Pó de cogumelo juba-de-leão 100% orgânico (Hericium erinaceus)
Descrição dos produtos
O cogumelo juba-de-leão, também conhecido como hou tou gu ou yamabushitake, é um cogumelo grande, branco e peludo que, quando cresce, lembra a juba de um leão. Ele tem usos culinários e medicinais em países asiáticos como China, Índia, Japão e Coreia. O cogumelo juba-de-leão pode ser consumido cru, cozido, seco ou em infusão (chá). Seus extratos são frequentemente usados em suplementos alimentares vendidos sem receita médica. Muitos descrevem seu sabor como "semelhante ao de frutos do mar", comparando-o a caranguejo ou lagosta. O cogumelo juba-de-leão contém substâncias bioativas que têm efeitos benéficos para o corpo, especialmente para o cérebro, coração e intestino. Aqui estão 9 benefícios para a saúde do cogumelo juba-de-leão e seus extratos.
O pó de cogumelo juba-de-leão é um pó feito a partir do Hericium erinaceus, obtido através da lavagem, secagem e moagem do cogumelo. O Hericium erinaceus é um fungo comestível e medicinal raro que tem atraído grande atenção devido à sua aparência única e ao seu rico conteúdo nutricional. Na medicina tradicional chinesa, o Hericium é considerado um alimento nutritivo e possui diversos benefícios para a saúde.
Análise básica
| Análise | Descrição | Método de teste |
| Aparência | Pó marrom | Visual |
| Perda por secagem | 7% Máx. | GB 5009.3 |
| Arsênio (As) | GB 5009.11 | |
| Cádmio (Cd) | GB 5009.15 | |
| Chumbo (Pb) | GB 5009.12 | |
| Mercúrio (Hg) | GB 5009.17 |
Análise Microbiana
| Contagem total de pratos | GB 4789.2 | |
| Leveduras e bolores em geral | GB 4789.15 | |
| E. coli | | GB 4789.3 | |
| Coliformes | GB 4789.3 | |
| Salmonella | Ausente / 25g | GB 4789.3 |
| Estafilococos | Ausente / 25g | GB 4789.3 |
Ingredientes principais
- Polissacarídeo
O cogumelo Juba de Leão é rico em polissacarídeos, especialmente beta-glucanos, que acredita-se possuírem efeitos imunomoduladores e antitumorais.
- Proteína
O cogumelo juba-de-leão é rico em proteína vegetal e pode fornecer ao corpo aminoácidos essenciais.
- Vitamina
O cogumelo juba-de-leão contém uma variedade de vitaminas, como o complexo de vitamina B (incluindo as vitaminas B1, B2, B6 e ácido fólico) e a vitamina D.
- Minerais
O cogumelo juba-de-leão é rico em minerais como potássio, cálcio, magnésio, zinco e ferro, que ajudam a manter as funções normais do organismo.
- Substâncias antioxidantes
O cogumelo juba-de-leão contém uma variedade de ingredientes antioxidantes que ajudam a neutralizar os radicais livres e a reduzir o estresse oxidativo.
Função
- Melhora a memória e a função cerebral.
- Neuroproteção e Fator de Crescimento Nervoso.
- Ajuda a melhorar os sintomas de depressão e ansiedade.
- Para proteger a função hepática (tratamento da hepatite crônica e aguda).
- Apoiar o sistema nervoso.
- Antienvelhecimento.
- Possui propriedades antibacterianas e proporciona efeitos anti-inflamatórios.
- Aumente a energia.
- Promove a saúde intestinal.
- Melhora a saúde cardiovascular e o metabolismo.
Aplicativo
- Alimentos e bebidas
O pó do cogumelo juba-de-leão pode ser adicionado a smoothies, sopas, molhos e produtos assados para agregar valor nutricional e sabor.
- Suplementos de saúde
O pó do cogumelo juba-de-leão é frequentemente consumido como suplemento nutricional, geralmente vendido em cápsulas ou em pó, para ajudar a fortalecer a imunidade e promover a saúde em geral.
- Dietas vegetarianas e à base de plantas
Os cogumelos juba-de-leão são frequentemente usados como substituto da carne em dietas vegetarianas e à base de plantas devido à sua textura semelhante à carne e ao seu sabor único.
