चुकंदर एक विशिष्ट गहरे लाल रंग वाली गांठदार जड़ वाली सब्जी है। यह एक आसानी से उगने वाली फसल है जो सदियों से चली आ रही है, जो यह बता सकती है कि यह इतने सारे व्यंजनों और सांस्कृतिक व्यंजनों में क्यों आती है।
चुकंदर पाउडरयह निर्जलित चुकंदर से बनाया जाता है जिसे पीसकर छोटे-छोटे कणों में बदल दिया जाता है। पाउडर सब्जी का एक संकेंद्रित संस्करण है। (एक चम्मच चुकंदर पाउडर को पूरे चुकंदर के बराबर माना जाता है!)
सेडलसेक का कहना है कि कई लोग चुकंदर को उसके प्रभावशाली पोषण गुणों को देखते हुए "सुपरफूड" के रूप में देखते हैं। चुकंदर पाउडर एक पूरक के रूप में लोकप्रियता में बढ़ रहा है जो उन प्राकृतिक स्वास्थ्य लाभों को प्राप्त करता है।
चुकंदर के पाउडर को जूस बनाने के लिए पानी के साथ मिलाया जा सकता है या पौष्टिकता बढ़ाने के लिए स्मूदी, सॉस या यहां तक कि बेक किए गए सामान में भी मिलाया जा सकता है।
चुकंदर पाउडरएक प्रदर्शन बढ़ाने वाले के रूप में
यह समझने के लिए कि चुकंदर का पाउडर प्राकृतिक प्रदर्शन बढ़ाने वाले के रूप में कैसे काम कर सकता है, जैविक विज्ञान के थोड़े से ज्ञान की आवश्यकता है।
आइए इस तथ्य से शुरुआत करें: चुकंदर पाउडर नाइट्रेट से भरपूर होता है, जो नाइट्रोजन और ऑक्सीजन से बना एक यौगिक है। अपने आप में, नाइट्रेट आपके शरीर के लिए बहुत कुछ नहीं करता है। लेकिन जब आपकी लार इसे नाइट्राइट और नाइट्रिक ऑक्साइड में बदल देती है... तो, अच्छी चीजें होती हैं।
सेडलसेक बताते हैं, "नाइट्रिक ऑक्साइड आपकी रक्त वाहिकाओं को आराम देता है और उनका विस्तार करता है, जिससे रक्त प्रवाह बढ़ता है और आपके पूरे शरीर में अधिक ऑक्सीजन पहुंचाई जाती है।" "एथलेटिक शब्दों में, यह आपको लंबे समय तक बेहतर प्रदर्शन करने में मदद कर सकता है।"
इस बात के बहुत से सबूत हैं कि चुकंदर पाउडर का सेवन करने से सहनशक्ति गतिविधियों में भी प्रदर्शन में सुधार हो सकता है। उदाहरण के लिए:
- मनोरंजक एथलीट चुकंदर का रस पीने के केवल छह दिनों के बाद उच्च तीव्रता के स्तर पर लंबे समय तक व्यायाम बाइक चलाने में सक्षम थे। शोधकर्ताओं ने निष्कर्षों को "उल्लेखनीय" बताया।
- प्रतिभागियों द्वारा चुकंदर की खुराक लेने के बाद कम ऊर्जा खर्च होने के साथ खड़ी पहाड़ियों पर चलना आसान हो गया। पुनर्प्राप्ति समय भी तेज़ था।
- चुकंदर अनुपूरक दिए जाने के बाद राष्ट्रीय टीम के कयाकर्स ने समय परीक्षण प्रदर्शन में औसतन 1.7% का सुधार किया। प्रतिस्पर्धा के उस स्तर पर सुधारों को महत्वपूर्ण माना गया।
- मोटापे से ग्रस्त किशोरों ने चुकंदर का रस पीने के बाद व्यायाम सहनशीलता में सुधार का अनुभव किया, जिसने शारीरिक गतिविधि करने में लगने वाले समय को बढ़ाने में मदद की।
इस बारे में कम निर्णायक शोध है कि क्या चुकंदर पाउडर दौड़ने या भारोत्तोलन जैसी त्वरित-विस्फोट गतिविधियों को बढ़ावा दे सकता है। लेकिन स्प्रिंट साइकिल चालकों के एक हालिया अध्ययन से संकेत मिलता है कि उन गतिविधियों में कुछ लाभ हो सकते हैं जहां ध्यान शक्ति और त्वरण पर है।
कब उपयोग करेंचुकंदर पाउडर
यदि आप प्रतिस्पर्धा में बढ़त हासिल करने के लिए चुकंदर पाउडर का उपयोग करने की योजना बना रहे हैं तो समय महत्वपूर्ण है। द रीज़न? यह बिल्कुल तेजी से काम करने वाला प्री-वर्कआउट सप्लीमेंट नहीं है।
सेडलेसेक कहते हैं, "अगर प्रदर्शन से लगभग दो से तीन घंटे पहले चुकंदर का पाउडर लिया जाए तो यह सबसे अच्छा काम करता है।" “इसे आपके सिस्टम में आने के लिए कुछ समय चाहिए। आप इसे नहीं लेंगे और तुरंत परिणाम नहीं देखेंगे।"
इसके अलावा, एक बड़े बढ़ावा की गारंटी नहीं है: "पूरक हर किसी को अलग तरह से प्रभावित करते हैं," सेडलसेक कहते हैं। "यह कुछ ऐसा हो सकता है जिसे लेने के लिए आपको अनुशंसित मात्रा के भीतर थोड़ा प्रयोग करने की आवश्यकता है।"
यौन स्वास्थ्य के लिए चुकंदर पाउडर?
चुकंदर का पाउडर पुरुषों और महिलाओं के लिए कामुक शारीरिक गतिविधि को बढ़ाने में भी मदद कर सकता है।
अध्ययनों से पता चलता है कि नाइट्रिक ऑक्साइड "स्तंभन क्रिया का एक आवश्यक मध्यस्थ है।" यह देखते हुए, कई लोग मानते हैं कि चुकंदर पाउडर लिंग में रक्त के प्रवाह में सुधार करके स्तंभन दोष (ईडी) को कम करने में मदद कर सकता है।
इसके अलावा, चुकंदर पाउडर उच्च रक्तचाप को कम करने का काम करता है - जो ईडी का एक और सामान्य कारण है।
उच्च रक्तचाप भी भगशेफ और योनि में रक्त के प्रवाह को कम कर सकता है, कामेच्छा को कम कर सकता है और उत्तेजित होना अधिक कठिन बना सकता है। सिद्धांत रूप में, चुकंदर पाउडर उन मुद्दों का समाधान कर सकता है और यौन अनुभव में सुधार कर सकता है।
हालाँकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि चुकंदर पाउडर और यौन स्वास्थ्य से संबंधित दावे वैज्ञानिक पुष्टि पर कम और वास्तविक कहानियों पर भारी हैं।
चुकंदर पाउडर के अन्य संभावित लाभ
चुकंदर पाउडर द्वारा दिए जाने वाले संभावित लाभों की सूची में ये भी शामिल हैं:
- सूजन से लड़ना. चुकंदर और चुकंदर के पाउडर में बीटालेंस, एक एंटीऑक्सिडेंट और सूजन-रोधी गुणों वाला प्राकृतिक रंगद्रव्य होता है। सूजन हृदय रोग, अस्थमा और टाइप 2 मधुमेह जैसी बीमारियों से जुड़ी हुई है।
- उच्च फाइबर सामग्री। उच्च फाइबर युक्त आहार खाने से पुरानी बीमारी का खतरा कम हो सकता है - और चुकंदर का पाउडर फाइबर से भरपूर होता है।
- बेहतर मस्तिष्क कार्य. आपके मस्तिष्क में रक्त प्रवाह बढ़ने से संज्ञानात्मक कार्य में मदद मिल सकती है।
- पोटेशियम स्रोत. आश्चर्य! चुकंदर में केले की तुलना में अधिक पोटैशियम होता है, यह गुण चुकंदर के पाउडर में भी मौजूद होता है। पोटेशियम रक्तचाप को कम करने और हृदय स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद कर सकता है।
पोषण
निम्न तालिका 100 ग्राम चुकंदर पाउडर की पोषण संबंधी जानकारी सूचीबद्ध करती है।
| पुष्टिकर | मात्रा प्रति 100 ग्राम |
| प्रोटीन | 1.68 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 9.96 ग्राम |
| मोटा | 0.18 ग्राम |
| अमीनो अम्ल | 1.216 ग्राम |
| वसायुक्त अम्ल | 0.119 ग्राम |
चुकंदर पाउडर में जैविक रूप से सक्रिय पौधे पोषक तत्व भी होते हैं जिन्हें फाइटोन्यूट्रिएंट्स कहा जाता है। ये फाइटोन्यूट्रिएंट्स किसी व्यक्ति की पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करने में भूमिका निभा सकते हैं।
चुकंदर पाउडर में पाए जाने वाले फाइटोन्यूट्रिएंट्स में शामिल हैं:
- सुपारी
- polyphenols
- flavonoids
- विटामिन
- नाइट्रेट
मात्रा बनाने की विधि
चुकंदर पाउडर के लाभ प्राप्त करने के लिए आवश्यक खुराक निर्धारित करना चुनौतीपूर्ण है। विभिन्न उत्पाद विभिन्न प्रभावों को प्राप्त करने के लिए अलग-अलग खुराक का सुझाव देते हैं, और चुकंदर पाउडर के स्वास्थ्य लाभों पर अध्ययन परिणाम प्राप्त करने के लिए आवश्यक खुराक निर्दिष्ट नहीं करते हैं।
सुझाई गई खुराकें आमतौर पर उत्पाद लेबल पर दिखाई देती हैं।
कुछ उत्पाद 3-6 ग्राम पाउडर लेने की सलाह देते हैं, जबकि अन्य 2-3 चम्मच लेने की सलाह देते हैं। चुकंदर के रस उत्पादों पर - आमतौर पर एथलीटों के लिए - निर्माता प्रति दिन 140 मिलीलीटर पीने का सुझाव दे सकते हैं।
हालांकि सूचीबद्ध खुराकें सुरक्षित हो सकती हैं, लेकिन शोधकर्ता इसकी पुष्टि नहीं कर सकते हैं कि ये खुराकें सभी को स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती हैं। व्यक्तियों को चुकंदर पाउडर आज़माने से पहले एक स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श करना चाहिए, खासकर यदि वे अन्य दवाएं लेते हैं या स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं हैं।
चुकंदर पाउडर एक बहुमुखी खाद्य उत्पाद है जिसे लोग आसानी से अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।
हालांकि अध्ययनों ने बड़े पैमाने पर इसके लाभों का पता लगाया है, लेकिन यह अभी तक स्पष्ट नहीं है कि चुकंदर पाउडर पुरानी बीमारियों और एथलेटिक प्रदर्शन पर कितना फायदेमंद है। उचित मात्रा में, यह आम तौर पर सुरक्षित खाद्य पूरक है।
शोधकर्ता अभी भी चुकंदर पाउडर के लाभों और इन लाभों को प्राप्त करने के लिए आवश्यक खुराक की व्याख्या करने वाले तंत्र का निर्धारण कर रहे हैं।
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लेख लेखन:मिरांडा झांग
पोस्ट करने का समय: दिसंबर-12-2023
