আনুষ্ঠানিকভাবে epigallocatechin gallate নামে পরিচিত, EGCG হল এক ধরনের উদ্ভিদ-ভিত্তিক যৌগ যাকে ক্যাটেচিন বলা হয়। ক্যাটেচিনগুলিকে পলিফেনল নামে পরিচিত উদ্ভিদ যৌগের একটি বৃহত্তর গোষ্ঠীতে আরও শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে।
EGCG এবং অন্যান্য সম্পর্কিত ক্যাটেচিন শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে যা ফ্রি র্যাডিকেল দ্বারা সৃষ্ট সেলুলার ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে পারে।
ফ্রি র্যাডিকেলগুলি আপনার দেহে গঠিত অত্যন্ত প্রতিক্রিয়াশীল কণা যা আপনার কোষগুলিকে ক্ষতি করতে পারে যখন তাদের সংখ্যা খুব বেশি হয়। ক্যাটেচিনের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া ফ্রি র্যাডিকেলের ক্ষতি কমাতে সাহায্য করতে পারে।
উপরন্তু, গবেষণা পরামর্শ দেয় যে EGCG এর মতো ক্যাটেচিনগুলি প্রদাহ কমাতে পারে এবং হৃদরোগ, ডায়াবেটিস এবং কিছু ক্যান্সার সহ কিছু দীর্ঘস্থায়ী অবস্থা প্রতিরোধ করতে পারে।
EGCG প্রাকৃতিকভাবে বেশ কয়েকটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারে বিদ্যমান কিন্তু এটি একটি খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক হিসাবে পাওয়া যায় যা সাধারণত একটি নির্যাস আকারে বিক্রি হয়।
প্রাকৃতিকভাবে বিভিন্ন খাবারে পাওয়া যায়
EGCG সম্ভবত সবুজ চায়ের প্রধান সক্রিয় যৌগ হিসাবে তার ভূমিকার জন্য সবচেয়ে বেশি পরিচিত।
প্রকৃতপক্ষে, গ্রিন টি পান করার সাথে সম্পর্কিত অসংখ্য স্বাস্থ্য উপকারিতা সাধারণত এর EGCG সামগ্রীতে জমা হয়।
যদিও EGCG প্রধানত গ্রিন টি-তে পাওয়া যায়, তবে এটি অন্যান্য খাবারেও অল্প পরিমাণে বিদ্যমান, যেমন:
- চা: সবুজ, সাদা, ওলং এবং কালো চা
- ফল: ক্র্যানবেরি, স্ট্রবেরি, ব্ল্যাকবেরি, কিউই, চেরি, নাশপাতি, পীচ, আপেল এবং অ্যাভোকাডোস
- বাদাম: পেকান, পেস্তা এবং হ্যাজেলনাট
যদিও EGCG হল সবচেয়ে বেশি গবেষণা করা এবং শক্তিশালী ক্যাটেচিন, অন্যান্য ধরনের যেমন epicatechin, epigallocatechin এবং epicatechin 3-gallate অনুরূপ সুবিধা দিতে পারে। এছাড়াও, তাদের মধ্যে অনেকগুলি খাদ্য সরবরাহে আরও ব্যাপকভাবে পাওয়া যায়।
রেড ওয়াইন, ডার্ক চকলেট, লেগুম এবং বেশিরভাগ ফল হল এমন কিছু খাবারের উদাহরণ যা স্বাস্থ্য-উন্নয়নকারী ক্যাটেচিনের একটি মোটা ডোজ অফার করে।
টেস্ট-টিউব, প্রাণী এবং কিছু মানব গবেষণা ইঙ্গিত দেয় যে EGCG অনেক স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে, যার মধ্যে প্রদাহ হ্রাস, ওজন হ্রাস এবং হৃদয় ও মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের উন্নতি হয়।
পরিশেষে, EGCG রোগের প্রতিরোধমূলক হাতিয়ার বা চিকিত্সা হিসাবে কীভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে তা আরও ভালভাবে বোঝার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন, যদিও বর্তমান ডেটা আশাব্যঞ্জক।
EGCG 50%
EGCG 98%
- অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং বিরোধী প্রদাহজনক প্রভাব
ইগ্রিন চায়ের নির্যাস EGCG-এর খ্যাতির বেশিরভাগ দাবি তার শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতা এবং স্ট্রেস এবং প্রদাহ কমানোর সম্ভাবনা থেকে আসে।
ফ্রি র্যাডিকেলগুলি অত্যন্ত প্রতিক্রিয়াশীল কণা যা আপনার কোষগুলির ক্ষতি করতে পারে। অত্যধিক ফ্রি র্যাডিক্যাল উৎপাদন অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের দিকে পরিচালিত করে।
একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে, EGCG আপনার কোষকে অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের সাথে সম্পর্কিত ক্ষতি থেকে রক্ষা করে এবং আপনার শরীরে উত্পাদিত প্রো-ইনফ্ল্যামেটরি রাসায়নিকের কার্যকলাপকে দমন করে, যেমন টিউমার নেক্রোসিস ফ্যাক্টর-আলফা (TNF-আলফা)।
স্ট্রেস এবং প্রদাহ ক্যান্সার, ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগ সহ বিভিন্ন দীর্ঘস্থায়ী অসুস্থতার সাথে যুক্ত।
এইভাবে, EGCG-এর প্রদাহ-বিরোধী এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাবগুলি এর বিস্তৃত রোগ-প্রতিরোধ অ্যাপ্লিকেশনগুলির একটি প্রধান কারণ বলে মনে করা হয়।
- হার্টের স্বাস্থ্য
গবেষণা পরামর্শ দেয় যে গ্রিন টি-তে থাকা EGCG রক্তচাপ, কোলেস্টেরল এবং রক্তনালীতে প্লাক জমা কমিয়ে হার্টের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করতে পারে - হৃদরোগের জন্য সমস্ত প্রধান ঝুঁকির কারণ।
33 জনের উপর 8-সপ্তাহের একটি গবেষণায়, প্রতিদিন 250 মিলিগ্রাম EGCG-যুক্ত গ্রিন টি নির্যাস গ্রহণের ফলে এলডিএল (খারাপ) কোলেস্টেরলের উল্লেখযোগ্য 4.5% হ্রাস পেয়েছে।
56 জনের উপর একটি পৃথক সমীক্ষায় দেখা গেছে যে 3 মাস ধরে প্রতিদিন 379 মিলিগ্রাম গ্রিন টি নির্যাস গ্রহণকারীদের রক্তচাপ, কোলেস্টেরল এবং প্রদাহজনক মার্কারের উল্লেখযোগ্য হ্রাস পেয়েছে।
যদিও এই ফলাফলগুলি উত্সাহজনক, তবে গ্রিন টি-তে EGCG কীভাবে হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে তা আরও ভালভাবে বোঝার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন।
- ওজন হ্রাস
EGCG ওজন কমাতেও উৎসাহিত করতে পারে, বিশেষ করে যখন গ্রিন টি-তে প্রাকৃতিকভাবে পাওয়া ক্যাফিনের পাশাপাশি নেওয়া হয়।
যদিও ওজনের উপর EGCG-এর প্রভাবের উপর গবেষণার বেশিরভাগ ফলাফল অসঙ্গত, কিছু দীর্ঘমেয়াদী পর্যবেক্ষণ গবেষণায় উল্লেখ করা হয়েছে যে প্রতিদিন প্রায় 2 কাপ (14.7 আউন্স বা 434 মিলি) গ্রিন টি খাওয়া শরীরের কম চর্বি এবং ওজনের সাথে যুক্ত ছিল।
অতিরিক্ত মানব গবেষণায় সম্মিলিতভাবে দেখা গেছে যে কমপক্ষে 12 সপ্তাহ ধরে 80-300 মিলিগ্রাম ক্যাফিনের সাথে 100-460 মিলিগ্রাম EGCG গ্রহণ করা উল্লেখযোগ্য ওজন হ্রাস এবং শরীরের চর্বি হ্রাসের সাথে যুক্ত।
এখনও, যখন ক্যাফিন ছাড়া EGCG নেওয়া হয় তখন ওজন বা শরীরের গঠনের পরিবর্তনগুলি ধারাবাহিকভাবে দেখা যায় না।
- মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য
প্রারম্ভিক গবেষণা পরামর্শ দেয় যে গ্রিন টি নির্যাস EGCG স্নায়বিক কোষের কার্যকারিতা উন্নত করতে এবং অবক্ষয়জনিত মস্তিষ্কের রোগ প্রতিরোধে ভূমিকা পালন করতে পারে।
কিছু গবেষণায়, EGCG ইনজেকশনগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে প্রদাহের উন্নতি করেছে, সেইসাথে মেরুদণ্ডের আঘাতের সাথে ইঁদুরের স্নায়ু কোষের পুনরুদ্ধার এবং পুনর্জন্ম।
উপরন্তু, মানুষের মধ্যে একাধিক পর্যবেক্ষণমূলক গবেষণায় গ্রিন টি বেশি খাওয়া এবং বয়স-সম্পর্কিত মস্তিষ্কের হ্রাসের ঝুঁকি, সেইসাথে আলঝাইমার এবং পারকিনসন রোগের মধ্যে একটি লিঙ্ক পাওয়া গেছে। যাইহোক, উপলব্ধ তথ্য অসামঞ্জস্যপূর্ণ.
আরও কী, এটি অস্পষ্ট রয়ে গেছে যে EGCG বিশেষভাবে বা গ্রিন টি এর অন্যান্য রাসায়নিক উপাদানগুলির এই প্রভাব রয়েছে কিনা।
EGCG কার্যকরভাবে মানুষের অবক্ষয়জনিত মস্তিষ্কের রোগ প্রতিরোধ বা চিকিত্সা করতে পারে কিনা তা আরও ভালভাবে বোঝার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন।
পোস্টের সময়: ফেব্রুয়ারী-17-2023
