pressão Arterial e Circulação

A folha de alfafa contém uma boa quantidade de potássio, um mineral importante que pode ajudar a promover a circulação e a pressão arterial saudáveis. O aumento dos níveis de potássio pode ajudar na redução da pressão arterial elevada, diminuindo o risco de doenças cardíacas e derrames. Por outro lado, o sódio tem efeito oposto e pode aumentar a pressão arterial.

A folha de alfafa pode ajudar a reduzir o risco de distúrbios circulatórios e hipertensão, promovendo uma circulação sanguínea saudável. Também pode aumentar o fornecimento de oxigênio aos tecidos do corpo e melhorar os níveis gerais de energia.

13. Função Cognitiva

Vitamina E, vitamina K e folato são nutrientes encontrados na folha de alfafa que podem ajudar a manter a função cognitiva. A vitamina E contém antioxidantes que protegem o cérebro dos danos dos radicais livres, e a vitamina K tem sido associada à melhoria da memória e do desempenho mental. Da mesma forma, o folato pode ajudar na prevenção do declínio cognitivo em adultos mais velhos.

Devido às suas propriedades neuroprotetoras, a folha de alfafa pode ajudar a manter a função cerebral saudável, especialmente naqueles que sofrem de declínio cognitivo relacionado à idade. Embora sejam necessárias mais pesquisas, um equilíbrio nutricional e mineral adequado pode proteger o cérebro e a função cognitiva.

14. Saúde da pele

As folhas de alfafa são ricas em nutrientes como vitamina C, vitamina E e clorofila, todos necessários para uma pele saudável. A vitamina C promove a firmeza e elasticidade da pele, auxiliando na produção de colágeno, enquanto a vitamina E proporciona efeitos antioxidantes e protege a pele dos danos dos radicais livres.

Além disso, o teor de zinco e clorofila da folha de alfafa ajuda a reduzir a inflamação da pele e a acne grave, promove a cicatrização de feridas e combate o envelhecimento prematuro. Ao fornecer esses nutrientes essenciais, a folha de alfafa pode apoiar a saúde da pele e reduzir a inflamação.

15. Prevenção do Câncer

Foi demonstrado que os fitoquímicos encontrados na folha de alfafa, como saponinas, cumarinas e flavonóides, reduzem o risco de câncer. Esses compostos podem ajudar a proteger as células do corpo contra danos e podem ajudar a prevenir o crescimento de células cancerígenas.

Além disso, as folhas de alfafa contêm clorofila, que pode auxiliar na prevenção do desenvolvimento de certos tipos de células cancerígenas. Embora sejam necessárias mais pesquisas para compreender completamente as propriedades anticancerígenas da alfafa, ela pode ajudar a prevenir e reduzir a propagação de células cancerígenas.

Quanta folha de alfafa você deve ingerir por dia?

Não há recomendação firme sobre a quantidade de alfafa que você deve comer. No entanto, saiba que pessoas grávidas, que usam anticoagulantes ou com sistema imunológico comprometido podem querer limitar ou evitar a alfafa. Os brotos crus apresentam maior risco de bactérias que podem causar doenças graves de origem alimentar.