Τα παντζάρια είναι ένα λαχανικό με ροζ ρίζες με χαρακτηριστικό σκούρο κόκκινο χρώμα. Είναι μια εύκολη καλλιέργεια που υπάρχει εδώ και αιώνες, γεγονός που μπορεί να εξηγήσει γιατί εμφανίζεται σε τόσες πολλές συνταγές και πολιτιστικές κουζίνες.
Παντζάρι σε σκόνηπαρασκευάζεται από αφυδατωμένα παντζάρια που αλέθονται σε μικροσκοπικά σωματίδια. Η σκόνη είναι μια συμπυκνωμένη εκδοχή του λαχανικού. (Ένα κουταλάκι του γλυκού παντζάρι σε σκόνη θεωρείται το ίδιο με ένα ολόκληρο παντζάρι!)
Πολλοί βλέπουν τα παντζάρια ως «υπερτροφή» δεδομένου του εντυπωσιακού διατροφικού τους βιογραφικού, λέει ο Sedlacek. Το παντζάρι σε σκόνη αυξάνεται σε δημοτικότητα ως συμπλήρωμα που αξιοποιεί αυτά τα φυσικά οφέλη για την υγεία.
Η σκόνη παντζαριού μπορεί να αναμειχθεί με νερό για να φτιάξει χυμό ή να προστεθεί σε smoothies, σάλτσες ή ακόμα και ψημένα προϊόντα για μια θρεπτική πρόσφυση.
Παντζάρι σε σκόνηως ενισχυτικό απόδοσης
Η κατανόηση του τρόπου με τον οποίο η σκόνη παντζαριών μπορεί να χρησιμεύσει ως φυσικός ενισχυτής απόδοσης απαιτεί λίγη γνώση της βιολογικής επιστήμης.
Ας ξεκινήσουμε με αυτό το γεγονός: Το παντζάρι σε σκόνη είναι πλούσιο σε νιτρικά άλατα, μια ένωση που αποτελείται από άζωτο και οξυγόνο. Από μόνο του, τα νιτρικά άλατα δεν κάνουν πολλά για το σώμα σας. Αλλά όταν το σάλιο σας το μετατρέπει σε νιτρώδες άλας και μονοξείδιο του αζώτου… καλά, συμβαίνουν καλά πράγματα.
«Το μονοξείδιο του αζώτου χαλαρώνει και επεκτείνει τα αιμοφόρα αγγεία σας, γεγονός που επιτρέπει την αυξημένη ροή αίματος και περισσότερο οξυγόνο που παρέχεται σε όλο το σώμα σας», εξηγεί ο Sedlacek. «Σε αθλητικούς όρους, αυτό μπορεί να σας βοηθήσει να αποδώσετε καλύτερα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα».
Υπάρχουν πολλά στοιχεία που δείχνουν πώς η κατανάλωση σκόνης παντζαριών μπορεί να βελτιώσει την απόδοση και σε δραστηριότητες αντοχής. Για παράδειγμα:
- Οι αθλητές αναψυχής μπόρεσαν να οδηγούν ποδήλατα γυμναστικής περισσότερο σε υψηλότερα επίπεδα έντασης μετά από μόλις έξι ημέρες κατανάλωσης χυμού παντζαριού. Οι ερευνητές χαρακτήρισαν τα ευρήματα «αξιοπρόσεκτα».
- Το περπάτημα σε απότομους λόφους έγινε ευκολότερο με λιγότερη συνολική ενέργεια που καίγεται αφού οι συμμετέχοντες έλαβαν ένα συμπλήρωμα παντζαριού. Ο χρόνος αποθεραπείας ήταν επίσης ταχύτερος.
- Οι καγιάκ σε μια εθνική ομάδα βελτίωσαν τις επιδόσεις χρονομέτρησης κατά μέσο όρο κατά 1,7% αφού τους χορηγήθηκε συμπλήρωμα παντζαριού. Οι βελτιώσεις σε αυτό το επίπεδο ανταγωνισμού θεωρήθηκαν σημαντικές.
- Οι έφηβοι με παχυσαρκία παρουσίασαν βελτιωμένη ανοχή στην άσκηση μετά την κατανάλωση χυμού παντζαριού, η οποία λειτούργησε για να παρατείνει το χρόνο που αφιερώνουν σε σωματική δραστηριότητα.
Υπάρχει λιγότερο πειστική έρευνα σχετικά με το εάν η σκόνη παντζαριών μπορεί να ενισχύσει τις δραστηριότητες γρήγορης έκρηξης, όπως το σπριντ ή η άρση βαρών. Ωστόσο, μια πρόσφατη μελέτη των ποδηλατών σπριντ δείχνει ότι μπορεί να υπάρχουν κάποια οφέλη σε δραστηριότητες όπου η εστίαση είναι στη δύναμη και την επιτάχυνση.
Πότε να χρησιμοποιείταιπαντζάρι σε σκόνη
Το χρονοδιάγραμμα είναι το κλειδί εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε σκόνη παντζαριού για να κερδίσετε ανταγωνιστικό πλεονέκτημα. Ο λόγος; Δεν είναι ακριβώς ένα ταχείας δράσης συμπλήρωμα πριν την προπόνηση.
"Το παντζάρι σε σκόνη λειτουργεί καλύτερα εάν λαμβάνεται περίπου δύο έως τρεις ώρες πριν από την απόδοση", λέει ο Sedlacek. «Χρειάζεται λίγο χρόνο για να μπει στο σύστημά σας. Δεν πρόκειται να το πάρετε και να δείτε άμεσα αποτελέσματα."
Επιπλέον, μια μεγάλη ώθηση δεν είναι εγγυημένη: «Τα συμπληρώματα επηρεάζουν τον καθένα διαφορετικά», σημειώνει ο Sedlacek. "Μπορεί να είναι κάτι με το οποίο πρέπει να πειραματιστείτε λίγο εντός των συνιστώμενων ποσοτήτων που πρέπει να πάρετε."
Παντζάρια σε σκόνη για σεξουαλική υγεία;
Η σκόνη παντζαριών μπορεί επίσης να βοηθήσει στην ενίσχυση της ερωτικής σωματικής δραστηριότητας για άνδρες και γυναίκες.
Μελέτες δείχνουν ότι το μονοξείδιο του αζώτου «είναι ουσιαστικός μεσολαβητής της στυτικής λειτουργίας». Με δεδομένο αυτό, πολλοί πιστεύουν ότι η σκόνη παντζαριού μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση της στυτικής δυσλειτουργίας (ΣΔ) βελτιώνοντας τη ροή του αίματος στο πέος.
Επιπλέον, η σκόνη παντζαριού δρα για να μειώσει την υψηλή αρτηριακή πίεση - μια άλλη κοινή αιτία του ΣΔ.
Η υψηλή αρτηριακή πίεση μπορεί επίσης να μειώσει τη ροή του αίματος στην κλειτορίδα και στον κόλπο, μειώνοντας τη λίμπιντο και καθιστώντας πιο δύσκολη τη διέγερση. Θεωρητικά, η σκόνη παντζαριού μπορεί να αντιμετωπίσει αυτά τα ζητήματα και να βελτιώσει τη σεξουαλική εμπειρία.
Θα πρέπει να σημειωθεί, ωστόσο, ότι οι ισχυρισμοί που σχετίζονται με τη σκόνη παντζαριού και τη σεξουαλική υγεία είναι ισχνοί ως προς την επιστημονική επιβεβαίωση και βαριές σε ανέκδοτες ιστορίες.
Άλλα πιθανά οφέλη της σκόνης παντζαριού
Ο κατάλογος των πιθανών πλεονεκτημάτων που προσφέρει η σκόνη παντζαριού περιλαμβάνει επίσης:
- Καταπολέμηση της φλεγμονής. Τα παντζάρια και η σκόνη παντζαριού περιέχουν βεταλαΐνες, μια αντιοξειδωτική και φυσική χρωστική ουσία με αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Η φλεγμονή συνδέεται με ασθένειες όπως οι καρδιακές παθήσεις, το άσθμα και ο διαβήτης τύπου 2.
- Υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Η κατανάλωση μιας δίαιτας με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών - και η σκόνη παντζαριού είναι γεμάτη με φυτικές ίνες.
- Καλύτερη λειτουργία του εγκεφάλου. Η αυξημένη ροή αίματος στον εγκέφαλό σας μπορεί να βοηθήσει στη γνωστική λειτουργία.
- Πηγή καλίου. Εκπληξη! Ένα παντζάρι περιέχει περισσότερο κάλιο από μια μπανάνα, μια ιδιότητα που μεταδίδεται στη σκόνη παντζαριού. Το κάλιο μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και στη βελτίωση της υγείας της καρδιάς.
Θρέψη
Ο ακόλουθος πίνακας παραθέτει στην αξιόπιστη πηγή τις διατροφικές πληροφορίες 100 γραμμαρίων (g) σκόνης παντζαριού.
| Θρεπτικός | Ποσότητα ανά 100 γρ |
| πρωτεΐνη | 1,68 γρ |
| υδατάνθρακες | 9,96 γρ |
| λίπος | 0,18 γρ |
| αμινοξέα | 1,216 γρ |
| λιπαρά οξέα | 0,119 γρ |
Η σκόνη παντζαριού περιέχει επίσης βιολογικά ενεργά φυτικά θρεπτικά συστατικά που ονομάζονται φυτοθρεπτικά συστατικά. Αυτά τα φυτοθρεπτικά συστατικά μπορεί να παίζουν ρόλο στη μείωση του κινδύνου χρόνιων ασθενειών ενός ατόμου.
Τα φυτοθρεπτικά συστατικά που βρίσκονται στη σκόνη παντζαριού περιλαμβάνουν:
- betalains
- πολυφαινόλες
- φλαβονοειδή
- βιταμίνες
- Νιτρικό άλας
Δοσολογία
Ο προσδιορισμός της δόσης που απαιτείται για να κερδίσετε τα οφέλη της σκόνης παντζαριών είναι δύσκολος. Διαφορετικά προϊόντα προτείνουν διαφορετικές δόσεις για να επιτευχθούν διάφορα αποτελέσματα και οι μελέτες για τα οφέλη για την υγεία της σκόνης παντζαριού δεν προσδιορίζουν τη δόση που απαιτείται για την επίτευξη αποτελεσμάτων.
Οι προτεινόμενες δόσεις εμφανίζονται συνήθως στην ετικέτα του προϊόντος.
Ορισμένα προϊόντα συνιστούν 3-6 g σκόνης, ενώ άλλα προτείνουν τη λήψη 2-3 κουταλιών του γλυκού. Σε προϊόντα χυμού παντζαριού — που συνήθως προορίζονται για αθλητές — οι κατασκευαστές μπορεί να προτείνουν την κατανάλωση 140 χιλιοστόλιτρων την ημέρα.
Ενώ οι αναγραφόμενες δόσεις μπορεί να είναι ασφαλείς, οι ερευνητές δεν μπορούν να επιβεβαιώσουν ότι αυτές οι δόσεις παρέχουν οφέλη για την υγεία σε όλους. Τα άτομα θα πρέπει να συμβουλευτούν έναν επαγγελματία υγείας πριν δοκιμάσουν σκόνη παντζαριού, ειδικά εάν παίρνουν άλλα φάρμακα ή έχουν προβλήματα υγείας.
Το παντζάρι σε σκόνη είναι ένα ευέλικτο προϊόν διατροφής που οι άνθρωποι μπορούν εύκολα να προσθέσουν στη διατροφή τους.
Ενώ οι μελέτες έχουν διερευνήσει εκτενώς τα οφέλη του, δεν είναι ακόμη σαφές πόσο ευεργετική είναι η σκόνη παντζαριού στις χρόνιες ασθένειες και στην αθλητική απόδοση. Σε κατάλληλες ποσότητες, είναι ένα γενικά ασφαλές συμπλήρωμα διατροφής.
Οι ερευνητές εξακολουθούν να προσδιορίζουν τους μηχανισμούς που εξηγούν τα οφέλη της σκόνης παντζαριού και την απαιτούμενη δόση για να επιτύχουν αυτά τα οφέλη.
Η Aogu Biotech είναι μια εταιρεία που ειδικεύεται στην παραγωγή και πώληση φαρμακολογικά δραστικών ουσιών, πρώτων υλών και φυτικών εκχυλισμάτων. Η τεχνογνωσία τους στην εξαγωγή των ευεργετικών συστατικών αυτού του φυτού εξασφαλίζει την υψηλότερη ποιότητα προϊόντων για ανθρώπινη χρήση. Η Aogubio ειδικεύεται στην παραγωγή συμπληρωμάτων διατροφής, παρέχοντας μια αξιόπιστη και αξιόπιστη επιλογή για όσους χρειάζονται λύσεις με βάση το Cardiospermum halicacabum.
Σύνταξη άρθρου:Μιράντα Ζανγκ
Ώρα δημοσίευσης: Δεκ-12-2023
