Os estándares de calidade do po de Agar AGAR cumpren as disposicións da norma nacional GB1975-80: perda de peso por secado: ≤15%
% de residuo de cauterización (contido de cinzas): ≤5
% de materia insoluble en auga: ≤1
% de arsénico (AS): ≤0,0001
Metais pesados (Pb) % : ≤0,004
Absorción de auga: 75 ml (número máximo)
Almidón: Resistencia do xel segundo a normativa: > 800g/cm2
Forza do xel: > 800 g/cm2
Que é o AGAR en po?
O AGAR en po é un tipo de goma de algas extraída de cauliflora e outras plantas de algas vermellas. Ten unha historia de máis de trescentos anos no noso país e en Xapón. Debido ás súas propiedades especiais de xel, foi amplamente utilizado en alimentos, medicina, produtos químicos, téxtiles, defensa nacional, investigación científica biolóxica e outros campos, coñecidos internacionalmente como "novos produtos de Asia Oriental".
As persoas usan agar para a obesidade, a diabetes, o estreñimiento, o amarelemento da pel dos bebés (ictericia neonatal) e outras condicións, pero non hai boas evidencias científicas que apoien estes usos. En odontoloxía, o ágar úsase para facer impresións dentais. Nos procesos de fabricación, o agar úsase como ingrediente en emulsións, suspensións, xeles e certos supositorios.
Como funciona?
AGAR contén unha substancia similar a un xel que se expande no intestino. Isto pode irritar os intestinos e provocar a defecación. Esta acción expansiva considérase un laxante útil e unha perda de peso. AGAR tende a facer que as persoas se sintan cheas, polo que poden deixar de comer antes do habitual. Algunhas persoas cren que esta reacción leva á perda de peso. Pero ata agora, non houbo suficiente evidencia científica sólida para apoiar esta teoría da perda de peso.
Campo de aplicación:
AGAR consta de dúas partes, agaropectina e agaropectina. A agarosa, como axente xelificado, é un polisacárido non ionizado que non contén sulfato (sal). É un compoñente formador de xel cuxas cadeas macromoleculares están ligadas alternativamente a residuos de β-D-galactosilpiranosa e residuos de 3,6-α-l-galactosilpiranosa en enlaces 1,3 glicósidos. A parte non xel da pectina AGAR, un polisacárido complexo con sulfatos (sales), ácido glucurónico e aldehido piruvato, tamén é a parte que a extracción comercial intenta eliminar. Cor AGAR na industria de branco a amarelado, con coloide, sen cheiro ou un cheiro característico leve, AGAR insoluble en auga fría, facilmente soluble en auga fervendo, soluble lentamente en auga quente.
AGAR debido ás súas propiedades especiais de xelación, especialmente unha estabilidade significativa, histérese e histérese, e fácil de absorber a auga, ten un efecto de estabilidade especial; Foi amplamente utilizado en alimentos, medicina, química, téxtil, defensa nacional e outros campos.
Na industria alimentaria con axente incremental, axente espesante, emulsionante, axente xelificante, estabilizador, excipiente, axente de suspensión, axente de retención de humidade de excelente efecto, pódese usar na produción de: gomitas de cristal, gomitas, produtos acuáticos, carne enlatada, froita. bebidas de zume, bebidas de pulpa, bebidas de viño de arroz, bebidas lácteas, produtos finos, bolo lácteo, marmelada, pudim, etc.
Máis amplamente utilizado na industria alimentaria, como un axente espesante, coagulante, AGAR fundido a uns 90 graos, preto de 40 graos de condensación como un sólido, moitas veces comer marmelada, engádense po frío, pódese dicir que é inofensivo. Tamén dispoñible axente de suspensión, emulsionante, estabilizador, conservante. Amplamente utilizado na fabricación de laranxa e varias bebidas, marmelada, xeados, pastelería, gominolas, enlatados, produtos cárnicos, mingau de oito tesouros, niño de paxaro tremella, comida de sopa, comida fría.
Contacto
Lidia ti
Whatsapp: +8613572488219
Correo electrónico: sales03@nahanutri.com
Páxina web: www.imaherb.com
Hora de publicación: 28-mar-2023
