Kalitate handiko elikadura-mailako azido sorbikoko fabrikatzailea Txinatik
Produktuaren aurkezpena
Potasio sorbatoa kristal ezkatatsuak, kristal partikulak edo kristal hauts zuriak eta horixkak dira, usainik gabekoak edo apur bat kiratsak, eta hezetasuna xurgatzen eta oxidazioz eta koloreztatuz deskonposatzen da denbora luzez airean jarrita. Potasio sorbatoa uretan disolbagarria da, 67,6g/100ml (20 C); %5 ur gazia, 47,5g/100ml (giro-tenperatura); %25 azukre-ura, 51g/100ml (giro-tenperatura). Propilenglikoletan disolbagarria, 5,8 g/100 ml; etanola, 0,3g/100ml. PH7-8 % 1eko potasio sorbatoko disoluzioa.
OINARRIZKO AZTERKETA
| Itxura | Zutabe zuritik zuria |
| Saiakera (pisu lehorrean oinarrituta) | %99,0≈%101,0 |
| disolbagarritasuna | Aske uretan disolbagarria eta ia disolbaezina eteretan |
| Usaina | Usain berezi arina |
| Bero Egonkortasuna | Ez da kolore aldaketarik 90 min 105 ºC-tan berotu ondoren |
| Identifikazio proba | (1)Potasioaren proba: Gainditzeko proba (2)Lotura bikoitzen proba: Gainditzen duen proba (3) UV: espektro estandarrekin bat dator |
| PH-balioa (% 10 ur-soluzioa) | 8,5-10,5 |
| Transmisioa | ≥%87,0 |
| Alkalinitatea (K2CO3 gisa) | ≤%1 |
| Kloruroa (Cl gisa) | ≤0,018% |
| Sulfatoa (SO4 gisa) | ≤0,038% |
| Lehortzean galtzea | ≤%1,0 |
| Aldehidoak (formaldehido gisa) | ≤%0,1 |
| Artsenikoa (bezala) | ≤3 mg/kg |
| Beruna | ≤2 mg/kg |
| Zinka | ≤0,1 mg/kg |
| Kadmioa | ≤0,02 mg/kg |
| Merkurioa | ≤1 mg/kg |
| Metal astunak (Pb gisa) | ≤10 mg/kg |
| Guztizko zenbaketa kolonia | ≤100cfu/g |
| Moldea&Legamia | ≤100cfu/g |
| Koliformeak | ≤30cfu/g |
Produktuaren errendimendua
- Kontserbatzaile propietate bikainak:Propietateak: Azido sorbikoa (potasio sorbatoa) lizunaren, legamia eta bateria aerofiloen jarduera eraginkortasunez muga dezake. Pseudomonas gisa mikroorganismo kaltegarriaren hazkuntza eta ugalketa mugatu, hazkuntza murrizteko staphylococcus salmonella ekintza hiltzea baino indartsuagoa da. Bien bitartean, ezin du mikrooranganimaren hazkuntza baliagarria mugatu eta anaerobikodun barilliak, azidofiloak, beraz, elikagaien biltegiaren peroid luzatzeko eta janariaren jatorrizko zaporea izaten jarraitzeko. Azido sorbikoaren (potasio sorbato) kontserbatzailearen eraginkortasuna 5-10 aldiz sodio benzoatoa da.
- Segurtasun handia:Azido sorbikoa (potasio sorbatoa) gantz-azido suturatu gabeko konposatu mota bat da. Giza gorputzak azkar xurgatu dezake, gero CO2 eta H2Otan deskonposatu, gainera gorputzean ez da geratzen. ADI 0-25 mg/kg (azido sorbikoan oinarrituta FAO/WHO 1994) LD50 4920 mg/kg (sagu handia ahoz) GRAS (FDA, 182.3640 1994) Bere toxikotasuna mahai-gatzak baino 1/12 aldiz eta 1/40 aldiz sodio benzoatoa .
- Egonkortasun ona:Azido sorbikoa (potasio sorbatoa) egonkorra da zigiluetan, ez da deskonposatuko 270 °C arte. Koloretakoetan oxidatuko da eta hezetasuna xurgatzen du denbora luzez airean egonez gero.
- Aplikazio zabala:Momentuz, azido sorbikoa (potasio sorbatoa) asko erabili da elikagaietan, edarian, barazkiak soja, tabakoa, botikak, kosmetikoak, nekazaritza produktuak, bazka eta beste domeinu batzuetan. Bere aplikazioa zabala eta zabala izan behar da munduan. Kontserbatzaile azido gisa, Azido Sorbikoa (Potasio Sorbato) ondo erabiltzen da elikagai neutroetan (ph6.0-6.5). Sodio benzoatoaren kontserbazio eraginkortasuna argi eta garbi murriztuko da eta ohe zaporea izango du ph> 4 bitartean
- Aplikazioaren malgutasunaAzido sorbikoa (potasio sorbatoa) zuzenean gehituz, ihinztatuz, uzteaz, ihinztatuz lehorra, ontziratzeko materiala eta beste metodo batzuk erabiliz erabil daiteke.
Gmo adierazpena
Honen bidez adierazten dugu, dakigunaren arabera, produktu hau ez dela landare transgenikoekin edo landare-materialarekin ekoitzi.
Osagaien adierazpena
Adierazpen aukera # 1: Osagai bakarra
%100eko osagai honek ez du gehigarririk, kontserbatzailerik, eramailerik eta/edo prozesatzeko laguntzailerik bere fabrikazio-prozesuan.
Adierazpena #2 aukera: Osagai anitz
Bere fabrikazio-prozesuan jasotako eta/edo erabilitako osagai osagarri guztiak sartu behar dira.
Glutenik gabeko adierazpena
Honen bidez adierazten dugu, dakigunaren arabera, produktu hau glutenik gabekoa dela eta ez dela glutena duen osagairik fabrikatu.
(Ez)/ (Tse) Adierazpena
Honen bidez baieztatzen dugu, dakigunaren arabera, produktu hau BSE/TSErik gabe dagoela.
Krudelkeriarik gabeko adierazpena
Honen bidez adierazten dugu, dakigunez, produktu hau ez dela animaliekin probatu.
Kosher adierazpena
Honen bidez, produktu hau Kosher estandarren arabera ziurtatuta dagoela baieztatzen dugu.
Beganoen Adierazpena
Honen bidez, produktu hau Vegan estandarrekin ziurtatuta dagoela baieztatzen dugu.
Elikagaien alergenoen informazioa
| ALERGENOAK | PRESENTZIA | ABSENTZIA | PROZESUAREN IRUZKINA |
| Esnea edo esnearen eratorriak | Ez | Bai | Ez |
| Arrautza edo arrautza eratorriak | Ez | Bai | Ez |
| Arraina edo arrainaren eratorriak | Ez | Bai | Ez |
| Itsaskiak, krustazeoak, moluskuak eta haien eratorriak | Ez | Bai | Ez |
| Kakahueteak edo kakahueteen eratorriak | Ez | Bai | Ez |
| Intxaurrak edo haien eratorriak | Ez | Bai | Ez |
| Soja edo sojaren eratorriak | Ez | Bai | Ez |
| Garia edo gariaren eratorriak | Ez | Bai | Ez |
Trans Gantz
Produktu honek ez du trans gantzik.
