Chính thức được gọi là epigallocatechin gallate, EGCG là một loại hợp chất có nguồn gốc thực vật được gọi là catechin. Catechin có thể được phân loại thành một nhóm lớn hơn các hợp chất thực vật được gọi là polyphenol.
EGCG và các catechin liên quan khác hoạt động như chất chống oxy hóa mạnh có thể bảo vệ chống lại tổn thương tế bào do các gốc tự do gây ra.
Các gốc tự do là các hạt có khả năng phản ứng cao được hình thành trong cơ thể bạn và có thể làm hỏng các tế bào của bạn khi số lượng của chúng quá cao. Ăn thực phẩm giàu chất chống oxy hóa như catechin có thể giúp hạn chế tổn thương gốc tự do.
Ngoài ra, nghiên cứu cho thấy rằng catechin như EGCG có thể làm giảm viêm và ngăn ngừa một số bệnh mãn tính, bao gồm bệnh tim, tiểu đường và một số bệnh ung thư.
EGCG tồn tại tự nhiên trong một số loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật nhưng cũng có sẵn dưới dạng thực phẩm bổ sung thường được bán dưới dạng chiết xuất.
Tự nhiên được tìm thấy trong các loại thực phẩm khác nhau
EGCG có lẽ được biết đến nhiều nhất với vai trò là hợp chất hoạt động chính trong trà xanh.
Trên thực tế, nhiều lợi ích sức khỏe liên quan đến việc uống trà xanh thường được ghi nhận là do hàm lượng EGCG của nó.
Mặc dù EGCG chủ yếu được tìm thấy trong trà xanh nhưng nó cũng tồn tại với một lượng nhỏ trong các thực phẩm khác, chẳng hạn như:
- Trà: trà xanh, trắng, ô long và đen
- Trái cây: quả nam việt quất, dâu tây, quả mâm xôi, kiwi, anh đào, lê, đào, táo và bơ
- Các loại hạt: quả hồ đào, quả hồ trăn và quả phỉ
Trong khi EGCG là loại catechin được nghiên cứu nhiều nhất và có tác dụng mạnh nhất thì các loại khác như epicatechin, epigallocatechin và epicatechin 3-gallate cũng có thể mang lại những lợi ích tương tự. Thêm vào đó, nhiều trong số chúng có sẵn rộng rãi hơn trong việc cung cấp thực phẩm.
Rượu vang đỏ, sô cô la đen, các loại đậu và hầu hết các loại trái cây là một vài ví dụ về thực phẩm cung cấp một lượng lớn catechin tăng cường sức khỏe.
Ống nghiệm, động vật và một số nghiên cứu trên người chỉ ra rằng EGCG mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm giảm viêm, giảm cân và cải thiện sức khỏe của tim và não.
Cuối cùng, cần có nhiều nghiên cứu hơn để hiểu rõ hơn về cách EGCG có thể được sử dụng như một công cụ phòng ngừa hoặc điều trị bệnh, mặc dù dữ liệu hiện tại rất hứa hẹn.
EGCG 50%
EGCG 98%
- Tác dụng chống oxy hóa và chống viêm
Phần lớn chiết xuất trà EGreen khẳng định sự nổi tiếng của EGCG xuất phát từ khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ và khả năng giảm căng thẳng và viêm nhiễm.
Các gốc tự do là các hạt có khả năng phản ứng cao có thể gây tổn hại cho tế bào của bạn. Sản xuất gốc tự do quá mức dẫn đến stress oxy hóa.
Là một chất chống oxy hóa, EGCG bảo vệ tế bào của bạn khỏi tổn thương liên quan đến stress oxy hóa và ngăn chặn hoạt động của các hóa chất gây viêm được tạo ra trong cơ thể bạn, chẳng hạn như yếu tố hoại tử khối u-alpha (TNF-alpha).
Căng thẳng và viêm nhiễm có liên quan đến nhiều loại bệnh mãn tính, bao gồm ung thư, tiểu đường và bệnh tim.
Do đó, tác dụng chống viêm và chống oxy hóa của EGCG được cho là một trong những lý do chính cho các ứng dụng ngăn ngừa bệnh tật rộng rãi của nó.
- Sức khỏe tim mạch
Nghiên cứu cho thấy EGCG trong trà xanh có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch bằng cách giảm huyết áp, cholesterol và sự tích tụ mảng bám trong mạch máu - tất cả các yếu tố nguy cơ chính gây ra bệnh tim.
Trong một nghiên cứu kéo dài 8 tuần ở 33 người, uống 250 mg chiết xuất trà xanh có chứa EGCG mỗi ngày giúp giảm đáng kể 4,5% lượng cholesterol LDL (có hại).
Một nghiên cứu riêng biệt ở 56 người cho thấy huyết áp, cholesterol và các dấu hiệu viêm giảm đáng kể ở những người dùng liều 379 mg chiết xuất trà xanh hàng ngày trong 3 tháng.
Mặc dù những kết quả này rất đáng khích lệ nhưng vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn để hiểu rõ hơn về cách EGCG trong trà xanh có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
- Giảm cân
EGCG cũng có thể thúc đẩy giảm cân, đặc biệt là khi dùng cùng với caffeine có trong trà xanh.
Mặc dù phần lớn kết quả nghiên cứu về tác động của EGCG đối với cân nặng là không nhất quán, một số nghiên cứu quan sát dài hạn lưu ý rằng tiêu thụ khoảng 2 cốc (14,7 ounce hoặc 434 ml) trà xanh mỗi ngày có liên quan đến việc giảm mỡ và cân nặng trong cơ thể.
Các nghiên cứu bổ sung trên người đã phát hiện ra rằng dùng 100–460 mg EGCG cùng với 80–300 mg caffeine trong ít nhất 12 tuần có liên quan đến việc giảm cân và giảm mỡ trong cơ thể đáng kể.
Tuy nhiên, những thay đổi về cân nặng hoặc thành phần cơ thể không được nhận thấy một cách nhất quán khi dùng EGCG mà không có caffeine.
- Sức khỏe não bộ
Nghiên cứu ban đầu cho thấy chiết xuất trà xanh EGCG có thể đóng vai trò cải thiện chức năng tế bào thần kinh và ngăn ngừa các bệnh thoái hóa não.
Trong một số nghiên cứu, tiêm EGCG đã cải thiện đáng kể tình trạng viêm cũng như phục hồi và tái tạo tế bào thần kinh ở chuột bị chấn thương tủy sống.
Ngoài ra, nhiều nghiên cứu quan sát ở người đã tìm thấy mối liên hệ giữa việc uống nhiều trà xanh hơn và giảm nguy cơ suy giảm trí não do tuổi tác cũng như bệnh Alzheimer và Parkinson. Tuy nhiên, dữ liệu có sẵn không nhất quán.
Hơn nữa, vẫn chưa rõ liệu EGCG đặc biệt hay các thành phần hóa học khác của trà xanh có những tác dụng này hay không.
Cần nhiều nghiên cứu hơn để hiểu rõ hơn liệu EGCG có thể ngăn ngừa hoặc điều trị hiệu quả các bệnh thoái hóa não ở người hay không.
Thời gian đăng: Feb-17-2023
