Sampuli ya bure ya dondoo ya mchele mwekundu wa ubora wa juu
Dondoo la Mchele Mwekundu ni nini?
Dondoo la mchele mwekundu ni bidhaa ya asili iliyotengenezwa kutoka kwa mchele wa indica ambao umechachushwa na ukungu nyekundu Monascus purpureus.Ni maarufu nchini Uchina, ambapo imetumika kwa karne nyingi kama chakula na dawa.
Dondoo la mchele mwekundu ni kiungo maarufu katika sahani nyingi za Kichina.Kwa mfano, ni nyongeza ya chakula huko Beijing bata choma, ham, juisi, na kadhalika.Dondoo za mchele mwekundu pia hutumiwa katika vipodozi na bidhaa za utunzaji wa ngozi kwenye kiyoyozi kwa wanawake wajawazito.Kwa kuongeza, zinafanywa kuwa virutubisho vya chakula ili kupunguza viwango vya damu vya cholesterol na lipids zinazohusiana.CIMA hutoa dondoo ya mchele wa chachu inayofanya kazi.
Je, Dondoo ya Mchele Mwekundu ni Dawa au Kirutubisho cha Lishe?
Jibu, kwa kutatanisha, ni zote mbili.Monacolin K ni kiungo muhimu zaidi katika dondoo la mchele wa chachu nyekundu, ambayo husaidia kupunguza cholesterol.
Vipengele vya dondoo la mchele mwekundu
Zaidi ya vipengele 101 vya kemikali vilitengwa na mchele mwekundu wa chachu, ikiwa ni pamoja na monacolin, rangi, asidi ya kikaboni, sterol, derivatives ya naphthalene, flavonoids, polysaccharides, na kadhalika.
Bidhaa zinazofanya kazi za mchele wa chachu nyekundu zina dutu inayoitwa Monacolin K, na monacolin K asilia ni kubwa kuliko mchele mwekundu wa 0.4%.Hii ndiyo statins inayopatikana kwa ufanisi zaidi inayopatikana kwa sasa.Kama statins nyingi, hupunguza viwango vya cholesterol katika damu kwa kupunguza kiwango cha cholesterol kinachozalishwa na ini.Kama statins nyingi, hupunguza viwango vya cholesterol katika damu kwa kupunguza kiwango cha cholesterol kinachozalishwa na ini.
Fomu na Maelezo ya Mchele Mwekundu
Aogubio inatoa chachu nyekundu ya unga wa mchele na chembechembe katika vipimo vya 0.4%, 1%, 1.5%, 3%, 4%, 5%.
Monacolin k Utangulizi
Monacolin K ipo katika aina mbili: aina ya laktoni iliyofungwa-kitanzi (takwimu A) na aina ya asidi ya kitanzi wazi (takwimu B).
Lactone monacolin K ilikuwa thabiti zaidi kuliko aina ya asidi.Monacolin K hubadilika kutoka asidi hadi lactone katika mazingira ya tindikali.Monacline K ya aina ya laktoni haina mumunyifu katika maji kuliko monacline K ya aina ya asidi, na ni rahisi kumulika au kunyesha.Uharibifu wa Monacolin K ulichochewa na joto, na kulikuwa na tofauti ndogo kati ya uharibifu wa asidi na lactone monacolin K.Mwanga huongeza mtengano wa Monaclin K. Acidic Monaclink inafanana zaidi katika muundo na HMG-COA reductase katika mwili wa binadamu na huunda utaratibu wa ushindani nayo ili kuzuia usanisi wa cholesterol katika mwili wa binadamu.Lactone monaclin K inahitaji kufungwa kwa hydroxysterase katika mwili wa binadamu ili kuzuia usanisi wa cholesterol.Kuna tofauti kati ya watu binafsi na uwezo wao wa kuzalisha hydroxyl esterase ni tofauti, hivyo asidi monacline K ni bora kuliko lactone monacline K katika mwili wa binadamu.
Monacolin K VS Lovastatin
Monacolin K sio sawa na lovastatin.Monaclink huja katika aina mbili, lactone na asidi.Aina ya lactone ya monacolin K na lovastatin ni kemikali sawa.Lovastatin ni kiungo amilifu katika dawa kadhaa zilizoidhinishwa na Umoja wa Ulaya kutibu hypercholesterolemia.
Monacolin K na lovastatin hubadilishwa haraka kutoka kwa laktoni yao hadi fomu inayofanana ya hidroksidi (HA), hii ya mwisho ikiwa na jukumu la kuzuia kimeng'enya cha HMG-CoA reductase kinachohusika katika uundaji wa cholesterol.Wakati fomu ya tindikali hutokea kwa kawaida katika RYR, katika kesi ya lovastatin, kizazi chake kinahitaji uongofu kutoka kwa fomu ya lactone.
Mchele mwekundu wa chachu na coq10
Mchele mwekundu wa chachu kawaida huwa na misombo sawa na ile inayopatikana katika dawa za statin, ambazo kwa kawaida huagizwa kutibu cholesterol ya juu.Statins zinaweza kuingiliana na viwango vya Coenzyme Q10 (CoQ10), kirutubisho muhimu kwa afya ya moyo na misuli.Viwango vya chini vinaweza pia kuzidisha dalili maalum zinazohusiana na matibabu haya.Kwa sababu ya kufanana kwao, kuna wasiwasi kwamba mchele mwekundu wa chachu unaweza pia kubadilisha viwango vya CoQ10, kulingana na Kituo cha Matibabu cha Chuo Kikuu cha Maryland.
Mchakato wa utengenezaji wa mchele mwekundu
Kufunga mbegu, njia ya kueneza mbegu, uchachushaji wa mchele mwekundu, kukausha ni sehemu kuu za udhibiti wa ubora:
- Kufunga kizazi: kufungia kwa nyuzi 121 kwa dakika 20
- Njia ya utamaduni wa mbegu: utamaduni wa mbegu safi unahitajika, na joto ni digrii 30, na wakati wa utamaduni ni masaa 48.
- Fermentation ya mchele nyekundu chachu: joto nyuzi 30, unyevu 60-90%, ili kuzuia uchafuzi wa bakteria mbalimbali katika mchakato Fermentation.
- Kukausha: wakati ni masaa 12-14, na joto ni digrii 110.
Faida za Kiafya za Dondoo za Mchele Mwekundu
- Msaada kwa Cholesterol ya Juu
Mchanganyiko wa asili wa mchele wa chachu nyekundu umeonyeshwa kupunguza lipids ya juu ya damu na viwango vya cholesterol.Kiambatanisho cha Monascus (Monas) kinaweza kuzuia kimeng'enya ambacho husaidia kuunda kiwanja kinachoweza kudhuru kinachojulikana kama cholesterol ya LDL na wakati huo huo kukuza HDL zenye afya zaidi katika mwili wako.Uchunguzi unaonyesha dondoo hili peke yake au kwa virutubisho vingine huboresha afya kwa ujumla kwa wale ambao wamepungua chini ya 140 mg / dL kwenye vipimo vyao.
- Msaada kwa ugonjwa wa osteoporosis
Wanasayansi walipata kipengele kinachoitwa ergosterol katika dondoo la mchele mwekundu wa chachu, kitangulizi cha vitamini D2 mumunyifu wa mafuta, ambayo hubadilishwa kuwa vitamini D2 chini ya mionzi ya ultraviolet.Vitamini D2 inajulikana kukuza ngozi ya kalsiamu na fosforasi.
- Msaada wa kupunguza shinikizo la damu
Imetafitiwa kuwa kipengele cha GABA kipo kwenye mchuzi wa uchachushaji wa mchele mwekundu wa chachu, na inaweza kusaidia kupunguza shinikizo la damu.
- Kupambana na Saratani na Kulinda figo
Monacolin K inaweza kupunguza fahirisi ya mitotiki ya seli za saratani na shughuli ya kimeng'enya cha Na+-K+-ATP, na kuzuia ukuaji wa seli za saratani.Uchunguzi wa kifamasia umeonyesha kuwa Monacolin K ina kizuizi kikubwa cha kuenea kwa seli za mesangial na usiri wa matrix ya nje ya seli.Hivyo ina kazi ya kulinda figo.
Usalama wa Dondoo za Mchele Mwekundu
- Kiasi kikubwa cha asidi hutengeneza Monacolin k, ambayo ina madhara machache kuliko fomu ya lactone.Aina ya asidi VS fomu ya lactone ni 80:20,
- Citrinin bure
- Mionzi Bure
- 100% Fermentation Imara, ambayo inahakikisha uchafuzi mdogo wa bakteria.
Maombi ya Dondoo za Mchele Mwekundu unaofanya kazi
- Kama nyongeza ya virutubisho vya lishe na chakula cha afya ili kupunguza cholesterol, pia baadhi ya bidhaa za ziada huitumia kuchanganya na viungo vingine, kwa mfano, bidhaa za kulinda mifupa zinazochanganya dondoo za mchele nyekundu wa chachu na kalsiamu ya asidi ya kikaboni;Menopausal Syndrome kutibu bidhaa zinazochanganya dondoo za mchele mwekundu na homoni ya mimea.
- Matumizi ya matibabu.
