Pleurotus ostreatus, olu oyster, fungus oyster, hiratake, tabi pearl oyster olu jẹ olu ti o wọpọ. O jẹ ọkan ninu awọn olu igbẹ ti o wọpọ julọ, botilẹjẹpe o tun le gbin lori koriko ati awọn media miiran.
Oyster olujẹ olufẹ ni agbaye fun sojurigindin elege ati ìwọnba, adun aladun. Awọn olu ni igbagbogbo ni gbooro, tinrin, gigei- tabi awọn fila ti o ni irisi afẹfẹ ati pe wọn jẹ funfun, grẹy, tabi tan, pẹlu awọn gills ti o wa ni isalẹ. Awọn fila naa jẹ oloju didin nigbakan ati pe a le rii ni awọn iṣupọ ti awọn olu kekere tabi ni ẹyọkan bi olu ti o tobi julọ. Awọn olu gigei jẹ gbowolori diẹ sii ju awọn olu bọtini bọtini funfun ṣugbọn o kere ju awọn olu ti o ṣọwọn bi awọn morels, ati mu igbaradi diẹ nitori wọn le ṣee lo odidi tabi ge. Wọn paapaa lo lati ṣe ohun-ọṣọ mycelium ati ọpọlọpọ awọn ọja miiran.
- 1.Rich ni eroja
Awọn olu gigei jẹ ti kojọpọ pẹlu okun, awọn vitamin, awọn ohun alumọni, ati awọn ounjẹ pataki miiran. Wọn tun jẹ kekere ninu awọn carbohydrates, nitorinaa wọn jẹ yiyan ti o dara fun awọn eniyan ti o tẹle awọn ilana ijẹẹmu kabu kekere.
Awọn olu tun ni awọn oye kekere ti awọn ounjẹ miiran, pẹlu Vitamin D ati selenium.
- 2.Orisun ti awọn antioxidants
Awọn olu gigei n pese awọn antioxidants, eyiti o jẹ awọn nkan ti o ṣe iranlọwọ lati dinku ibajẹ cellular ninu ara rẹ.
Fun apẹẹrẹ, awọn agbo ogun phenolic meje ni a ti rii ni awọn ayokuro P. ostreatus, pẹlu gallic acid, chlorogenic acid, ati naringenin - gbogbo eyiti o ṣe bi awọn antioxidants ninu ara rẹ.
Awọn olu wọnyi tun ni ergothioneine amino acid, eyiti o ni awọn ipa ẹda ti o lagbara.
Iwadi 2007 kan ninu awọn rodents ri pe itọju pẹlu gige gige jade awọn ipele antioxidant ti o dara si ati dinku diẹ ninu awọn asami iredodo, pẹlu malondialdehyde (MDA), ninu awọn eku agbalagba.
Bakanna, iwadii eku 2020 ṣe akiyesi pe jade naa ṣafihan awọn ipa ẹda ara ati iranlọwọ dinku ibajẹ ẹdọ ti o fa nipasẹ awọn kemikali majele.
Kini diẹ sii, iwadii tube-tube kan ti ọdun 2016 rii pe jade lati inu olu gigei grẹy (Pleurotus pulmonarius) ṣe idiwọ ibajẹ oxidative si awọn sẹẹli iṣọn eniyan ati idilọwọ oxidation ti LDL (buburu) idaabobo awọ, o ṣee ṣe ọpẹ si amino acid ergothioneine.
Oxidation ti LDL (buburu) idaabobo awọ ni ipa ninu ilana ti atherosclerosis, eyiti o jẹ iṣelọpọ ti okuta iranti ninu awọn iṣọn-alọ ti o le ja si arun ọkan.
Botilẹjẹpe awọn iwadii ẹranko ati idanwo-tube daba pe awọn olu gigei n pese awọn antioxidants ati pe o le daabobo lodi si ibajẹ cellular, a nilo iwadii diẹ sii ninu eniyan.
- 3.May anfani ilera okan
Awọn olu gigei le ṣe igbelaruge ilera ọkan nipa idinku awọn okunfa eewu arun ọkan bi idaabobo awọ giga ati titẹ ẹjẹ giga.
P. ostreatus jẹ paapaa ga julọ ni ọpọlọpọ awọn agbo ogun ti o ni anfani ilera ọkan, pẹlu awọn okun ti a npe ni beta-glucans.
Beta-glucans jẹ fermented nipasẹ awọn kokoro arun ikun lati ṣe agbejade awọn acids fatty kukuru ti o le ṣe iranlọwọ lati dinku iṣelọpọ idaabobo awọ ninu ara rẹ. O yanilenu, P. ostreatus pese lemeji bi ọpọlọpọ awọn beta-glucans bi awọn olu bọtini funfun.
Iwadii iṣakoso aileto kekere kan ti 2011 ni awọn eniyan 20 rii pe jijẹ bimo ti o ni 30 giramu ti P. ostreatus ti o gbẹ fun awọn ọjọ 21 dinku triglycerides, idaabobo awọ lapapọ, ati awọn ipele idaabobo awọ LDL (buburu) oxidized ni akawe pẹlu itọju ibibo.
Pẹlupẹlu, atunyẹwo 2020 ti awọn iwadii eniyan mẹjọ rii pe gbigbemi P. ostreatus ṣe iranlọwọ lati dinku suga ẹjẹ, triglycerides, titẹ ẹjẹ, ati awọn ipele insulin, gbogbo eyiti o le dinku eewu arun ọkan.
Sibẹsibẹ, awọn onkọwe gba pe gbogbo awọn iwadi ti o wa ni ewu ti o ga julọ ti aiṣedeede ati pe awọn iwadi ti a ṣe daradara ni ojo iwaju ni a nilo lati ni oye daradara bi P. ostreatus gbigbemi ṣe le mu ilera ilera dara sii.
- 4. Ṣe igbelaruge ilana suga ẹjẹ
Ni afikun si igbega ilera ọkan, awọn olu gigei le ṣe iranlọwọ lati ṣatunṣe awọn ipele suga ẹjẹ.
Iwadi kan ninu awọn eniyan 22 ti o ni ati laisi iru àtọgbẹ 2 ti ri pe gbigbe P. ostreatus powdered dinku awọn ipele suga ẹjẹ lẹhin ounjẹ. Awọn onkọwe ṣe akiyesi pe awọn olu pọ si lilo suga ninu awọn ara ti ara lakoko ti o ṣe idiwọ awọn ọlọjẹ ẹjẹ kan ti o pọ si.
Bakanna, iwadi 2007 ni awọn eniyan ile-iwosan 30 ti o ni àtọgbẹ iru 2 ti ri pe jijẹ 150 giramu ti P. ostreatus ti a ti jinna lojoojumọ fun awọn ọjọ 7 dinku suga ẹjẹ ti aawẹ nipasẹ 22% ati suga ẹjẹ lẹhin ounjẹ nipasẹ aropin 23%.
Lẹhin awọn olukopa ti dẹkun itọju olu fun ọsẹ kan, ãwẹ ati lẹhin ounjẹ lẹhin ounjẹ pọ si nipasẹ aropin 13% ati 20%, lẹsẹsẹ. Itọju naa tun dinku titẹ ẹjẹ ti awọn olukopa, idaabobo awọ, ati awọn ipele triglyceride ni pataki.
Kini diẹ sii, iwadi kan ninu awọn ọkunrin 27 ti o ni àtọgbẹ iru 2 ati titẹ ẹjẹ ti o ga ti ri pe itọju pẹlu 3 giramu ti powdered P. ostreatus lulú fun ọjọ kan fun awọn osu 3 ti o dinku hemoglobin A1c (HbA1c), aami fun igba pipẹ iṣakoso suga ẹjẹ. .
Atunwo 2020 daba pe awọn ipa idinku suga ẹjẹ ti o pọju le jẹ ikawe si ifọkansi giga ti olu ti beta-glucans, nitori iru okun yii fa fifalẹ tito nkan lẹsẹsẹ ati gbigba carbohydrate.
- 5. Awọn anfani atilẹyin ajesara
Awọn olu gigei le ṣe atilẹyin eto ajẹsara rẹ ni awọn ọna pupọ.
Fun apẹẹrẹ, pleuran - iru okun beta-glucan ti o wa lati P. ostreatus - ti han lati ni awọn ohun-ini imupadabọ ajẹsara. Pẹlupẹlu, awọn olu le ṣogo antiviral ati awọn ipa antibacterial.
Ninu iwadi 130-ọjọ ni awọn eniyan 90 pẹlu Herpes simplex virus type 1 (HSV-1), itọju pẹlu idapo pleuran, Vitamin C, ati afikun zinc dara si awọn aami aisan HSV-1 ati dinku iye akoko ati idibajẹ awọn aami aisan atẹgun diẹ sii ju Vitamin lọ. C nikan.
Itọju Pleuran tun ti han lati ṣe ilọsiwaju awọn aami aiṣan ni pataki ninu awọn ọmọde ti o ni awọn akoran ti atẹgun ti atẹgun ti nwaye ati pe o dinku iṣẹlẹ ti awọn akoran atẹgun ti oke ni awọn elere idaraya.
Ni afikun, iwadii ọsẹ 8 kan ni awọn eniyan 41 rii pe ni akawe pẹlu pilasibo, mimu afikun ohun elo gigei lojoojumọ mu eto ajẹsara pọ si nipasẹ mimuuṣiṣẹ interferon-γ (IFN-γ), moleku kan ti o ṣe ipa pataki ni aabo lodi si ikolu.
Awọn olu wọnyi tun ti han lati ni awọn ipa antiviral ati antibacterial.
Sibẹsibẹ, awọn ijinlẹ ti o fojusi lori awọn ohun-ini igbega ilera ti ajẹsara ti o pọju ti gbogbo awọn olu gigei - kii ṣe awọn ayokuro ati awọn afikun nikan - ni a nilo.
- 6. Awọn anfani ti o pọju miiran
Ni afikun si awọn anfani ti o ṣeeṣe ti a ṣe akojọ loke, iwadii daba awọn olu gigei le ṣe igbelaruge ilera ni awọn ọna miiran:
O pọju egboogi- tumo-ini. Iwadi ni awọn tubes idanwo ati awọn ẹranko ni imọran pe awọn olu wọnyi le pese awọn ipa ipakokoro. Sibẹsibẹ, iwadii eniyan ko ni.
Awọn anfani ilera inu ikun. Iwadi rodent kan ti ọdun 2021 rii pe afikun ounjẹ ti awọn eku sanra pẹlu awọn olu gigei dinku idagba ti awọn kokoro arun pathogenic ati pọ si iṣelọpọ ti awọn acids ọra kukuru kukuru ti o ni anfani ninu awọn ikun wọn.
Anti-iredodo ipa. Awọn olu wọnyi ni awọn agbo ogun egboogi-iredodo. Iwadi eku kan ti 2020 kan rii pe itọju ẹnu pẹlu P. ostreatus jade ni pataki dinku iredodo paw ti o fa.
Akoko ifiweranṣẹ: Jun-06-2023
