Ontgrendel zoetheid zonder schuldgevoel: maak kennis met Allulose, uw zoete oplossing zonder calorieën!

Alluloseis een epimeer van fructose. Het is een monosacharide die in de natuur voorkomt, maar in zeer kleine hoeveelheden. Het wordt ook wel een zeldzame suiker genoemd. Allulose werd ruim zeventig jaar geleden voor het eerst ontdekt in tarwe en is sindsdien aangetroffen in rozijnen, gedroogde vijgen en bruine suiker. Psicose, ook wel D-glucose-isomeer genoemd, is een natuurlijk suikerderivaat dat in de natuur voorkomt, maar meestal industrieel wordt geproduceerd. Psicose CAS-nummer 551-68-8. Molecuulformule C6H12O6. EINECS-nummer 208-999-7. Dit product is na verwarming en ultrasone behandeling enigszins oplosbaar in methanol en na ultrasone behandeling enigszins oplosbaar in water.

Toepassingsgebieden:

• Voedings- en drankenindustrie:

Alluloseis een caloriearme zoetstof die veel wordt gebruikt in de productie van voedingsmiddelen en dranken. Omdat de zoetheid vergelijkbaar is met die van sucrose, maar het caloriegehalte extreem laag is, wordt het gebruikt bij de productie van verschillende voedingsmiddelen en dranken, waaronder koekjes, snoep, yoghurt, dranken, enz., om te voldoen aan de behoeften van consumenten op het gebied van weinig calorieën en gezondheid. .

• Farmaceutisch vakgebied:

Allulose is een zoetstof voor mensen met diabetes of voor mensen die hun suikerinname moeten beperken. Het kan sucrose vervangen, waardoor patiënten een zoete smaak krijgen zonder hun bloedsuikerspiegel significant te beïnvloeden.

• Gezonde voeding:

Omdat allulose vrijwel geen calorieën levert en minder invloed heeft op de bloedsuikerspiegel en het insulinegehalte, wordt het beschouwd als een gezonde zoetstof. Het wordt veel gebruikt in verschillende gezonde voedingsmiddelen, zoals maaltijdvervangende voedingsmiddelen, voedingsrepen, koekjes met een laag suikergehalte, enz., en voldoet aan de behoeften van moderne mensen aan gezond, caloriearm voedsel.

Vergeleken met andere natuurlijke zoetstoffen met nul calorieën is het grootste voordeel van allulose dat het vergelijkbare eigenschappen en functies heeft als sucrose. Het is veilig genoeg en lijkt voldoende op "suiker", waardoor het taken kan uitvoeren die andere zoetstoffen moeilijk zijn uit te voeren. Een uitstekend suikervervangend effect wordt ook verkregen in toepassingen zoals gebak. Allulose kan net als gewone suiker worden gebruikt, maar houd er rekening mee dat het iets minder zoet is dan sucrose, dus in sommige gevallen moet mogelijk een grotere hoeveelheid worden gebruikt om hetzelfde zoetheidsniveau te bereiken. Het kan rechtstreeks aan voedingsmiddelen en dranken worden toegevoegd of als onderdeel van het voedselproductieproces. Allulose gedraagt ​​zich tijdens het bakken hetzelfde als sucrose, maar er kunnen enkele aanpassingen nodig zijn om aan de speciale eigenschappen te voldoen.