ఉచిత నమూనా అధిక నాణ్యత ఎరుపు ఈస్ట్ బియ్యం సారం

మోనాకోలిన్ K రెండు రూపాల్లో ఉంది: క్లోజ్డ్-లూప్ లాక్టోన్ రకం (ఫిగర్ A) మరియు ఓపెన్-లూప్ యాసిడ్ రకం (ఫిగర్ B).

లాక్టోన్ మోనాకోలిన్ K యాసిడ్ రకం కంటే స్థిరంగా ఉంటుంది. మొనాకోలిన్ కె ఆమ్ల వాతావరణంలో యాసిడ్ నుండి లాక్టోన్‌గా మారుతుంది. లాక్టోన్ రకం యొక్క మోనాక్లైన్ K అనేది యాసిడ్ రకం యొక్క మోనాక్లైన్ K కంటే తక్కువ నీటిలో కరిగేది మరియు ఇది స్ఫటికీకరించడం లేదా అవక్షేపించడం సులభం. మోనాకోలిన్ K క్షీణత వేడి చేయడం ద్వారా ప్రేరేపించబడింది మరియు యాసిడ్ మరియు లాక్టోన్ మోనాకోలిన్ K క్షీణత మధ్య తక్కువ వ్యత్యాసం ఉంది. మోనాక్లిన్ కె యొక్క కుళ్ళిపోవడాన్ని కాంతి తీవ్రతరం చేస్తుంది. యాసిడిక్ మోనాక్లింక్ అనేది మానవ శరీరంలోని HMG-COA రిడక్టేజ్‌ని చాలా పోలి ఉంటుంది మరియు మానవ శరీరంలో కొలెస్ట్రాల్ సంశ్లేషణను సమర్థవంతంగా నిరోధించడానికి దానితో పోటీ యంత్రాంగాన్ని ఏర్పరుస్తుంది. లాక్టోన్ మోనాక్లిన్ K కొలెస్ట్రాల్ సంశ్లేషణను నిరోధించడానికి మానవ శరీరంలోని హైడ్రాక్సీస్టెరేస్‌ను బంధించడం అవసరం. వ్యక్తుల మధ్య వ్యత్యాసాలు ఉన్నాయి మరియు హైడ్రాక్సిల్ ఎస్టేరేస్‌ను ఉత్పత్తి చేసే వారి సామర్థ్యం భిన్నంగా ఉంటుంది, కాబట్టి మానవ శరీరంలో లాక్టోన్ మోనాక్లైన్ K కంటే యాసిడ్ మోనాక్లైన్ K ఉత్తమం.

మోనాకోలిన్ K VS లోవాస్టాటిన్

మోనాకోలిన్ కె లోవాస్టాటిన్‌తో సమానంగా ఉండదు. మోనాక్లింక్ లాక్టోన్ మరియు యాసిడ్ అనే రెండు రూపాల్లో వస్తుంది. మోనాకోలిన్ కె మరియు లోవాస్టాటిన్ యొక్క లాక్టోన్ రూపం ఒకే రసాయనం. హైపర్ కొలెస్టెరోలేమియా చికిత్సకు యూరోపియన్ యూనియన్ ఆమోదించిన అనేక మందులలో లోవాస్టాటిన్ క్రియాశీల పదార్ధం.

మోనాకోలిన్ K మరియు లోవాస్టాటిన్‌లు వాటి లాక్టోన్ నుండి ఒకేలా హైడ్రాక్సీ యాసిడ్ (HA) రూపానికి వేగంగా మార్చబడతాయి, కొలెస్ట్రాల్ యొక్క బయోసింథసిస్‌లో పాల్గొన్న HMG-CoA రిడక్టేజ్ ఎంజైమ్‌ను నిరోధించడానికి రెండోది బాధ్యత వహిస్తుంది. ఆమ్ల రూపం సహజంగా RYRలో సంభవిస్తుంది, లోవాస్టాటిన్ విషయంలో, దాని ఉత్పత్తికి లాక్టోన్ రూపం నుండి మార్పిడి అవసరం.

Coq10 తో రెడ్ ఈస్ట్ రైస్

రెడ్ ఈస్ట్ రైస్‌లో సహజంగా స్టాటిన్ డ్రగ్స్‌లో కనిపించే సమ్మేళనాలు ఉంటాయి, ఇవి సాధారణంగా అధిక కొలెస్ట్రాల్ చికిత్సకు సూచించబడతాయి. గుండె మరియు కండరాల ఆరోగ్యానికి కీలకమైన కోఎంజైమ్ Q10 (CoQ10) స్థాయిలలో స్టాటిన్స్ జోక్యం చేసుకోవచ్చు. తక్కువ స్థాయిలు ఈ చికిత్సలకు సంబంధించిన నిర్దిష్ట లక్షణాలను కూడా తీవ్రతరం చేస్తాయి. వాటి సారూప్యత కారణంగా, యూనివర్శిటీ ఆఫ్ మేరీల్యాండ్ మెడికల్ సెంటర్ ఆధారంగా రెడ్ ఈస్ట్ రైస్ CoQ10 స్థాయిలను కూడా మార్చగలదని కొంత ఆందోళన ఉంది.

రెడ్ ఈస్ట్ బియ్యం తయారీ ప్రక్రియ

స్టెరిలైజేషన్, సీడ్ కల్చర్ మీడియం, రెడ్ ఈస్ట్ రైస్ కిణ్వ ప్రక్రియ, ఎండబెట్టడం వంటివి కీలక నాణ్యత నియంత్రణ పాయింట్లు:

• స్టెరిలైజేషన్: 20 నిమిషాలు 121 డిగ్రీల వద్ద స్టెరిలైజేషన్
• సీడ్ కల్చర్ మాధ్యమం: స్వచ్ఛమైన సీడ్ కల్చర్ అవసరం, మరియు ఉష్ణోగ్రత 30 డిగ్రీలు, మరియు కల్చర్ సమయం 48 గంటలు.
• ఎర్రటి ఈస్ట్ బియ్యం పులియబెట్టడం: ఉష్ణోగ్రత 30 డిగ్రీలు, తేమ 60-90%, కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియలో ఇతర బ్యాక్టీరియా కలుషితం కాకుండా నిరోధించడానికి.
• ఎండబెట్టడం: సమయం 12-14 గంటలు, మరియు ఉష్ణోగ్రత 110 డిగ్రీలు.