චීනයෙන් උසස් තත්ත්වයේ ආහාර ශ්රේණියේ සෝර්බික් අම්ල නිෂ්පාදකයා
නිෂ්පාදන හැඳින්වීම
පොටෑසියම් සෝර්බේට් සුදු සිට කහ පැහැති කොරපොතු ස්ඵටික, ස්ඵටික අංශු හෝ ස්ඵටික කුඩු, ගන්ධ රහිත හෝ තරමක් දුගඳයි, තෙතමනය අවශෝෂණය කර ගැනීමට පහසු වන අතර දිගු වේලාවක් වාතයට නිරාවරණය වන විට ඔක්සිකරණයෙන් හා දුර්වර්ණ වීමෙන් දිරාපත් වේ. පොටෑසියම් සෝබේට් ජලයේ ද්රාව්ය වේ, 67.6g/100ml (20 C); 5% ලුණු වතුර, 47.5g/100ml (කාමර උෂ්ණත්වය); 25% සීනි ජලය, 51g/100ml (කාමර උෂ්ණත්වය). ප්රොපිලීන් ග්ලයිකෝල් වල ද්රාව්ය, 5.8g/100ml; එතනෝල්, 0.3g/100ml. 1% පොටෑසියම් සෝබේට් ද්රාවණයෙන් PH7-8.
මූලික විශ්ලේෂණය
| පෙනුම | සුදු සිට සුදු පැහැති තීරුව |
| විශ්ලේෂණය (වියළි බර පදනම මත) | 99.0%≈101.0% |
| ද්රාව්යතාව | ජලයේ නිදහසේ ද්රාව්ය වන අතර ඊතර් වල ප්රායෝගිකව දිය නොවේ |
| සුවඳ | සුළු ලක්ෂණ සුවඳ |
| තාප ස්ථායීතාවය | 105ºC දී විනාඩි 90 ක් රත් කිරීමෙන් පසු වර්ණයෙහි වෙනසක් සිදු නොවේ |
| හඳුනාගැනීමේ පරීක්ෂණය | (1) පොටෑසියම් පරීක්ෂණය: පරීක්ෂණය සමත් වේ (2) ද්විත්ව බැඳුම්කර පරීක්ෂණය: පරීක්ෂණය සමත් වේ (3) UV: සම්මත වර්ණාවලියට අනුකූල වේ |
| PH අගය (10% ජල ද්රාවණය) | 8.5-10.5 |
| සම්ප්රේෂණය | ≥87.0% |
| ක්ෂාරීය (K2CO3 ලෙස) | ≤1% |
| ක්ලෝරයිඩ් (Cl ලෙස) | ≤0.018% |
| සල්ෆේට් (SO4 ලෙස) | ≤0.038% |
| වියළීම මත පාඩු | ≤1.0% |
| ඇල්ඩිහයිඩ් (ෆෝමල්ඩිහයිඩ් ලෙස) | ≤0.1% |
| ආසනික් (ලෙස) | ≤3mg/kg |
| නායකත්වය | ≤2mg/kg |
| සින්ක් | ≤0.1mg/kg |
| කැඩ්මියම් | ≤0.02mg/kg |
| රසදිය | ≤1mg/kg |
| බැර ලෝහ (Pb ලෙස) | ≤10mg/kg |
| මුළු ගණන් ජනපදය | ≤100cfu/g |
| අච්චු සහ යීස්ට් | ≤100cfu/g |
| කෝලිෆෝම් | ≤30cfu/g |
නිෂ්පාදන කාර්ය සාධනය
- විශිෂ්ට කල් තබා ගන්නා ගුණාංග:ගුණ: සෝර්බික් අම්ලය (පොටෑසියම් සෝර්බේට්) පුස්, යීස්ට් සහ වායුගෝලීය බැක්ටීරියා වල ක්රියාකාරිත්වය ඵලදායි ලෙස පාලනය කළ හැක. ව්යසනකාරී ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගේ වර්ධනය හා ප්රජනනය වැලැක්වීම, pseudomonas ලෙස, ස්ටැෆිලොකොකස් සැල්මොනෙල්ලා වර්ධනය නැවැත්වීමට ක්රියා කිරීම ඝාතනයට වඩා බලවත් ය. මේ අතර, එය ආහාර ගබඩා peroid දිගු කිරීමට සහ ආහාර මුල් රසය පවතිනු පිණිස නිර්වායු දරණ barilli, acidophil ප්රයෝජනවත් microoranganim වර්ධනය නතර කළ නොහැක. සෝර්බික් අම්ලයේ (පොටෑසියම් සෝබේට්) කල් තබා ගැනීමේ කාර්යක්ෂමතාවය සෝඩියම් බෙන්සොයිට් 5-10 ගුණයක් වේ.
- ඉහළ ආරක්ෂාව:සෝර්බික් අම්ලය (පොටෑසියම් සෝබේට්) යනු සංතෘප්ත නොවන මේද අම්ල සංයෝග වර්ගයකි. එය මිනිස් සිරුරට වේගයෙන් අවශෝෂණය කර, පසුව CO2 සහ H2O බවට දිරාපත් වේ, ඊට අමතරව ශරීරයේ ඉතිරි නොවේ. ADI 0-25mg/kg (sorbic අම්ලය FAO/WHO 1994 මත පදනම්ව) LD50 4920 mg/kg (මුඛයෙන් විශාල මූසිකය) GRAS (FDA, 182.3640 1994) එහි විෂ වීම 1/12 වාරයක් මේස ලවණ සහ සෝඩියම් 1/40 ගුණයක් පමණි. .
- හොඳ ස්ථාවරත්වය:සෝර්බික් අම්ලය (පොටෑසියම් සෝර්බේට්) මුද්රා තැබූ ස්ටෝස්වල ස්ථායී වන අතර, 270°C දක්වා දිරාපත් නොවේ. එය වර්ණවත් ඒවා බවට ඔක්සිකරණය වී දිගු කාලයක් වාතයට නිරාවරණය වන විට තෙතමනය අවශෝෂණය කරයි.
- පුළුල් යෙදුම:මේ වන විට, සෝර්බික් අම්ලය (පොටෑසියම් සෝර්බේට්) ආහාර, බීම, එළවළු, ටැබැකෝ, ඖෂධ, ආලේපන, කෘෂිකාර්මික නිෂ්පාදන, ආහාර සහ වෙනත් වසම් වල බහුලව භාවිතා වේ. එහි යෙදුම ලෝකයේ පුළුල් හා පුළුල් විය යුතුය. ආම්ලික කල් තබා ගන්නා ද්රව්යයක් ලෙස, සෝර්බික් අම්ලය (පොටෑසියම් සෝබේට්) උදාසීන ආහාර (ph6.0-6.5) සඳහා ද හොඳින් භාවිතා වේ. සෝඩියම් බෙන්සොයිට් වල කල් තබා ගැනීමේ කාර්යක්ෂමතාවය පැහැදිලිවම අඩු වන අතර ph>4 වන විට ඇඳ රසයක් ඇත.
- යෙදුම් නම්යතාවයසෝර්බික් අම්ලය (පොටෑසියම් සෝබේට්) සෘජුවම එකතු කිරීම, ඉසීම, වියළීම, වියළි ඉසීම, ඇසුරුම් ද්රව්ය සහ වෙනත් ක්රම භාවිතා කිරීමෙන් භාවිතා කළ හැකිය.
Gmo ප්රකාශය
අපගේ දැනුමේ උපරිමයෙන්, මෙම නිෂ්පාදනය GMO ශාක ද්රව්ය වලින් හෝ ඒවා සමඟ නිෂ්පාදනය නොකළ බව අපි මෙයින් ප්රකාශ කරමු.
සංඝටක ප්රකාශය
ප්රකාශ විකල්ප #1: පිරිසිදු තනි අමුද්රව්ය
මෙම 100% තනි අමුද්රව්ය එහි නිෂ්පාදන ක්රියාවලියේදී කිසිදු ආකලන, කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය, වාහක සහ/හෝ සැකසුම් ආධාරක අඩංගු නොවේ.
ප්රකාශ විකල්ප #2: බහු ද්රව්ය
එහි නිෂ්පාදන ක්රියාවලියේ අඩංගු සහ/හෝ භාවිතා කරන සියලුම/ඕනෑම අමතර උප අමුද්රව්ය ඇතුළත් කළ යුතුය.
ග්ලූටන් නිදහස් ප්රකාශය
අපගේ දැනුමට අනුව, මෙම නිෂ්පාදනය ග්ලූටන් රහිත වන අතර ග්ලූටන් අඩංගු කිසිදු අමුද්රව්යයකින් නිෂ්පාදනය නොකළ බව අපි මෙයින් ප්රකාශ කරමු.
(නොවේ)/ (Tse) ප්රකාශය
අපගේ දැනුමේ හැටියට, මෙම නිෂ්පාදනය BSE/TSE වලින් තොර බව අපි මෙයින් තහවුරු කරමු.
කෲරත්වයෙන් තොර ප්රකාශයක්
අපගේ දැනුමේ උපරිමයෙන්, මෙම නිෂ්පාදනය සතුන් මත පරීක්ෂා කර නොමැති බව අපි මෙයින් ප්රකාශ කරමු.
කොෂර් ප්රකාශය
මෙම නිෂ්පාදනය කොෂර් ප්රමිතීන්ට අනුකූලව සහතික කර ඇති බව අපි මෙයින් තහවුරු කරමු.
Vegan ප්රකාශය
මෙම නිෂ්පාදනය Vegan ප්රමිතීන්ට අනුකූලව සහතික කර ඇති බව අපි මෙයින් තහවුරු කරමු.
ආහාර අසාත්මිකතා තොරතුරු
| අසාත්මිකතා | පෙනී සිටීම | නොපැමිණීම | ක්රියාවලි අදහස |
| කිරි හෝ කිරි ව්යුත්පන්න | නැත | ඔව් | නැත |
| බිත්තර හෝ බිත්තර ව්යුත්පන්න | නැත | ඔව් | නැත |
| මාළු හෝ මාළු ව්යුත්පන්න | නැත | ඔව් | නැත |
| බෙල්ලන්, කබොල, මොලුස්කාවන් සහ ඒවායේ ව්යුත්පන්න | නැත | ඔව් | නැත |
| රටකජු හෝ රටකජු ව්යුත්පන්න | නැත | ඔව් | නැත |
| ගස් ගෙඩි හෝ ඒවායේ ව්යුත්පන්න | නැත | ඔව් | නැත |
| සෝයා හෝ සෝයා ව්යුත්පන්න | නැත | ඔව් | නැත |
| තිරිඟු හෝ තිරිඟු ව්යුත්පන්න | නැත | ඔව් | නැත |
ට්රාන්ස් මේදය
මෙම නිෂ්පාදනයේ කිසිදු ට්රාන්ස් මේද අඩංගු නොවේ.
