অয়েস্টার মাশরুম কি?

• 4. রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণকে উন্নীত করতে পারে

হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতির পাশাপাশি, ঝিনুক মাশরুম রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে।
টাইপ 2 ডায়াবেটিস সহ বা ছাড়াই 22 জনের উপর একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে পাউডারযুক্ত পি. অস্ট্রিয়াটাস খাওয়ার পরে রক্তে শর্করার মাত্রা কমিয়ে দেয়। লেখকরা অনুমান করেছেন যে মাশরুম শরীরের টিস্যুতে চিনির ব্যবহার বাড়িয়েছে যখন নির্দিষ্ট রক্তে শর্করা-বর্ধমান প্রোটিনকে বাধা দেয়।
একইভাবে, টাইপ 2 ডায়াবেটিসে আক্রান্ত 30 জন হাসপাতালে ভর্তি হওয়া মানুষের উপর 2007 সালের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন 7 দিন ধরে রান্না করা P. ostreatus 150 গ্রাম খাওয়ার ফলে উপবাসের রক্তে শর্করার পরিমাণ 22% এবং খাবারের পরে রক্তে শর্করা গড়ে 23% কমে যায়।
অংশগ্রহণকারীরা 1 সপ্তাহের জন্য মাশরুমের চিকিত্সা বন্ধ করার পরে, উপবাস এবং খাবারের পরে রক্তে শর্করা যথাক্রমে 13% এবং 20% বৃদ্ধি পায়। এছাড়াও চিকিত্সা অংশগ্রহণকারীদের রক্তচাপ, কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে।
আরও কি, টাইপ 2 ডায়াবেটিস এবং উচ্চ রক্তচাপ সহ 27 জন পুরুষের উপর করা একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন 3 গ্রাম গুঁড়ো পি. অস্ট্রিয়াটাস পাউডার দিয়ে 3 মাস ধরে চিকিত্সা উল্লেখযোগ্যভাবে হিমোগ্লোবিন A1c (HbA1c) হ্রাস করেছে, যা দীর্ঘমেয়াদী রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণের জন্য চিহ্নিতকারী। .
একটি 2020 পর্যালোচনা পরামর্শ দিয়েছে যে এই সম্ভাব্য রক্তে শর্করা-হ্রাসকারী প্রভাবগুলি মাশরুমের বিটা-গ্লুকানের উচ্চ ঘনত্বের জন্য দায়ী করা যেতে পারে, কারণ এই ধরনের ফাইবার কার্বোহাইড্রেট হজম এবং শোষণকে ধীর করে দেয়।

• 5. ইমিউন-সহায়ক সুবিধা

ঝিনুক মাশরুম বিভিন্ন উপায়ে আপনার ইমিউন সিস্টেমকে সমর্থন করতে পারে।
উদাহরণস্বরূপ, প্লুরান — পি. অস্ট্রিয়াটাস থেকে প্রাপ্ত এক ধরনের বিটা-গ্লুকান ফাইবার — এর ইমিউন-মডুলেটিং বৈশিষ্ট্য দেখানো হয়েছে। এছাড়াও, মাশরুমগুলি অ্যান্টিভাইরাল এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রভাব নিয়ে গর্ব করতে পারে।
হার্পিস সিমপ্লেক্স ভাইরাস টাইপ 1 (HSV-1) আক্রান্ত 90 জনের উপর 130 দিনের গবেষণায়, একটি সম্মিলিত প্লুরান, ভিটামিন সি এবং জিঙ্ক সাপ্লিমেন্টের সাথে চিকিত্সা HSV-1 উপসর্গের উন্নতি করে এবং ভিটামিনের তুলনায় শ্বাসকষ্টের লক্ষণগুলির সময়কাল এবং তীব্রতা কমিয়ে দেয়। সি একা।
প্লিউরান চিকিত্সা বারবার শ্বাসযন্ত্রের সংক্রমণে আক্রান্ত শিশুদের লক্ষণগুলির উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নতি করতে এবং ক্রীড়াবিদদের উপরের শ্বাস নালীর সংক্রমণের ঘটনা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে দেখা গেছে।
উপরন্তু, 41 জনের মধ্যে 8-সপ্তাহের গবেষণায় দেখা গেছে যে প্লাসিবোর সাথে তুলনা করে, প্রতিদিন একটি ঝিনুক মাশরুমের নির্যাস সম্পূরক গ্রহণ ইন্টারফেরন-γ (IFN-γ), একটি অণু সক্রিয় করে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে যা সংক্রমণের বিরুদ্ধে সুরক্ষায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
এই মাশরুমগুলিতে অ্যান্টিভাইরাল এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রভাবও দেখানো হয়েছে।
যাইহোক, পুরো ঝিনুক মাশরুমের সম্ভাব্য ইমিউন স্বাস্থ্য-উন্নয়নকারী বৈশিষ্ট্যগুলির উপর ফোকাস করা অধ্যয়ন - এবং শুধুমাত্র নির্যাস এবং পরিপূরক নয় - প্রয়োজন।

• 6. অন্যান্য সম্ভাব্য সুবিধা

উপরে তালিকাভুক্ত সম্ভাব্য সুবিধাগুলি ছাড়াও, গবেষণা পরামর্শ দেয় ঝিনুক মাশরুম অন্যান্য উপায়ে স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে:
সম্ভাব্য অ্যান্টি-টিউমার বৈশিষ্ট্য। টেস্ট টিউব এবং প্রাণীদের গবেষণা পরামর্শ দেয় যে এই মাশরুমগুলি টিউমার-বিরোধী প্রভাব প্রদান করতে পারে। তবে মানুষের গবেষণার অভাব রয়েছে।
অন্ত্রের স্বাস্থ্য উপকারিতা। একটি 2021 ইঁদুরের গবেষণায় দেখা গেছে যে ঝিনুক মাশরুমের সাথে স্থূল ইঁদুরের খাদ্যের পরিপূরক প্যাথোজেনিক ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি হ্রাস করে এবং তাদের অন্ত্রে উপকারী শর্ট-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিডের উত্পাদন বৃদ্ধি করে।
বিরোধী প্রদাহজনক প্রভাব। এই মাশরুমগুলিতে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি যৌগ রয়েছে। একটি 2020 ইঁদুর সমীক্ষায় দেখা গেছে যে P. ostreatus নির্যাস দিয়ে মৌখিক চিকিত্সা উল্লেখযোগ্যভাবে প্ররোচিত পায়ের প্রদাহ হ্রাস করে।