Pleurotus ostreatus, oyster nceb, oyster fungus, hiratake, los yog pearl oyster nceb yog ib hom nceb noj. Nws yog ib qho ntawm feem ntau nrhiav cov nceb qus, txawm tias nws tuaj yeem cog rau ntawm straw thiab lwm yam xov xwm.
Oyster ncebtau hlub thoob ntiaj teb rau lawv cov kev ntxhib los mos thiab mos, savory tsw. Cov nceb feem ntau muaj qhov dav, nyias, oyster- lossis kiv cua-zoo li lub kaus mom thiab yog dawb, grey, los yog tan, nrog gills hauv qab. Cov kaus mom qee zaum frilly-edged thiab tuaj yeem pom hauv pawg ntawm cov nceb me me lossis ib tus zuj zus raws li cov nceb loj. Oyster nceb yog kim dua cov nceb pob dawb tab sis tsawg dua li cov nceb tsis tshua muaj xws li morels, thiab noj me me vim lawv tuaj yeem siv tag nrho lossis chopped. Lawv txawm siv los ua mycelium rooj tog thiab ntau lwm yam khoom.
- 1.Nrog cov as-ham
Oyster nceb yog loaded nrog fiber ntau, vitamins, minerals, thiab lwm yam tseem ceeb as-ham. Lawv kuj tseem muaj cov carbohydrates tsawg, yog li lawv yog qhov kev xaiv zoo rau cov neeg ua raws li cov qauv kev noj zaub mov tsawg.
Cov nceb kuj muaj me me ntawm lwm cov as-ham, suav nrog vitamin D thiab selenium.
- 2.Qhov chaw ntawm antioxidants
Oyster nceb muab cov tshuaj antioxidants, uas yog cov tshuaj uas pab txo cov cellular puas hauv koj lub cev.
Piv txwv li, xya phenolic tebchaw tau kuaj pom nyob rau hauv P. ostreatus extracts, suav nrog gallic acid, chlorogenic acid, thiab naringenin - tag nrho cov uas ua raws li antioxidants hauv koj lub cev.
Cov nceb no kuj muaj cov amino acid ergothioneine, uas muaj cov teebmeem antioxidant muaj zog.
Ib txoj kev tshawb fawb xyoo 2007 hauv cov nas pom tau tias kev kho mob nrog oyster nceb extract txhim kho cov tshuaj tiv thaiv kab mob antioxidant thiab txo qis qee yam kab mob, suav nrog malondialdehyde (MDA), hauv cov nas laus.
Ib yam li ntawd, kev tshawb fawb nas xyoo 2020 tau pom tias cov extract tau pom cov teebmeem antioxidant thiab pab txo lub siab puas tsuaj los ntawm cov tshuaj lom.
Dab tsi ntxiv, txoj kev tshawb fawb 2016 tau pom tias extract los ntawm grey oyster nceb (Pleurotus pulmonarius) inhibit oxidative kev puas tsuaj rau tib neeg cov hlab ntsha thiab tiv thaiv oxidation ntawm LDL (phem) cholesterol, tej zaum ua tsaug rau cov amino acid ergothioneine.
Oxidation ntawm LDL (tsis zoo) cov roj cholesterol yog koom nrog hauv cov txheej txheem ntawm atherosclerosis, uas yog tsim cov plaque hauv cov hlab ntsha uas tuaj yeem ua rau mob plawv.
Txawm hais tias kev tshawb fawb tsiaj thiab cov raj xaim qhia tias cov nceb oyster muab cov tshuaj antioxidants thiab tuaj yeem tiv thaiv kev puas tsuaj ntawm tes, kev tshawb fawb ntxiv rau tib neeg yog xav tau.
- 3.Tej muaj txiaj ntsig zoo rau lub plawv
Oyster nceb tuaj yeem txhawb kev noj qab haus huv ntawm lub plawv los ntawm kev txo cov kab mob plawv xws li cov roj (cholesterol) siab thiab ntshav siab.
P. ostreatus tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv ntau lub tebchaw uas muaj txiaj ntsig zoo rau lub plawv, nrog rau cov fibers hu ua beta-glucans .
Beta-glucans yog fermented los ntawm plab kab mob los tsim cov kab mob luv luv fatty acids uas tuaj yeem pab txo qis cov roj cholesterol hauv koj lub cev. Interestingly, P. ostreatus muab ob zaug ntau ntawm beta-glucans li cov nceb dawb .
Ib qho me me 2011 randomized tswj sim hauv 20 tus neeg pom tias noj cov kua zaub uas muaj 30 grams qhuav P. ostreatus rau 21 hnub txo qis triglycerides, tag nrho cov roj cholesterol, thiab oxidized LDL (phem) cov roj cholesterol piv nrog cov placebo.
Ntxiv rau, kev tshuaj xyuas 2020 ntawm yim tib neeg kev tshawb fawb pom tias P. ostreatus tau txais txiaj ntsig tau pab txo qis ntshav qab zib, triglycerides, ntshav siab, thiab qib insulin, tag nrho cov no tuaj yeem txo cov kab mob plawv.
Txawm li cas los xij, cov kws sau ntawv tau lees paub tias txhua qhov kev tshawb fawb muaj muaj kev pheej hmoo siab ntawm kev tsis ncaj ncees thiab yav tom ntej cov kev tshawb fawb tsim tau zoo yog xav tau kom nkag siab zoo dua li cas P. ostreatus kev noj haus tuaj yeem txhim kho lub plawv.
- 4. Tej zaum yuav txhawb kev tswj ntshav qab zib
Ntxiv nrog rau kev txhawb nqa lub plawv noj qab haus huv, oyster nceb tuaj yeem pab tswj cov ntshav qab zib.
Ib txoj kev tshawb fawb hauv 22 tus neeg uas muaj thiab tsis muaj ntshav qab zib hom 2 pom tau tias noj cov hmoov P. ostreatus txo qis cov piam thaj tom qab noj mov. Cov kws sau ntawv tau kwv yees tias cov nceb nce qab zib siv rau hauv cov ntaub so ntswg hauv lub cev thaum inhibiting qee cov ntshav qab zib cov protein ntau.
Ib yam li ntawd, kev tshawb fawb xyoo 2007 hauv 30 tus neeg mob hauv tsev kho mob uas muaj hom 2 mob ntshav qab zib tau pom tias noj 150 grams ntawm P. ostreatus siav txhua hnub rau 7 hnub txo cov ntshav qab zib sai li 22% thiab cov ntshav qab zib tom qab noj mov los ntawm qhov nruab nrab ntawm 23%.
Tom qab cov neeg koom tau tso tseg kev kho mob nceb rau 1 lub lis piam, kev yoo mov thiab tom qab noj mov cov ntshav qab zib tau nce los ntawm qhov nruab nrab ntawm 13% thiab 20%, feem. Kev kho mob kuj tseem txo qis cov neeg koom nrog cov ntshav siab, cov roj cholesterol, thiab qib triglyceride.
Dab tsi ntxiv, kev tshawb fawb hauv 27 tus txiv neej uas muaj ntshav qab zib hom 2 thiab ntshav siab tau pom tias kev kho mob nrog 3 grams hmoov P. ostreatus hmoov ib hnub twg rau 3 lub hlis txo qis hemoglobin A1c (HbA1c), ib qho cim rau kev tswj cov ntshav qab zib mus ntev. .
Kev tshuaj xyuas xyoo 2020 tau qhia tias cov txiaj ntsig ntawm cov ntshav qab zib txo qis no tuaj yeem raug ntaus nqi los ntawm nceb siab ntawm beta-glucans, vim tias hom fiber ntau no ua rau qeeb qeeb ntawm kev zom zaub mov thiab kev nqus.
- 5. Cov txiaj ntsig tiv thaiv kab mob
Oyster nceb tuaj yeem pab txhawb koj lub cev tiv thaiv kab mob ntau yam.
Piv txwv li, pleuran - ib hom beta-glucan fiber ntau muab los ntawm P. ostreatus - tau pom tias muaj kev tiv thaiv kab mob. Tsis tas li ntawd, cov nceb tuaj yeem khav theeb cov tshuaj tiv thaiv kab mob thiab tshuaj tua kab mob.
Hauv kev kawm 130-hnub hauv 90 tus neeg uas muaj tus kab mob herpes simplex hom 1 (HSV-1), kev kho mob nrog kev sib xyaw ua ke ntawm pleuran, vitamin C, thiab zinc ntxiv txhim kho HSV-1 cov tsos mob thiab txo lub sijhawm thiab qhov hnyav ntawm cov tsos mob ua pa ntau dua li cov vitamin. C ib leeg.
Kev kho mob Pleuran kuj tau pom tias yuav txhim kho cov tsos mob hauv cov menyuam yaus uas muaj kab mob ua pa rov ua pa thiab txo qhov tshwm sim ntawm cov kab mob ua pa sab saud hauv cov neeg ncaws pob.
Tsis tas li ntawd, txoj kev tshawb fawb 8-lub lim tiam hauv 41 tus neeg pom tias piv nrog cov placebo, noj ib hnub oyster nceb extract ntxiv nce lub cev tiv thaiv kab mob los ntawm kev ua kom muaj interferon-γ (IFN-γ), ib qho molecule uas ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev tiv thaiv kab mob.
Cov nceb no kuj tau pom tias muaj tshuaj tua kab mob thiab tshuaj tua kab mob.
Txawm li cas los xij, kev tshawb fawb tsom mus rau lub peev xwm tiv thaiv kev noj qab haus huv-txhim kho cov khoom ntawm tag nrho cov nceb oyster - thiab tsis yog cov extracts thiab tshuaj ntxiv - xav tau.
- 6. Lwm cov txiaj ntsig zoo
Ntxiv nrog rau cov txiaj ntsig tau teev tseg saum toj no, kev tshawb fawb qhia tias oyster nceb tuaj yeem txhawb kev noj qab haus huv hauv lwm txoj hauv kev:
Muaj peev xwm tiv thaiv qog nqaij hlav. Kev tshawb fawb hauv cov hlab ntsha thiab tsiaj txhu qhia tias cov nceb no tuaj yeem ua rau cov qog nqaij hlav. Txawm li cas los xij, kev tshawb nrhiav tib neeg tsis muaj.
Cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntawm plab. Ib txoj kev tshawb nrhiav nas xyoo 2021 tau pom tias ntxiv kev noj zaub mov ntawm cov nas rog rog nrog cov nceb nceb txo qis kev loj hlob ntawm cov kab mob pathogenic thiab ua rau muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov kab mob luv luv fatty acids hauv lawv lub plab.
Anti-inflammatory teebmeem. Cov nceb no muaj cov tshuaj tiv thaiv kab mob. Ib txoj kev tshawb fawb nas xyoo 2020 pom tias kev kho qhov ncauj nrog P. ostreatus extract tau txo qis kev mob paw.
Post lub sij hawm: Jun-06-2023
