ត្រូវបានគេស្គាល់ជាផ្លូវការថាជា epigallocatechin gallate, EGCG គឺជាប្រភេទនៃសមាសធាតុរុក្ខជាតិហៅថា catechin ។ Catechins អាចត្រូវបានចាត់ថ្នាក់បន្ថែមទៀតទៅជាក្រុមធំនៃសមាសធាតុរុក្ខជាតិដែលគេស្គាល់ថាជា polyphenols ។
EGCG និង catechins ពាក់ព័ន្ធផ្សេងទៀតដើរតួជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏ខ្លាំងក្លាដែលអាចការពារប្រឆាំងនឹងការខូចខាតកោសិកាដែលបណ្តាលមកពីរ៉ាឌីកាល់សេរី។
រ៉ាឌីកាល់សេរី គឺជាភាគល្អិតដែលមានប្រតិកម្មខ្ពស់ដែលបង្កើតឡើងនៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នក ដែលអាចបំផ្លាញកោសិការបស់អ្នក នៅពេលដែលចំនួនរបស់វាឡើងខ្ពស់ពេក។ ការទទួលទានអាហារដែលមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ដូចជា catechins អាចជួយកម្រិតការខូចខាតរ៉ាឌីកាល់សេរី។
លើសពីនេះទៀត ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា catechins ដូចជា EGCG អាចកាត់បន្ថយការរលាក និងការពារស្ថានភាពរ៉ាំរ៉ៃមួយចំនួន រួមទាំងជំងឺបេះដូង ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងមហារីកមួយចំនួន។
EGCG មានធម្មជាតិនៅក្នុងអាហាររុក្ខជាតិជាច្រើន ប៉ុន្តែក៏មានលក់ជាអាហារបំប៉នដែលជាធម្មតាត្រូវបានលក់ក្នុងទម្រង់ជាសារធាតុចម្រាញ់។
រកឃើញតាមធម្មជាតិនៅក្នុងអាហារផ្សេងៗ
EGCG ប្រហែលជាត្រូវបានគេស្គាល់ថាល្អបំផុតសម្រាប់តួនាទីរបស់វាជាសមាសធាតុសកម្មសំខាន់នៅក្នុងតែបៃតង។
តាមពិតទៅ អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនដែលទាក់ទងនឹងការផឹកតែបៃតងត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងមាតិកា EGCG របស់វា។
ទោះបីជា EGCG ត្រូវបានរកឃើញភាគច្រើននៅក្នុងតែបៃតងក៏ដោយ វាក៏មានក្នុងបរិមាណតិចតួចនៅក្នុងអាហារផ្សេងទៀតដូចជា៖
- តែ៖ តែបៃតង ស អូឡុង និងតែខ្មៅ
- ផ្លែឈើ៖ cranberries, strawberries, blackberries, kiwis, cherries, pears, peaches, apples, and avocados
- គ្រាប់៖ pecans, pistachios, និង hazelnuts
ខណៈពេលដែល EGCG គឺជា catechin ដែលត្រូវបានស្រាវជ្រាវ និងខ្លាំងក្លាបំផុត ប្រភេទផ្សេងទៀតដូចជា epicatechin, epigallocatechin និង epicatechin 3-gallate អាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ស្រដៀងគ្នា។ លើសពីនេះ ពួកវាជាច្រើនមានយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងការផ្គត់ផ្គង់អាហារ។
ស្រាក្រហម សូកូឡាខ្មៅ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងផ្លែឈើភាគច្រើនគឺជាឧទាហរណ៍មួយចំនួននៃអាហារដែលផ្តល់នូវសារធាតុ catechins ដែលលើកកម្ពស់សុខភាពយ៉ាងច្រើន។
បំពង់សាកល្បង សត្វ និងការសិក្សាមួយចំនួនរបស់មនុស្សបង្ហាញថា EGCG ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន រួមទាំងការកាត់បន្ថយការរលាក ការសម្រកទម្ងន់ និងការធ្វើឱ្យសុខភាពបេះដូង និងខួរក្បាលមានភាពប្រសើរឡើង។
ទីបំផុត ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមគឺត្រូវការជាចាំបាច់ ដើម្បីយល់កាន់តែច្បាស់អំពីរបៀបដែល EGCG អាចត្រូវបានប្រើជាឧបករណ៍ការពារ ឬការព្យាបាលសម្រាប់ជំងឺ ទោះបីទិន្នន័យបច្ចុប្បន្នកំពុងសន្យាក៏ដោយ។
EGCG 50%
EGCG 98%
- ឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងនឹងការរលាក
ភាគច្រើននៃតែ EGreen ដកស្រង់ការអះអាងរបស់ EGCG ចំពោះភាពល្បីល្បាញគឺមកពីសមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏រឹងមាំរបស់វា និងសក្តានុពលក្នុងការកាត់បន្ថយភាពតានតឹង និងការរលាក។
រ៉ាឌីកាល់សេរី គឺជាភាគល្អិតដែលមានប្រតិកម្មខ្ពស់ ដែលអាចបង្កការខូចខាតដល់កោសិការបស់អ្នក។ ការផលិតរ៉ាឌីកាល់សេរីច្រើនហួសហេតុនាំឱ្យស្ត្រេសអុកស៊ីតកម្ម។
ក្នុងនាមជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម EGCG ការពារកោសិការបស់អ្នកពីការខូចខាតដែលទាក់ទងនឹងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម និងទប់ស្កាត់សកម្មភាពនៃសារធាតុគីមីប្រឆាំងនឹងការរលាកដែលផលិតនៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នក ដូចជាដុំសាច់ necrosis factor-alpha (TNF-alpha)។
ភាពតានតឹង និងការរលាកត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃជាច្រើន រួមទាំងជំងឺមហារីក ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺបេះដូង។
ដូច្នេះ ឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់ EGCG ត្រូវបានគេគិតថាជាហេតុផលចម្បងមួយសម្រាប់កម្មវិធីការពារជំងឺយ៉ាងទូលំទូលាយរបស់វា។
- សុខភាពបេះដូង
ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា EGCG នៅក្នុងតែបៃតងអាចជួយដល់សុខភាពបេះដូងដោយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម កូលេស្តេរ៉ុល និងការប្រមូលផ្តុំបន្ទះនៅក្នុងសរសៃឈាម ដែលជាកត្តាហានិភ័យសំខាន់ៗទាំងអស់សម្រាប់ជំងឺបេះដូង។
នៅក្នុងការសិក្សារយៈពេល 8 សប្តាហ៍លើមនុស្ស 33 នាក់ ការទទួលទាន 250 mg នៃសារធាតុចម្រាញ់ពីតែបៃតងដែលមានផ្ទុក EGCG ជារៀងរាល់ថ្ងៃ នាំឱ្យមានការបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ LDL (អាក្រក់) 4.5% ។
ការសិក្សាដាច់ដោយឡែកមួយនៅក្នុងមនុស្ស 56 នាក់បានរកឃើញការថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃសម្ពាធឈាម កូលេស្តេរ៉ុល និងសញ្ញាសម្គាល់ការរលាកចំពោះអ្នកដែលប្រើប្រាស់កម្រិតប្រចាំថ្ងៃ 379 មីលីក្រាមនៃសារធាតុចម្រាញ់ពីតែបៃតងក្នុងរយៈពេល 3 ខែ។
ទោះបីជាលទ្ធផលទាំងនេះមានការលើកទឹកចិត្តក៏ដោយ ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀតគឺចាំបាច់ដើម្បីយល់កាន់តែច្បាស់អំពីរបៀបដែល EGCG នៅក្នុងតែបៃតងអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។
- ការសម្រកទម្ងន់
EGCG ក៏អាចលើកកម្ពស់ការសម្រកទម្ងន់ផងដែរ ជាពិសេសនៅពេលទទួលទានជាមួយនឹងជាតិកាហ្វេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុងតែបៃតង។
ទោះបីជាលទ្ធផលនៃការសិក្សាភាគច្រើនលើឥទ្ធិពលរបស់ EGCG លើទម្ងន់គឺមិនស៊ីសង្វាក់គ្នាក៏ដោយ ការស្រាវជ្រាវរយៈពេលវែងមួយចំនួនបានកត់សម្គាល់ថាការទទួលទានតែបៃតងប្រហែល 2 ពែង (14.7 អោន ឬ 434 មីលីលីត្រ) ក្នុងមួយថ្ងៃត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះនៃជាតិខ្លាញ់ និងទម្ងន់។
ការសិក្សាបន្ថែមលើមនុស្សបានរកឃើញជារួមថា ការទទួលទាន EGCG ពី 100-460 mg រួមជាមួយនឹងជាតិកាហ្វេអ៊ីន 80-300 mg យ៉ាងហោចណាស់ 12 សប្តាហ៍ ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការសម្រកទម្ងន់យ៉ាងសំខាន់ និងកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ក្នុងខ្លួន។
ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការផ្លាស់ប្តូរទម្ងន់ ឬសមាសភាពរាងកាយមិនត្រូវបានគេមើលឃើញជាប់លាប់នោះទេ នៅពេលដែល EGCG ត្រូវបានគេយកដោយគ្មានជាតិកាហ្វេអ៊ីន។
- សុខភាពខួរក្បាល
ការស្រាវជ្រាវដំបូងបានបង្ហាញថា សារធាតុចម្រាញ់ពីតែបៃតង EGCG អាចដើរតួនាទីក្នុងការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវមុខងារកោសិកាសរសៃប្រសាទ និងការពារជំងឺខួរក្បាលដែលខូច។
នៅក្នុងការសិក្សាមួយចំនួន ការចាក់ EGCG ធ្វើអោយប្រសើរឡើងយ៉ាងខ្លាំងនូវការរលាក ក៏ដូចជាការស្តារ និងបង្កើតឡើងវិញនូវកោសិកាសរសៃប្រសាទនៅក្នុងសត្វកណ្តុរដែលមានរបួសឆ្អឹងខ្នង។
លើសពីនេះទៀត ការសិក្សាសង្កេតជាច្រើនលើមនុស្សបានរកឃើញទំនាក់ទំនងរវាងការទទួលទានតែបៃតងខ្ពស់ និងការថយចុះហានិភ័យនៃការថយចុះខួរក្បាលទាក់ទងនឹងអាយុ ក៏ដូចជាជំងឺភ្លេចភ្លាំង និងជំងឺផាកឃីនសុន។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ទិន្នន័យដែលមានគឺមិនស៊ីគ្នាទេ។
លើសពីនេះ វានៅតែមិនច្បាស់ថាតើ EGCG ជាក់លាក់ ឬប្រហែលជាសមាសធាតុគីមីផ្សេងទៀតនៃតែបៃតងមានឥទ្ធិពលទាំងនេះ។
ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមគឺត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីយល់កាន់តែច្បាស់ថាតើ EGCG អាចការពារ ឬព្យាបាលជំងឺខួរក្បាលដែលខូចនៅក្នុងមនុស្សបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ១៧ ខែកុម្ភៈ ឆ្នាំ ២០២៣
