100%オーガニックヤマブシタケパウダー（Hericium erinaceus）
製品説明
ヤマブシタケ（ほうとうぐ）は、大きくて白く、毛羽立ったキノコで、成長するとライオンのたてがみに似ています。中国、インド、日本、韓国などのアジア諸国では、料理と薬用の両方に利用されています。ヤマブシタケは、生で食べたり、加熱調理したり、乾燥させたり、お茶として飲んだりできます。その抽出物は、市販の健康補助食品によく使用されています。多くの人がその味を「シーフードのような」と表現し、カニやロブスターに例えることが多いです。ヤマブシタケには、体、特に脳、心臓、腸に有益な効果をもたらす生物活性物質が含まれています。ヤマブシタケとその抽出物の9つの健康効果をご紹介します。
ヤマブシタケ粉末は、ヤマブシタケ（Hericium erinaceus）を洗浄、乾燥、粉砕して作られた粉末です。ヤマブシタケは、その独特な外観と豊富な栄養価から広く注目を集めている、希少な食用・薬用キノコです。ヤマブシタケは、伝統的な中国医学において滋養強壮食品とされ、様々な健康効果があるとされています。
基本分析
| 分析 | 説明 | 試験方法 |
| 外観 | ブラウンパウダー | ビジュアル |
| 乾燥減量 | 最大7％ | GB 5009.3 |
| ヒ素（As） | 2 ppm未満 | GB 5009.11 |
| カドミウム（Cd） | 1.0 mg/kg未満 | GB 5009.15 |
| 鉛（Pb） | 2 mg/kg未満 | GB 5009.12 |
| 水銀（Hg） | GB 5009.17 |
微生物分析
| 総生菌数 | 3000 cfu/g未満 | GB 4789.2 |
| 総酵母・カビ | 300 cfu/g未満 | GB 4789.15 |
| 大腸菌 | | GB 4789.3 | |
| 大腸菌群 | 10 cfu/g未満 | GB 4789.3 |
| サルモネラ | なし / 25g | GB 4789.3 |
| ブドウ球菌 | なし / 25g | GB 4789.3 |
主な材料
- 多糖類
ヤマブシタケは多糖類、特にβ-グルカンを豊富に含んでおり、免疫調節作用や抗腫瘍作用があるとされている。
- タンパク質
ヤマブシタケは植物性タンパク質が豊富で、体に必要な必須アミノ酸を供給することができます。
- ビタミン
ヤマブシタケには、ビタミンB群（ビタミンB1、B2、B6、葉酸を含む）やビタミンDなど、さまざまなビタミンが含まれています。
- 鉱物
ヤマブシタケは、カリウム、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、鉄などのミネラルを豊富に含んでおり、体の正常な機能を維持するのに役立ちます。
- 抗酸化物質
ヤマブシタケには、フリーラジカルを中和し、酸化ストレスを軽減するのに役立つ様々な抗酸化成分が含まれています。
関数
- 記憶力と脳機能を向上させる。
- 神経保護作用と神経成長因子。
- うつ病や不安症の症状改善に役立ちます。
- 肝機能を保護するため（慢性および急性肝炎の治療）。
- 神経系をサポートする。
- アンチエイジング。
- 抗菌作用を持ち、抗炎症作用も有する。
- エネルギーを増やす。
- 腸内環境の健康をサポートします。
- 心血管の健康と代謝を改善します。
応用
- 食品および飲料
ヤマブシタケの粉末は、スムージー、スープ、ソース、焼き菓子などに加えることで、栄養価と風味を高めることができます。
- 健康補助食品
ヤマブシタケの粉末は、免疫力を高め、全体的な健康をサポートする目的で、栄養補助食品として摂取されることが多く、カプセルや粉末の形で販売されている。
- ベジタリアン食と植物性食品中心の食事
ヤマブシタケは、その肉のような食感と独特の風味から、ベジタリアンや植物性食品中心の食生活において、肉の代替品としてよく利用される。
