ਐਲੂਲੋਜ਼ਫਰੂਟੋਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਏਪੀਮਰ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਮੋਨੋਸੈਕਰਾਈਡ ਹੈ ਜੋ ਕੁਦਰਤ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੈ ਪਰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ। ਇਸ ਨੂੰ ਦੁਰਲੱਭ ਸ਼ੂਗਰ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਐਲੂਲੋਜ਼ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਕਣਕ ਵਿੱਚ ਸੱਤਰ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਲੱਭਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੋਂ ਸੌਗੀ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਅੰਜੀਰਾਂ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਸਾਈਕੋਜ਼, ਜਿਸ ਨੂੰ ਡੀ-ਗਲੂਕੋਜ਼ ਆਈਸੋਮਰ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਸ਼ੂਗਰ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵ ਹੈ ਜੋ ਕੁਦਰਤ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਦਯੋਗਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। Psicose CAS ਨੰਬਰ 551-68-8। ਅਣੂ ਫਾਰਮੂਲਾ C6H12O6. EINECS ਨੰਬਰ 208-999-7। ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਹੀਟਿੰਗ ਅਤੇ ultrasonic ਇਲਾਜ ਦੇ ਬਾਅਦ methanol ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੁਲ ਹੈ, ਅਤੇ ultrasonic ਇਲਾਜ ਦੇ ਬਾਅਦ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੁਲ ਹੈ.
ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਖੇਤਰ:
- ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਉਦਯੋਗ:
ਐਲੂਲੋਜ਼ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਮਿੱਠਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦੀ ਮਿਠਾਸ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਵਰਗੀ ਹੈ ਪਰ ਇਸਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਿਸਕੁਟ, ਕੈਂਡੀਜ਼, ਦਹੀਂ, ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਆਦਿ ਸਮੇਤ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭੋਜਨਾਂ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਲਈ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। .
- ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ ਖੇਤਰ:
ਐਲੂਲੋਜ਼ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੰਡ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਲਈ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਹੈ। ਇਹ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ:
ਕਿਉਂਕਿ ਐਲੂਲੋਜ਼ ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਕੈਲੋਰੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ 'ਤੇ ਘੱਟ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮਿੱਠਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਿਹਤ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਭੋਜਨ ਬਦਲਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਬਾਰ, ਘੱਟ-ਖੰਡ ਵਾਲੇ ਬਿਸਕੁਟ, ਆਦਿ, ਸਿਹਤਮੰਦ, ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਲਈ ਆਧੁਨਿਕ ਲੋਕਾਂ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ।
ਹੋਰ ਜ਼ੀਰੋ-ਕੈਲੋਰੀ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿੱਠੇ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਐਲੂਲੋਜ਼ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਫਾਇਦਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਵਰਗੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਕਾਰਜ ਹਨ। ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ ਅਤੇ "ਖੰਡ" ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਹ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਹੋਰ ਮਿੱਠੇ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਬੇਕਡ ਮਾਲ ਵਰਗੀਆਂ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਖੰਡ ਬਦਲ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਐਲੂਲੋਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਿਯਮਤ ਖੰਡ ਵਾਂਗ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਹ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੱਟ ਮਿੱਠਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਉਸੇ ਮਿਠਾਸ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਐਲੂਲੋਜ਼ ਬੇਕਿੰਗ ਦੌਰਾਨ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਵਾਂਗ ਹੀ ਵਿਹਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਵਿਵਸਥਾਵਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਐਲੂਲੋਜ਼ਇੱਕ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਕੁਦਰਤੀ ਸ਼ੂਗਰ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮਿੱਠੇ ਵਜੋਂ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਮੱਕੀ ਤੋਂ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਦਯੋਗਿਕ ਰਿਫਾਈਨਿੰਗ ਦੁਆਰਾ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਵਰਗੀ ਹੈ ਪਰ ਇਸ ਦੀਆਂ ਕੈਲੋਰੀਜ਼ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ। ਇਹ ਅਕਸਰ ਬਿਸਕੁਟ, ਕੈਂਡੀਜ਼, ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਲਈ ਆਧੁਨਿਕ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਮੈਡੀਕਲ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ, ਐਲੂਲੋਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖੰਡ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਕੈਲੋਰੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਭਾਵੇਂ ਫੂਡ ਮੈਨੂਫੈਕਚਰਿੰਗ ਜਾਂ ਹੈਲਥ ਫੂਡ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ, ਐਲੂਲੋਜ਼ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਫਾਇਦਿਆਂ ਲਈ ਮੰਗਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਕੈਥਰੀਨ ਫੈਨ
WhatsApp丨+86 18066950297
丨sales05@nahanutri.com 'ਤੇ ਈਮੇਲ ਕਰੋ
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਅਪ੍ਰੈਲ-19-2024
