Аллюлозаявляется эпимером фруктозы. Это моносахарид, который существует в природе, но в очень небольших количествах. Его еще называют редким сахаром. Аллюлоза была впервые обнаружена в пшенице более семидесяти лет назад, а с тех пор ее обнаруживают в изюме, сушеном инжире и коричневом сахаре. Псикоза, также известная как изомер D-глюкозы, представляет собой природное производное сахара, которое встречается в природе, но обычно производится промышленным способом. Псикоз номер CAS 551-68-8. Молекулярная формула C6H12O6. Номер EINECS 208-999-7. Этот продукт слабо растворим в метаноле после нагревания и ультразвуковой обработки и слабо растворим в воде после ультразвуковой обработки.
Области применения:
- Пищевая промышленность и промышленность по производству напитков:
Аллюлоза— низкокалорийный подсластитель, широко используемый в производстве продуктов питания и напитков. Поскольку его сладость аналогична сахарозе, но калорийность чрезвычайно низкая, его используют в производстве различных продуктов питания и напитков, включая печенье, конфеты, йогурт, напитки и т. д., удовлетворяя потребности потребителей в низкой калорийности и здоровье. .
- Фармацевтическая сфера:
Аллюлоза — подсластитель для людей, страдающих диабетом или тех, кому необходимо ограничить потребление сахара. Он может заменить сахарозу, придавая пациентам сладкий вкус, не оказывая существенного влияния на уровень сахара в крови.
- Здоровое питание:
Поскольку аллюлоза практически не содержит калорий и меньше влияет на уровень сахара в крови и уровень инсулина, она считается полезным подсластителем. Он широко используется в различных продуктах здорового питания, таких как заменители пищи, питательные батончики, печенье с низким содержанием сахара и т. д., удовлетворяя потребности современных людей в здоровых, низкокалорийных продуктах.
По сравнению с другими натуральными подсластителями с нулевой калорийностью, самым большим преимуществом аллюлозы является то, что она имеет свойства и функции, аналогичные сахарозе. Он достаточно безопасен и достаточно похож на «сахар», что позволяет ему выполнять задачи, с которыми трудно справиться другим подсластителям. Превосходный эффект заменителя сахара также достигается при таких применениях, как выпечка. Аллюлозу можно использовать так же, как обычный сахар, но имейте в виду, что она немного менее сладкая, чем сахароза, поэтому в некоторых случаях может потребоваться большее ее количество для достижения того же уровня сладости. Его можно добавлять непосредственно в продукты питания и напитки или в процессе производства продуктов питания. Аллюлоза ведет себя во время выпечки аналогично сахарозе, но могут потребоваться некоторые изменения, чтобы учесть ее особые свойства.
Аллюлоза— это низкокалорийное натуральное производное сахара, широко известное как полезный для здоровья подсластитель. Получено из кукурузы и извлечено путем промышленной переработки. Его сладость аналогична сахарозе, но калорийность чрезвычайно низкая, поэтому он очень популярен в производстве продуктов питания и напитков. Его часто используют в печенье, конфетах, йогуртах и других продуктах, удовлетворяя потребности современных потребителей в низкокалорийных, полезных для здоровья продуктах. В то же время в медицинской сфере аллюлоза широко используется больными диабетом или людьми, которым необходимо ограничить потребление сахара. Он почти не содержит калорий и мало влияет на уровень сахара в крови и уровень инсулина, что делает его идеальным выбором в качестве подсластителя. Будь то производство продуктов питания или здоровое питание, аллюлоза пользуется спросом благодаря своим уникальным преимуществам.
Кэтрин Фан
WhatsApp丨+86 18066950297
Электронная почта 丨sales05@nahanutri.com
Время публикации: 19 апреля 2024 г.
