ស្តង់ដារគុណភាពម្សៅ Agar AGAR អនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិនៃស្តង់ដារជាតិ GB1975-80: ការសម្ងួតការសម្រកទម្ងន់: ≤15%
សំណល់ Cautery % (មាតិកាផេះ) : ≤5
សារធាតុមិនរលាយក្នុងទឹក % : ≤1
អាសេនិច (AS) % : ≤0.0001
លោហៈធ្ងន់ (Pb) % : ≤0.004
ការស្រូបយកទឹក: 75ml (ចំនួនអតិបរមា)
ម្សៅ៖ កម្លាំងជែលយោងតាមបទប្បញ្ញត្តិ៖> ៨០០ ក្រាម / សង់ទីម៉ែត្រ ២
កម្លាំងជែល:> 800g/cm2
តើម្សៅ AGAR ជាអ្វី?
ម្សៅ AGAR គឺជាប្រភេទស្ករកៅស៊ូដែលចម្រាញ់ចេញពីផ្កាខាត់ណាខៀវ និងរុក្ខជាតិសារាយក្រហមផ្សេងទៀត។ វាមានប្រវត្តិសាស្ត្រជាងបីរយឆ្នាំនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង និងប្រទេសជប៉ុន។ ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិពិសេសរបស់ជែល វាត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងម្ហូបអាហារ ឱសថ គីមី វាយនភណ្ឌ ការពារជាតិ ការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រជីវសាស្រ្ត និងវិស័យផ្សេងៗទៀត ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "ផលិតផលអាស៊ីបូព៌ាប្រលោមលោក" ជាអន្តរជាតិ។
មនុស្សប្រើប្រាស់ agar សម្រាប់ជំងឺធាត់ ទឹកនោមផ្អែម ទល់លាមក ស្បែកលឿងក្នុងទារក (កើតខាន់លឿង) និងលក្ខខណ្ឌផ្សេងទៀត ប៉ុន្តែមិនមានភស្តុតាងវិទ្យាសាស្ត្រល្អដើម្បីគាំទ្រការប្រើប្រាស់ទាំងនេះទេ។ នៅក្នុងទន្តព្ទ្យវិទ្យា agar ត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យមានចំណាប់អារម្មណ៍លើធ្មេញ។ នៅក្នុងដំណើរការផលិត សារធាតុ agar ត្រូវបានគេប្រើជាធាតុផ្សំនៅក្នុងសារធាតុ emulsion, suspensions, gels និង suppositories មួយចំនួន។
តើវាដំណើរការយ៉ាងដូចម្តេច?
AGAR មានសារធាតុដូចជែលដែលពង្រីកនៅក្នុងពោះវៀន។ នេះអាចធ្វើអោយរលាកពោះវៀន និងបណ្តាលឱ្យបន្ទោរបង់។ សកម្មភាពពង្រីកនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាថ្នាំបញ្ចុះទម្ងន់ដ៏មានប្រយោជន៍ និងការសម្រកទម្ងន់។ AGAR មានទំនោរធ្វើឱ្យមនុស្សមានអារម្មណ៍ឆ្អែត ដូច្នេះពួកគេអាចឈប់ញ៉ាំលឿនជាងធម្មតា។ មនុស្សមួយចំនួនជឿថាប្រតិកម្មនេះនាំឱ្យមានការសម្រកទម្ងន់។ ប៉ុន្តែរហូតមកដល់ពេលនេះ មិនទាន់មានភស្តុតាងវិទ្យាសាស្ត្ររឹងមាំគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគាំទ្រដល់ទ្រឹស្តីសម្រកទម្ងន់នេះទេ។
វាលកម្មវិធី៖
AGAR មានពីរផ្នែកគឺ Agaropectin និង agaropectin ។ Agarose ជាភ្នាក់ងារ gelled គឺជា polysaccharide មិនមែនអ៊ីយ៉ូដ ដែលមិនមានស៊ុលហ្វាត (អំបិល) ។ វាគឺជាសមាសធាតុបង្កើតជែលដែលខ្សែសង្វាក់ macromolecular ត្រូវបានភ្ជាប់ឆ្លាស់គ្នាទៅនឹងសំណល់ β-D-galactosyl pyranose និងសំណល់ pyranose 3, 6-α-l-galactosyl នៅចំណង 1,3 glycoside ។ ផ្នែកដែលមិនមែនជាជែលនៃ AGAR pectin ដែលជាប៉ូលីស្មុគ្រស្មាញជាមួយស៊ុលហ្វាត (អំបិល) អាស៊ីត glucuronic និង pyruvate aldehyde ក៏ជាផ្នែកដែលការទាញយកពាណិជ្ជកម្មព្យាយាមដកចេញផងដែរ។ ពណ៌ AGAR នៅក្នុងឧស្សាហកម្មពីពណ៌សទៅលឿងជាមួយនឹងសារធាតុ colloid មិនមានក្លិនឬក្លិនលក្ខណៈបន្តិច AGAR មិនរលាយក្នុងទឹកត្រជាក់ ងាយស្រួលរលាយក្នុងទឹករំពុះ រលាយយឺតក្នុងទឹកក្តៅ។
AGAR ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិពិសេសរបស់វា gelation ជាពិសេសស្ថេរភាពសំខាន់ hysteresis និង hysteresis និងងាយស្រួលក្នុងការស្រូបយកទឹកមានប្រសិទ្ធិភាពស្ថេរភាពពិសេស; វាត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងវិស័យម្ហូបអាហារ ឱសថ គីមី វាយនភណ្ឌ ការពារជាតិ និងវិស័យផ្សេងៗទៀត។
នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារដែលមានភ្នាក់ងារបន្ថែម ភ្នាក់ងារធ្វើឱ្យក្រាស់ សារធាតុ emulsifier ភ្នាក់ងារ gelling ស្ថេរភាព excipient ភ្នាក់ងារផ្អាក ភ្នាក់ងាររក្សាសំណើមនៃឥទ្ធិពលដ៏ល្អឥតខ្ចោះ អាចត្រូវបានប្រើក្នុងការផលិតៈ គ្រីស្តាល់អញ្ចាញធ្មេញ ស្ករកៅស៊ូ ផលិតផលទឹក សាច់កំប៉ុង ផ្លែឈើ ភេសជ្ជៈទឹកផ្លែឈើ ភេសជ្ជៈ pulp ភេសជ្ជៈស្រាអង្ករ ភេសជ្ជៈទឹកដោះគោ ផលិតផលល្អ នំទឹកដោះគោ ចាហួយ pudding ជាដើម។
ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ ជាភ្នាក់ងារធ្វើឱ្យក្រាស់ សារធាតុ coagulant AGAR រលាយនៅប្រហែល 90 ដឺក្រេ ប្រហែល 40 ដឺក្រេ condensation ជារឹង ជាញឹកញាប់ញ៉ាំចាហួយ ម្សៅត្រជាក់ត្រូវបានបន្ថែមអាចនិយាយបានថាគ្មានគ្រោះថ្នាក់។ មានផងដែរ ភ្នាក់ងារព្យួរ, សារធាតុ emulsifier, ស្ថេរភាព, ការអភិរក្ស។ ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការផលិតទឹកក្រូច និងភេសជ្ជៈផ្សេងៗ ចាហួយ ការ៉េម កុម្មង់នំ ស្ករកៅស៊ូ កំប៉ុង ផលិតផលសាច់ បបររតនសម្បត្តិប្រាំបី សំបុកបក្សី tremella អាហារស៊ុប អាហារត្រជាក់។
ទំនាក់ទំនង
លីឌា អ្នក
Whatsapp៖ +8613572488219
អ៊ីមែល: sales03@nahanutri.com
គេហទំព័រ៖ www.imaherb.com
ពេលវេលាប្រកាស៖ ថ្ងៃទី ២៨ ខែមីនា ឆ្នាំ ២០២៣
