Standar kualitas bubuk Agar-AGAR sesuai dengan ketentuan standar nasional GB1975-80: penurunan berat pengeringan :≤15%
% residu kauter (kandungan abu): ≤5
Bahan tidak larut dalam air % : ≤1
Arsenik (AS) % : ≤0.0001
Logam berat (Pb) % : ≤0,004
Penyerapan air: 75ml (jumlah maksimum)
Pati: Kekuatan gel sesuai peraturan: > 800g/cm2
Kekuatan gel: > 800g/cm2
Apa itu bubuk AGAR?
Bubuk AGAR adalah sejenis getah alga yang diekstrak dari cauliflora dan tanaman alga merah lainnya. Ini memiliki sejarah lebih dari tiga ratus tahun di negara kita dan Jepang. Karena sifat gelnya yang istimewa, ia telah banyak digunakan dalam makanan, obat-obatan, kimia, tekstil, pertahanan nasional, penelitian ilmiah biologi, dan bidang lainnya, yang dikenal sebagai "produk baru Asia Timur" secara internasional.
Orang menggunakan agar-agar untuk mengatasi obesitas, diabetes, sembelit, kulit menguning pada bayi (penyakit kuning neonatal), dan kondisi lainnya, namun tidak ada bukti ilmiah yang mendukung penggunaan ini. Dalam kedokteran gigi, agar digunakan untuk membuat cetakan gigi. Dalam proses pembuatannya, agar-agar digunakan sebagai bahan emulsi, suspensi, gel, dan supositoria tertentu.
Bagaimana cara kerjanya ?
AGAR mengandung zat seperti gel yang mengembang di usus. Hal ini dapat mengiritasi usus dan menyebabkan buang air besar. Tindakan ekspansif ini dianggap sebagai obat pencahar dan penurunan berat badan yang berguna. AGAR cenderung membuat orang merasa kenyang, sehingga mungkin berhenti makan lebih awal dari biasanya. Beberapa orang percaya reaksi ini menyebabkan penurunan berat badan. Namun hingga saat ini, belum ada cukup bukti ilmiah yang kuat untuk mendukung teori penurunan berat badan tersebut.
Bidang aplikasi:
AGAR terdiri dari dua bagian, Agaropektin dan agaropektin. Agarosa, sebagai bahan gel, merupakan polisakarida non-ionisasi yang tidak mengandung sulfat (garam). Ini adalah komponen pembentuk gel yang rantai makromolekulnya dihubungkan secara bergantian dengan residu β-D-galaktosil piranosa dan residu 3, 6-α-l-galaktosil piranosa pada ikatan 1,3 glikosida. Bagian non-gel dari AGAR pektin, suatu polisakarida kompleks dengan sulfat (garam), asam glukuronat, dan piruvat aldehida, juga merupakan bagian yang coba dihilangkan oleh ekstraksi komersial. Warna AGAR dalam industri dari putih sampai kekuningan, berbentuk koloid, tidak berbau atau sedikit berbau khas, AGAR tidak larut dalam air dingin, mudah larut dalam air mendidih, larut lambat dalam air panas.
AGAR karena sifat gelasi khususnya, terutama stabilitas yang signifikan, histeresis dan histeresis, serta mudah menyerap air, memiliki efek stabilitas khusus; Telah banyak digunakan dalam bidang makanan, obat-obatan, kimia, tekstil, pertahanan nasional dan bidang lainnya.
Dalam industri makanan dengan bahan tambahan, bahan pengental, pengemulsi, bahan pembentuk gel, penstabil, eksipien, bahan suspensi, bahan penahan kelembaban dengan efek yang sangat baik, dapat digunakan dalam produksi: permen karet kristal, permen karet, produk akuatik, daging kaleng, buah minuman jus, minuman pulp, minuman anggur beras, minuman susu, produk halus, kue susu, jeli, puding dan sebagainya.
Lebih banyak digunakan dalam industri makanan, sebagai bahan pengental, koagulan, AGAR meleleh pada suhu sekitar 90 derajat, kondensasi sekitar 40 derajat sebagai padatan, sering memakan jeli, ditambahkan bubuk dingin, dapat dikatakan tidak berbahaya. Juga tersedia bahan suspensi, pengemulsi, penstabil, pengawet. Banyak digunakan dalam pembuatan jeruk dan aneka minuman, jelly, es krim, kue kering, bergetah, kalengan, produk daging, bubur delapan harta, sarang burung tremella, makanan sup, makanan dingin.
Kontak
Lydia kamu
Whatsapp:+8613572488219
Email: sales03@nahanutri.com
Web: www.imaherb.com
Waktu posting: 28 Maret 2023
