מדגם חינם באיכות גבוהה תמצית אורז שמרים אדום
מהי תמצית אורז שמרים אדום?
תמצית אורז שמרים אדום היא מוצר טבעי העשוי מאורז אינדיקה שעבר תסיסה עם העובש האדום Monascus purpureus.הוא פופולרי בסין, שם הוא שימש במשך מאות שנים כמזון ותרופות.
תמצית אורז שמרים אדום היא מרכיב פופולרי במאכלים סיניים רבים.לדוגמה, זהו תוסף מזון בבייג'ינג צלוי ברווז, בשר חזיר, מיץ וכן הלאה.תמציות אורז שמרים אדום משמשות גם במוצרי קוסמטיקה ומוצרי טיפוח במרכך לנשים בהריון.בנוסף, הם מיוצרים לתוספי תזונה להורדת רמות הכולסטרול והשומנים הקשורים בדם.CIMA מספקת בעיקר תמצית אורז שמרים אדום פונקציונלית.
האם תמצית אורז שמרים אדומים היא תרופה או תוסף תזונה?
התשובה, באופן מבלבל, היא גם וגם.Monacolin K הוא המרכיב החשוב ביותר בתמצית אורז שמרים אדום, המסייע בהורדת כולסטרול.
מרכיבים של תמצית אורז שמרים אדום
יותר מ-101 מרכיבים כימיים בודדו מאורז שמרים אדום, כולל מונקולין, פיגמנט, חומצה אורגנית, סטרול, נגזרות נפתלין, פלבנואידים, פוליסכרידים וכן הלאה.
מוצרי אורז שמרים אדום פונקציונליים מכילים חומר הנקרא Monacolin K, והמונקולין K הטבעי גדול מ-0.4% אורז שמרים אדום.זהו הסטטין היעיל ביותר הקיים באופן טבעי כיום.כמו רוב הסטטינים, הוא מוריד את רמות הכולסטרול בדם על ידי הפחתת כמות הכולסטרול המיוצר על ידי הכבד.כמו רוב הסטטינים, הוא מוריד את רמות הכולסטרול בדם על ידי הפחתת כמות הכולסטרול המיוצר על ידי הכבד.
צורות ומפרטים של אורז שמרים אדומים
Aogubio מציעה אבקת אורז שמרים אדום וגרגירים במפרטים של 0.4%, 1%, 1.5%, 3%, 4%, 5%.
Monacolin k מבוא
Monacolin K קיים בשתי צורות: סוג לקטון בלולאה סגורה (איור A) וסוג חומצה פתוחה (איור B).
לקטון מונקולין K היה יציב יותר מסוג חומצה.Monacolin K משתנה מחומצה ללקטון בסביבות חומציות.Monacline K מסוג lactone פחות מסיס במים מאשר monacline K מסוג חומצה, וקל להתגבש או שיקוע.פירוק מונקולין K נגרם על ידי חימום, והיה הבדל קטן בין פירוק מונקולין K חומצה ולקטון.האור מגביר את הפירוק של Monaclin K. Acidic Monaclink דומה ביותר במבנהו ל-HMG-COA reductase בגוף האדם ויוצר איתו מנגנון תחרותי לעיכוב יעיל של סינתזת כולסטרול בגוף האדם.לקטון monaclin K דורש את הקישור של הידרוקסיאסטראז בגוף האדם כדי לעכב את סינתזת הכולסטרול.ישנם הבדלים בין אנשים והיכולת שלהם לייצר הידרוקסיל אסטראז שונה, ולכן חומצה monacline K טובה יותר מאשר לקטון monacline K בגוף האדם.
Monacolin K VS Lovastatin
Monacolin K אינו זהה ל-lovastatin.Monaclink מגיע בשתי צורות, לקטון וחומצה.צורת הלקטון של מונקולין K ו-lovastatin הם אותו כימיקל.Lovastatin הוא החומר הפעיל במספר תרופות שאושרו על ידי האיחוד האירופי לטיפול בהיפרכולסטרולמיה.
Monacolin K ו-lovastatin הופכים במהירות מהלקטון שלהם לצורה זהה של חומצה הידרוקסית (HA), שהאחרונה אחראית לעיכוב האנזים HMG-CoA reductase המעורב בביוסינתזה של כולסטרול.בעוד שהצורה החומצית מתרחשת באופן טבעי ב-RYR, במקרה של lovastatin, היצירה שלה דורשת המרה מצורת הלקטון.
אורז שמרים אדום עם coq10
אורז שמרים אדום מכיל באופן טבעי תרכובות דומות לאלו שנמצאות בתרופות סטטינים, אשר נהוג לרשום אותן לטיפול בכולסטרול גבוה.סטטינים יכולים להפריע לרמות של קו-אנזים Q10 (CoQ10), חומר תזונתי חיוני לבריאות הלב והשרירים.רמות נמוכות עשויות גם להחמיר תסמינים ספציפיים הקשורים לטיפולים אלה.בגלל הדמיון ביניהם, קיים חשש שאורז שמרים אדום יכול גם לשנות את רמות CoQ10, בהתבסס על המרכז הרפואי של אוניברסיטת מרילנד.
תהליך ייצור אורז שמרים אדום
עיקור, מדיום להתרבות זרעים, תסיסת אורז שמרים אדום, ייבוש הם נקודות בקרת האיכות העיקריות:
- עיקור: עיקור ב-121 מעלות למשך 20 דקות
- מצע תרבית זרעים: נדרשת תרבית זרעים טהורה, הטמפרטורה היא 30 מעלות וזמן התרבית הוא 48 שעות.
- תסיסה של אורז שמרים אדום: טמפרטורה 30 מעלות, לחות 60-90%, למניעת זיהום של חיידקים שונים בתהליך התסיסה.
- ייבוש: הזמן הוא 12-14 שעות, והטמפרטורה היא 110 מעלות.
יתרונות בריאותיים של תמציות אורז שמרים אדומים
- עזרה לכולסטרול גבוה
התוסף הטבעי של אורז שמרים אדום הוכח כמוריד שומנים גבוהים בדם ורמות כולסטרול.המרכיב Monascus (Monas) יכול לחסום אנזים שעוזר ליצור את התרכובת העלולה להזיק המכונה כולסטרול LDL ובו בזמן לקדם יותר HDL בריאים בגופך.מחקרים מראים שתמצית זו לבדה או עם תוספי מזון אחרים משפרת את הבריאות הכללית עבור אלה שירדו מתחת ל-140 מ"ג/ד"ל בבדיקות שלהם.
- עזרה בתסמונת אוסטאופורוזיס
מדענים מצאו אלמנט בשם ארגוסטרול בתמצית אורז שמרים אדום, מבשר של ויטמין D2 מסיס בשומן, אשר הופך לאחר מכן לוויטמין D2 בקרינה אולטרה סגולה.ויטמין D2 ידוע כמקדם את ספיגת הסידן והזרחן.
- עזרה בהורדת לחץ הדם
נחקר כי היסוד GABA קיים במרק התסיסה של אורז שמרים אדום, ויכול לסייע בהורדת לחץ הדם.
- אנטי סרטן והגנה על הכליה
Monacolin K יכול להפחית את האינדקס המיטוטי של תאים סרטניים ואת פעילות האנזים Na+-K+-ATP, ולעכב את הצמיחה של תאים סרטניים.מחקרים פרמקולוגיים הראו כי ל-Monacolin K יש עיכוב משמעותי של שגשוג תאי mesangial והפרשת מטריצה חוץ-תאית.אז יש לו את הפונקציה של הגנה על הכליות.
בטיחות תמציות אורז שמרים אדום
- שיעור גבוה של חומצה בצורת Monacolin k, שיש לו פחות תופעות לוואי מאשר צורת לקטון.צורת חומצה לעומת צורת לקטון היא 80:20,
- ללא סיטרינין
- ללא הקרנה
- 100% תסיסה מוצקה, מה שמבטיח פחות זיהום חיידקי.
יישומים של תמציות אורז שמרים אדומים פונקציונליים
- בתור תוסף של תוספי תזונה ומזון בריאות להורדת כולסטרול, גם חלק ממוצרי התוסף משתמשים בו גם לשילוב עם מרכיבים אחרים, למשל, מוצרים מגנים על העצמות המשלבים תמציות אורז שמרים אדום עם סידן חומצה אורגנית;מוצרים לטיפול בתסמונת גיל המעבר המשלבים תמציות אורז שמרים אדומים עם הורמון צמחי.
- שימושים רפואיים.
