Poudre de champignon crinière de lion 100 % biologique (Hericium erinaceus)
Description des produits
Le champignon crinière de lion, également appelé hou tou gu ou yamabushitake, est un gros champignon blanc et duveteux qui, en poussant, ressemble à une crinière de lion. Il est utilisé en cuisine et en médecine traditionnelle dans des pays asiatiques comme la Chine, l'Inde, le Japon et la Corée. On peut le consommer cru, cuit, séché ou en infusion. Ses extraits entrent souvent dans la composition de compléments alimentaires disponibles sans ordonnance. Beaucoup décrivent sa saveur comme un goût de fruits de mer, la comparant souvent à celle du crabe ou du homard. Le champignon crinière de lion contient des substances bioactives qui ont des effets bénéfiques sur l'organisme, notamment sur le cerveau, le cœur et le système digestif. Voici 9 bienfaits du champignon crinière de lion et de ses extraits pour la santé.
La poudre de champignon crinière de lion est obtenue à partir d'Hericium erinaceus lavé, séché et broyé. Ce champignon rare, comestible et médicinal, a suscité un vif intérêt en raison de son aspect unique et de sa richesse nutritionnelle. En médecine traditionnelle chinoise, l'Hericium est considéré comme un aliment nourrissant aux nombreux bienfaits pour la santé.
Analyse de base
| Analyse | Description | Méthode d'essai |
| Apparence | Poudre brune | Visuel |
| Perte au séchage | 7 % max. | GB 5009.3 |
| Arsenic (As) | GB 5009.11 | |
| Cadmium (Cd) | GB 5009.15 | |
| Plomb (Pb) | GB 5009.12 | |
| Mercure (Hg) | GB 5009.17 |
Analyse microbienne
| Numération totale sur plaque | GB 4789.2 | |
| Levures et moisissures totales | GB 4789.15 | |
| E. coli | | GB 4789.3 | |
| Coliformes | GB 4789.3 | |
| Salmonelle | Absent / 25 g | GB 4789.3 |
| Staphylocoque | Absent / 25 g | GB 4789.3 |
Ingrédients principaux
- Polysaccharide
Le champignon à crinière de lion est riche en polysaccharides, notamment en bêta-glucanes, auxquels on attribue des effets immunomodulateurs et antitumoraux.
- Protéine
Le champignon à crinière de lion est riche en protéines végétales et peut fournir à l'organisme des acides aminés essentiels.
- Vitamine
Le champignon à crinière de lion contient diverses vitamines, telles que le complexe de vitamines B (dont les vitamines B1, B2, B6 et l'acide folique) et la vitamine D.
- Minéraux
Le champignon crinière de lion est riche en minéraux tels que le potassium, le calcium, le magnésium, le zinc et le fer, qui contribuent au maintien des fonctions normales de l'organisme.
- Substances antioxydantes
Le champignon à crinière de lion contient divers ingrédients antioxydants qui aident à neutraliser les radicaux libres et à réduire le stress oxydatif.
Fonction
- Améliorer la mémoire et les fonctions cérébrales.
- Neuroprotection et facteur de croissance nerveuse.
- Contribuer à améliorer les symptômes de la dépression et de l'anxiété.
- Pour protéger la fonction hépatique (traitement des hépatites chroniques et aiguës).
- Soutenir le système nerveux.
- Anti-âge.
- Il possède des propriétés antibactériennes et a des effets anti-inflammatoires.
- Augmenter l'énergie.
- Favorise la santé intestinale.
- Améliore la santé cardiovasculaire et le métabolisme.
Application
- Nourriture et boissons
La poudre de champignon crinière de lion peut être ajoutée aux smoothies, soupes, sauces et pâtisseries pour en rehausser la valeur nutritive et la saveur.
- Compléments alimentaires
La poudre de champignon crinière de lion est souvent consommée comme complément alimentaire, généralement vendue sous forme de gélules ou de poudre, pour renforcer l'immunité et favoriser une bonne santé générale.
- Régimes végétariens et à base de plantes
Le champignon crinière de lion est souvent utilisé comme substitut de viande dans les régimes végétariens et à base de plantes en raison de sa texture charnue et de sa saveur unique.
