ចំរាញ់ចេញពីអង្ករដំបែដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដោយឥតគិតថ្លៃគំរូ
តើអ្វីទៅជា Red Yeast Rice Extract?
ចំរាញ់ពីផ្សិតក្រហមគឺជាផលិតផលធម្មជាតិដែលផលិតពីអង្ករ indica ដែលត្រូវបាន fermented ជាមួយផ្សិតក្រហម Monascus purpureus ។វាមានប្រជាប្រិយភាពនៅក្នុងប្រទេសចិន ជាកន្លែងដែលវាត្រូវបានគេប្រើជាច្រើនសតវត្សមកហើយជាអាហារ និងជាថ្នាំ។
ចំរាញ់ពីដំបែក្រហមគឺជាគ្រឿងផ្សំដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងមុខម្ហូបចិនជាច្រើន។ឧទាហរណ៍ វាជាអាហារបន្ថែមក្នុងទាអាំងប៉េកាំង ហាំ ទឹកផ្លែឈើជាដើម។ចំរាញ់ចេញពីអង្ករដំបែក្រហមក៏ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងគ្រឿងសំអាង និងផលិតផលថែរក្សាស្បែកនៅក្នុងម៉ាស៊ីនត្រជាក់សម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះផងដែរ។លើសពីនេះ ពួកវាត្រូវបានបង្កើតឡើងជាអាហារបំប៉នដើម្បីបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម និងខ្លាញ់ដែលពាក់ព័ន្ធ។CIMA ផ្តល់ជាចម្បងនូវសារធាតុចម្រាញ់ពីដំបែក្រហមដែលមានមុខងារ។
តើ Red Yeast Rice Extract ជាថ្នាំ ឬជាអាហារបំប៉ន?
ចម្លើយដែលច្រឡំគឺទាំងពីរ។Monacolin K គឺជាធាតុផ្សំដ៏សំខាន់បំផុតនៅក្នុងចំរាញ់ពីដំបែក្រហម ដែលជួយកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលបាន។
ធាតុផ្សំនៃចំរាញ់ពីដំបែក្រហម
សមាសធាតុគីមីជាង 101 ត្រូវបានញែកចេញពីអង្ករដំបែក្រហម រួមមាន ម៉ូណាកូលីន សារធាតុពណ៌ អាស៊ីតសរីរាង្គ ស្តេរ៉ូល និស្សន្ទវត្ថុ naphthalene សារធាតុ flavonoids polysaccharides ជាដើម។
ផលិតផលអង្ករក្រហមដែលមានមុខងារមានផ្ទុកសារធាតុ Monacolin K ហើយសារធាតុ Monacolin K ធម្មជាតិគឺធំជាងអង្ករដំបែក្រហម 0.4%។នេះគឺជាថ្នាំ Statin ធម្មជាតិដែលមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតដែលមាននាពេលបច្ចុប្បន្ន។ដូចថ្នាំ Statin ភាគច្រើនដែរ វាបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម ដោយកាត់បន្ថយបរិមាណកូឡេស្តេរ៉ុលដែលផលិតដោយថ្លើម។ដូចថ្នាំ Statin ភាគច្រើនដែរ វាបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម ដោយកាត់បន្ថយបរិមាណកូឡេស្តេរ៉ុលដែលផលិតដោយថ្លើម។
ទម្រង់ និងលក្ខណៈបច្ចេកទេសរបស់អង្ករក្រហម
Aogubio ផ្តល់នូវម្សៅអង្ករដំបែក្រហម និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិក្នុងលក្ខណៈជាក់លាក់ 0.4%, 1%, 1.5%, 3%, 4%, 5% ។
Monacolin k សេចក្តីផ្តើម
Monacolin K មានពីរទម្រង់៖ ប្រភេទ lactone បិទជិត (រូបភាព A) និងប្រភេទអាស៊ីតបើកចំហ (រូបភាព B) ។
Lactone monacolin K មានស្ថេរភាពជាងប្រភេទអាស៊ីត។Monacolin K ផ្លាស់ប្តូរពីអាស៊ីតទៅជា lactone នៅក្នុងបរិស្ថានអាស៊ីត។Monacline K នៃប្រភេទ lactone គឺរលាយក្នុងទឹកតិចជាង monacline K នៃប្រភេទអាស៊ីត ហើយវាងាយស្រួលក្នុងការគ្រីស្តាល់ ឬ precipitate ។ការរិចរិល Monacolin K ត្រូវបានបង្កឡើងដោយការឡើងកំដៅ ហើយមានភាពខុសគ្នាតិចតួចរវាងការរិចរិលអាស៊ីត និង lactone monacolin K ។ពន្លឺធ្វើឱ្យការបំបែកសារធាតុ Monaclin K. Acid Monaclink មានភាពស្រដៀងគ្នាបំផុតនៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធទៅនឹង HMG-COA reductase នៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស ហើយបង្កើតយន្តការប្រកួតប្រជែងជាមួយវាដើម្បីទប់ស្កាត់ការសំយោគកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងរាងកាយមនុស្សប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។Lactone monaclin K តម្រូវឱ្យមានការចង hydroxyesterase ក្នុងខ្លួនមនុស្សដើម្បីរារាំងការសំយោគកូឡេស្តេរ៉ុល។មានភាពខុសប្លែកគ្នារវាងបុគ្គលម្នាក់ៗ ហើយសមត្ថភាពផលិត hydroxyl esterase គឺខុសគ្នា ដូច្នេះអាស៊ីត monacline K គឺល្អជាង lactone monacline K នៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស។
Monacolin K VS Lovastatin
Monacolin K គឺមិនដូចគ្នាទៅនឹង lovastatin ទេ។Monaclink មានពីរទម្រង់គឺ lactone និងអាស៊ីត។ទម្រង់ lactone នៃ monacolin K និង lovastatin គឺជាសារធាតុគីមីដូចគ្នា។Lovastatin គឺជាសារធាតុសកម្មនៅក្នុងថ្នាំមួយចំនួនដែលត្រូវបានអនុម័តដោយសហភាពអឺរ៉ុបដើម្បីព្យាបាល hypercholesterolemia ។
Monacolin K និង lovastatin ត្រូវបានបំប្លែងយ៉ាងឆាប់រហ័សពី lactone របស់ពួកគេទៅជាទម្រង់អាស៊ីត hydroxy (HA) ដែលដូចគ្នាបេះបិទ ដែលក្រោយមកទទួលខុសត្រូវចំពោះការរារាំងអង់ស៊ីម HMG-CoA reductase ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុល។ខណៈពេលដែលទម្រង់អាស៊ីតកើតឡើងដោយធម្មជាតិនៅក្នុង RYR ក្នុងករណី lovastatin ជំនាន់របស់វាតម្រូវឱ្យមានការបំប្លែងពីទម្រង់ lactone ។
អង្ករដំបែក្រហមជាមួយ coq10
អង្ករដំបែក្រហមតាមធម្មជាតិមានសមាសធាតុស្រដៀងគ្នានឹងសារធាតុដែលមានក្នុងថ្នាំ Statin ដែលត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាជាទូទៅដើម្បីព្យាបាលកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។ថ្នាំ Statins អាចរំខានដល់កម្រិត Coenzyme Q10 (CoQ10) ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់សម្រាប់សុខភាពបេះដូង និងសាច់ដុំ។កម្រិតទាបក៏អាចធ្វើឱ្យរោគសញ្ញាជាក់លាក់ដែលទាក់ទងនឹងការព្យាបាលទាំងនេះកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរផងដែរ។ដោយសារតែភាពស្រដៀងគ្នារបស់ពួកគេ ការព្រួយបារម្ភមួយចំនួនមានថា អង្ករដំបែក្រហមក៏អាចផ្លាស់ប្តូរកម្រិត CoQ10 ផងដែរ ដោយផ្អែកលើមជ្ឈមណ្ឌលវេជ្ជសាស្ត្រនៃសាកលវិទ្យាល័យ Maryland ។
ដំណើរការផលិតអង្ករក្រហម
ការក្រៀវ មធ្យោបាយបណ្តុះគ្រាប់ពូជ ការបង្កាត់ពូជស្រូវក្រហម ការសម្ងួត គឺជាចំណុចត្រួតពិនិត្យគុណភាពសំខាន់ៗ៖
- ការក្រៀវ៖ ការក្រៀវនៅសីតុណ្ហភាព ១២១ ដឺក្រេ រយៈពេល ២០ នាទី។
- ឧបករណ៍ផ្ទុកគ្រាប់ពូជ៖ វប្បធម៌គ្រាប់ពូជសុទ្ធត្រូវបានទាមទារ ហើយសីតុណ្ហភាពគឺ 30 ដឺក្រេ ហើយពេលវេលាដាំដុះគឺ 48 ម៉ោង។
- ការ fermentation នៃ yeast ក្រហម : សីតុណ្ហភាព 30 ដឺក្រេ សំណើម 60-90 % ដើម្បី ការពារ ការ ចម្លងរោគ នៃ បាក់តេរី ផ្សេងៗ ក្នុង ដំណើរ ការ fermentation ។
- ការសម្ងួត: ពេលវេលាគឺ 12-14 ម៉ោងហើយសីតុណ្ហភាពគឺ 110 ដឺក្រេ។
អត្ថប្រយោជន៏ចំពោះសុខភាព នៃសារធាតុចម្រាញ់ពីអង្ករក្រហម
- ជំនួយសម្រាប់កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។
អង្ករដំបែក្រហមដែលមានជាតិបំប៉នធម្មជាតិត្រូវបានគេបង្ហាញថាអាចកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម និងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។សារធាតុ Monascus (Monas) អាចទប់ស្កាត់អង់ស៊ីមដែលជួយបង្កើតសមាសធាតុដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាកូលេស្តេរ៉ុល LDL ក្នុងពេលដំណាលគ្នានឹងលើកកម្ពស់ HDLs ដែលមានសុខភាពល្អជាងមុននៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នក។ការសិក្សាបង្ហាញថាការដកស្រង់នេះតែម្នាក់ឯងឬជាមួយថ្នាំគ្រាប់ផ្សេងទៀតធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពទូទៅសម្រាប់អ្នកដែលបានធ្លាក់ចុះក្រោម 140 mg/dL នៅលើការធ្វើតេស្តរបស់ពួកគេ។
- ជួយជាមួយនឹងជំងឺពុកឆ្អឹង
អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញធាតុមួយហៅថា ergosterol នៅក្នុងចំរាញ់ចេញពីអង្ករដំបែក្រហម ដែលជាប្រភពមុនគេនៃវីតាមីន D2 ដែលរលាយក្នុងខ្លាញ់ ដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានបំប្លែងទៅជាវីតាមីន D2 ក្រោមកាំរស្មីអ៊ុលត្រាវីយូឡេ។វីតាមីន D2 ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជួយជំរុញការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូម និងផូស្វ័រ។
- ជួយបញ្ចុះសម្ពាធឈាម
វាត្រូវបានគេស្រាវជ្រាវថាធាតុ GABA មាននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ fermentation នៃ yeast អង្ករក្រហម និងអាចជួយបន្ថយសម្ពាធឈាម។
- ប្រឆាំងមហារីក និងការពារក្រលៀន
Monacolin K អាចកាត់បន្ថយសន្ទស្សន៍ mitotic នៃកោសិកាមហារីក និងសកម្មភាពនៃអង់ស៊ីម Na+-K+-ATP និងរារាំងការលូតលាស់នៃកោសិកាមហារីក។ការសិក្សាផ្នែកឱសថបានបង្ហាញថា Monacolin K មានការរារាំងយ៉ាងសំខាន់នៃការរីកសាយកោសិកា mesangial និងការសម្ងាត់ម៉ាទ្រីសក្រៅកោសិកា។ដូច្នេះវាមានមុខងារការពារក្រលៀន។
សុវត្ថិភាពនៃសារធាតុចម្រាញ់ពីអង្ករក្រហម
- សមាមាត្រខ្ពស់នៃទម្រង់អាស៊ីត Monacolin k ដែលមានផលប៉ះពាល់តិចជាងទម្រង់ lactone ។ទម្រង់អាស៊ីត VS ទម្រង់ lactone គឺ 80:20,
- Citrinin ឥតគិតថ្លៃ
- វិទ្យុសកម្មឥតគិតថ្លៃ
- 100% Solid Fermentation ដែលធានាការចម្លងមេរោគតិច។
ការប្រើប្រាស់សារធាតុចម្រាញ់ពីអង្ករក្រហមដែលមានមុខងារ
- ក្នុងនាមជាសារធាតុបន្ថែមនៃអាហារបំប៉ន និងអាហារថែទាំសុខភាពដើម្បីកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល ផលិតផលអាហារបំប៉នមួយចំនួនក៏ប្រើវាដើម្បីផ្សំជាមួយសារធាតុផ្សំផ្សេងទៀត ឧទាហរណ៍ ផលិតផលការពារឆ្អឹង ផ្សំពីសារធាតុចម្រាញ់ពីដំបែក្រហម ជាមួយនឹងអាស៊ីតសរីរាង្គកាល់ស្យូម។ផលិតផលព្យាបាលរោគសញ្ញានៃការអស់រដូវដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវសារធាតុចម្រាញ់ពីផ្សិតក្រហមជាមួយនឹងអរម៉ូនរុក្ខជាតិ។
- ការប្រើប្រាស់វេជ្ជសាស្រ្ត។
