Desbloqueie a doçura sem culpa: apresentando Allulose, sua solução doce com zero calorias!

Aluloseé um epímero da frutose. É um monossacarídeo que existe na natureza, mas em quantidades muito pequenas. Também é chamado de açúcar raro. A alulose foi descoberta pela primeira vez no trigo há mais de setenta anos e desde então tem sido encontrada em passas, figos secos e açúcar mascavo. Psicose, também conhecida como isômero D-glicose, é um derivado natural do açúcar que ocorre na natureza, mas geralmente é produzido industrialmente. Psicose número CAS 551-68-8. Fórmula molecular C6H12O6. Número EINECS 208-999-7. Este produto é ligeiramente solúvel em metanol após aquecimento e tratamento ultrassônico, e ligeiramente solúvel em água após tratamento ultrassônico.

Áreas de aplicação:

• Indústria de Alimentos e Bebidas:

Aluloseé um adoçante de baixa caloria amplamente utilizado na fabricação de alimentos e bebidas. Por ter doçura semelhante à da sacarose, mas seu teor calórico ser extremamente baixo, é utilizado na produção de diversos alimentos e bebidas, incluindo biscoitos, balas, iogurtes, bebidas, etc., atendendo às necessidades dos consumidores por baixo teor calórico e saúde. .

• Área farmacêutica:

A alulose é um adoçante para pessoas com diabetes ou que precisam limitar a ingestão de açúcar. Pode substituir a sacarose, proporcionando aos pacientes um sabor doce sem afetar significativamente os níveis de açúcar no sangue.

• Alimentação saudável:

Como a alulose quase não fornece calorias e tem menos impacto nos níveis de açúcar no sangue e de insulina, é considerada um adoçante saudável. É amplamente utilizado em diversos alimentos saudáveis, como substitutos de refeição, barras nutricionais, biscoitos com baixo teor de açúcar, etc., atendendo às necessidades das pessoas modernas por alimentos saudáveis ​​e de baixa caloria.

Em comparação com outros adoçantes naturais sem calorias, a maior vantagem da alulose é que ela possui propriedades e funções semelhantes às da sacarose. É bastante seguro e bastante parecido com “açúcar”, tornando-o capaz de realizar tarefas que outros adoçantes são difíceis de realizar. Excelente efeito substituto do açúcar também é obtido em aplicações como produtos de panificação. A alulose pode ser usada como o açúcar normal, mas esteja ciente de que é um pouco menos doce que a sacarose, portanto, em alguns casos, pode ser necessário usar uma quantidade maior para atingir o mesmo nível de doçura. Pode ser adicionado diretamente em alimentos e bebidas ou como parte do processo de produção de alimentos. A alulose se comporta de forma semelhante à sacarose durante o cozimento, mas alguns ajustes podem ser necessários para acomodar suas propriedades especiais.