பீட் ஒரு தனித்துவமான அடர் சிவப்பு நிறத்துடன் கூடிய குமிழ் வேர் காய்கறி ஆகும். இது எளிதாக வளரக்கூடிய பயிர், இது பல ஆண்டுகளாக இருந்து வருகிறது, இது ஏன் பல சமையல் வகைகள் மற்றும் கலாச்சார உணவுகளில் வெளிப்படுகிறது என்பதை விளக்கலாம்.
பீட்ரூட் தூள்நீரிழப்பு செய்யப்பட்ட பீட்ஸில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, அவை சிறிய துகள்களாக வெட்டப்படுகின்றன. தூள் என்பது காய்கறியின் செறிவூட்டப்பட்ட பதிப்பாகும். (ஒரு டீஸ்பூன் பீட்ரூட் தூள் முழு பீட்ரூட்டைப் போலவே கருதப்படுகிறது!)
பலர் பீட்ஸை ஒரு "சூப்பர்ஃபுட்" என்று பார்க்கிறார்கள், அவற்றின் ஈர்க்கக்கூடிய ஊட்டச்சத்து விண்ணப்பத்தை கொடுக்கிறார்கள், செட்லாசெக் கூறுகிறார். பீட்ரூட் தூள் அந்த இயற்கையான ஆரோக்கிய நன்மைகளைத் தட்டியெழுப்பும் ஒரு துணைப் பொருளாக பிரபலமடைந்து வருகிறது.
பீட்ரூட் பொடியை தண்ணீரில் கலந்து சாறு தயாரிக்கலாம் அல்லது ஸ்மூத்திகள், சாஸ்கள் அல்லது வேகவைத்த பொருட்களில் கூட ஊட்டச்சத்துக்காக சேர்க்கலாம்.
பீட்ரூட் தூள்செயல்திறன் மேம்பாட்டாளராக
பீட்ரூட் தூள் எவ்வாறு இயற்கையான செயல்திறன் மேம்பாட்டாளராக செயல்படுகிறது என்பதைப் புரிந்துகொள்வது, உயிரியல் அறிவியலின் சிறிய அறிவைப் பெறுகிறது.
இந்த உண்மையுடன் ஆரம்பிக்கலாம்: பீட்ரூட் தூளில் நைட்ரேட் நிறைந்துள்ளது, இது நைட்ரஜன் மற்றும் ஆக்ஸிஜனால் ஆனது. சொந்தமாக, நைட்ரேட் உங்கள் உடலுக்கு அதிகம் செய்யாது. ஆனால் உங்கள் உமிழ்நீர் அதை நைட்ரைட் மற்றும் நைட்ரிக் ஆக்சைடாக மாற்றும் போது... நல்லது நடக்கும்.
"நைட்ரிக் ஆக்சைடு உங்கள் இரத்த நாளங்களை தளர்த்தி விரிவுபடுத்துகிறது, இது இரத்த ஓட்டத்தை அதிகரிக்கவும், உங்கள் உடல் முழுவதும் அதிக ஆக்ஸிஜனை வழங்கவும் அனுமதிக்கிறது" என்று செட்லாசெக் விளக்குகிறார். "தடகள அடிப்படையில், இது நீண்ட காலத்திற்கு சிறப்பாக செயல்பட உதவும்."
பீட்ரூட் பொடியை உட்கொள்வது சகிப்புத்தன்மை நடவடிக்கைகளில் செயல்திறனை எவ்வாறு மேம்படுத்துகிறது என்பதைக் காட்டும் ஏராளமான சான்றுகள் உள்ளன. உதாரணமாக:
- பொழுதுபோக்கு விளையாட்டு வீரர்கள் பீட்ரூட் சாறு குடித்த ஆறு நாட்களுக்குப் பிறகு அதிக தீவிரம் கொண்ட உடற்பயிற்சி பைக்குகளை அதிக நேரம் ஓட்ட முடிந்தது. ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டுபிடிப்புகளை "குறிப்பிடத்தக்கது" என்று அழைத்தனர்.
- பங்கேற்பாளர்கள் பீட்ரூட் சப்ளிமெண்ட் எடுத்துக் கொண்ட பிறகு, ஒட்டுமொத்த ஆற்றல் குறைந்ததால் செங்குத்தான மலைகளில் நடப்பது எளிதாகிவிட்டது. மீட்பு நேரமும் வேகமாக இருந்தது.
- ஒரு தேசிய அணியில் உள்ள கயாக்கர்களுக்கு பீட்ரூட் சப்ளிமெண்ட் வழங்கப்பட்ட பிறகு நேர சோதனை செயல்திறன் சராசரியாக 1.7% மேம்படுத்தப்பட்டது. அந்த அளவிலான போட்டியின் முன்னேற்றங்கள் குறிப்பிடத்தக்கதாகக் கருதப்பட்டன.
- உடல் பருமன் உள்ள இளம் பருவத்தினர் பீட்ரூட் சாறு குடித்த பிறகு மேம்பட்ட உடற்பயிற்சி சகிப்புத்தன்மையை அனுபவித்தனர், இது உடல் செயல்பாடுகளைச் செய்யும் நேரத்தை நீட்டிக்க உதவியது.
பீட்ரூட் தூள் வேகமான வெடிப்பு செயல்பாடுகளான ஸ்பிரிண்டிங் அல்லது பளு தூக்குதல் போன்றவற்றை அதிகரிக்குமா என்பது குறித்து குறைவான உறுதியான ஆராய்ச்சி உள்ளது. ஆனால் ஸ்பிரிண்ட் சைக்கிள் ஓட்டுபவர்களின் சமீபத்திய ஆய்வு, ஆற்றல் மற்றும் முடுக்கம் ஆகியவற்றில் கவனம் செலுத்தும் நடவடிக்கைகளில் சில நன்மைகள் இருக்கலாம் என்பதைக் குறிக்கிறது.
எப்போது பயன்படுத்த வேண்டும்பீட்ரூட் தூள்
போட்டித்தன்மையைப் பெற நீங்கள் பீட்ரூட் தூளைப் பயன்படுத்த திட்டமிட்டால், நேரம் முக்கியமானது. காரணம்? இது வேகமாகச் செயல்படும் முன் வொர்க்அவுட்டைச் சப்ளிமெண்ட் அல்ல.
"பீட்ரூட் தூள் செயல்திறனுக்கு இரண்டு முதல் மூன்று மணி நேரத்திற்கு முன் எடுத்துக் கொண்டால் நன்றாக வேலை செய்யும்" என்கிறார் செட்லாசெக். “உங்கள் சிஸ்டத்தில் வர சிறிது நேரம் தேவை. நீங்கள் அதை எடுத்து உடனடி முடிவுகளைப் பார்க்கப் போவதில்லை.
கூடுதலாக, ஒரு பெரிய ஊக்கத்திற்கு உத்தரவாதம் இல்லை: "சப்ளிமெண்ட்ஸ் ஒவ்வொருவரையும் வித்தியாசமாக பாதிக்கிறது," என்று செட்லாசெக் குறிப்பிடுகிறார். "இது பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவுகளில் நீங்கள் சிறிது பரிசோதனை செய்ய வேண்டிய ஒன்றாக இருக்கலாம்."
பாலியல் ஆரோக்கியத்திற்கு பீட்ரூட் பொடி?
பீட்ரூட் தூள் ஆண்களுக்கும் பெண்களுக்கும் காம உடல் செயல்பாடுகளை அதிகரிக்க உதவும்.
நைட்ரிக் ஆக்சைடு "விறைப்புச் செயல்பாட்டின் இன்றியமையாத மத்தியஸ்தர்" என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. எனவே, பீட்ரூட் தூள் ஆண்குறிக்கு இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துவதன் மூலம் விறைப்புத்தன்மையை (ED) போக்க உதவும் என்று பலர் நம்புகிறார்கள்.
கூடுதலாக, பீட்ரூட் தூள் உயர் இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க உதவுகிறது - ED இன் மற்றொரு பொதுவான காரணம்.
உயர் இரத்த அழுத்தம் பெண்குறிமூலம் மற்றும் யோனிக்கு இரத்த ஓட்டத்தை குறைக்கலாம், லிபிடோவைக் குறைத்து, தூண்டப்படுவதை கடினமாக்குகிறது. கோட்பாட்டளவில், பீட்ரூட் தூள் அந்த சிக்கல்களைத் தீர்க்கலாம் மற்றும் பாலியல் அனுபவத்தை மேம்படுத்தலாம்.
இருப்பினும், பீட்ரூட் தூள் மற்றும் பாலியல் ஆரோக்கியம் தொடர்பான கூற்றுகள் அறிவியல் உறுதிப்படுத்தலில் மெல்லியதாகவும், கதைக் கதைகளில் கனமாகவும் உள்ளன என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
பீட்ரூட் தூள் மற்ற சாத்தியமான நன்மைகள்
பீட்ரூட் தூள் வழங்கும் சாத்தியமான நன்மைகளின் பட்டியலிலும் பின்வருவன அடங்கும்:
- அழற்சியை எதிர்த்துப் போராடுகிறது. பீட்ரூட் மற்றும் பீட்ரூட் பொடியில் பீட்டாலைன்கள், ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளுடன் இயற்கை நிறமி உள்ளது. இதய நோய், ஆஸ்துமா மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு போன்ற நோய்களுடன் வீக்கம் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
- உயர் ஃபைபர் உள்ளடக்கம். நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ள உணவை உண்பது நாள்பட்ட நோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் - மற்றும் பீட்ரூட் பொடியில் நார்ச்சத்து நிரம்பியுள்ளது.
- சிறந்த மூளை செயல்பாடு. உங்கள் மூளைக்கு அதிகரித்த இரத்த ஓட்டம் அறிவாற்றல் செயல்பாட்டிற்கு உதவும்.
- பொட்டாசியம் ஆதாரம். ஆச்சரியம்! வாழைப்பழத்தை விட பீட்ரூட்டில் அதிக பொட்டாசியம் உள்ளது, இது பீட்ரூட் பொடியில் உள்ள பண்பு. பொட்டாசியம் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும் இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் உதவும்.
ஊட்டச்சத்து
பின்வரும் அட்டவணையில் 100 கிராம் (கிராம்) பீட்ரூட் பொடியின் ஊட்டச்சத்து பற்றிய நம்பகமான ஆதாரங்கள் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன.
| ஊட்டச்சத்து | 100 கிராம் அளவு |
| புரதம் | 1.68 கிராம் |
| கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | 9.96 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0.18 கிராம் |
| அமினோ அமிலங்கள் | 1.216 கிராம் |
| கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.119 கிராம் |
பீட்ரூட் தூளில் பைட்டோநியூட்ரியண்ட்ஸ் எனப்படும் உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் தாவர ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. இந்த பைட்டோநியூட்ரியன்கள் ஒரு நபரின் நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைப்பதில் பங்கு வகிக்கலாம்.
பீட்ரூட் பொடியில் காணப்படும் பைட்டோநியூட்ரியண்ட்ஸ்:
- பீட்டாலைன்கள்
- பாலிபினால்கள்
- ஃபிளாவனாய்டுகள்
- வைட்டமின்கள்
- நைட்ரேட்
மருந்தளவு
பீட்ரூட் தூளின் நன்மைகளைப் பெறுவதற்குத் தேவையான அளவை தீர்மானிப்பது சவாலானது. பல்வேறு தயாரிப்புகள் பல்வேறு விளைவுகளை அடைய வெவ்வேறு அளவுகளை பரிந்துரைக்கின்றன, மேலும் பீட்ரூட் பொடியின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் பற்றிய ஆய்வுகள் முடிவுகளை அடைய தேவையான அளவைக் குறிப்பிடவில்லை.
பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவுகள் பொதுவாக தயாரிப்பு லேபிளில் தோன்றும்.
சில பொருட்கள் 3-6 கிராம் தூள் பரிந்துரைக்கின்றன, மற்றவர்கள் 2-3 தேக்கரண்டி எடுத்து பரிந்துரைக்கின்றனர். பீட்ரூட் சாறு தயாரிப்புகளில் - பொதுவாக விளையாட்டு வீரர்களுக்கானது - உற்பத்தியாளர்கள் ஒரு நாளைக்கு 140 மில்லிலிட்டர்கள் குடிக்க பரிந்துரைக்கலாம்.
பட்டியலிடப்பட்ட அளவுகள் பாதுகாப்பானதாக இருந்தாலும், இந்த அளவுகள் அனைவருக்கும் ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகின்றன என்பதை ஆராய்ச்சியாளர்களால் உறுதிப்படுத்த முடியவில்லை. பீட்ரூட் பொடியை முயற்சிக்கும் முன் தனிநபர்கள் ஒரு சுகாதார நிபுணரை அணுக வேண்டும், குறிப்பாக அவர்கள் மற்ற மருந்துகளை எடுத்துக் கொண்டால் அல்லது உடல்நலப் பிரச்சினைகள் இருந்தால்.
பீட்ரூட் தூள் ஒரு பல்துறை உணவு தயாரிப்பு ஆகும், இது மக்கள் தங்கள் உணவில் எளிதாக சேர்க்கலாம்.
ஆய்வுகள் அதன் நன்மைகளை விரிவாக ஆராய்ந்தாலும், நாட்பட்ட நோய்கள் மற்றும் தடகள செயல்திறன் ஆகியவற்றில் பீட்ரூட் தூள் எவ்வளவு நன்மை பயக்கும் என்பது இன்னும் தெளிவாகத் தெரியவில்லை. பொருத்தமான அளவுகளில், இது பொதுவாக பாதுகாப்பான உணவு நிரப்பியாகும்.
பீட்ரூட் தூளின் நன்மைகள் மற்றும் இந்த நன்மைகளை அடைய தேவையான அளவை விளக்கும் வழிமுறைகளை ஆராய்ச்சியாளர்கள் இன்னும் தீர்மானித்து வருகின்றனர்.
Aogu Biotech என்பது மருந்தியல் ரீதியாக செயல்படும் பொருட்கள், மூலப்பொருட்கள் மற்றும் தாவர சாறுகளின் உற்பத்தி மற்றும் விற்பனையில் நிபுணத்துவம் பெற்ற ஒரு நிறுவனமாகும். இந்த ஆலையின் நன்மை பயக்கும் பொருட்களை பிரித்தெடுப்பதில் அவர்களின் நிபுணத்துவம் மனித பயன்பாட்டிற்கான தயாரிப்புகளின் மிக உயர்ந்த தரத்தை உறுதி செய்கிறது. Aogubio ஊட்டச்சத்து மருந்துகளின் துணை தயாரிப்பில் நிபுணத்துவம் பெற்றது, கார்டியோஸ்பெர்ம் ஹாலிகாபம் அடிப்படையிலான தீர்வுகள் தேவைப்படுபவர்களுக்கு நம்பகமான மற்றும் நம்பகமான விருப்பத்தை வழங்குகிறது.
கட்டுரை எழுதுதல்:மிராண்டா ஜாங்
இடுகை நேரம்: டிசம்பர்-12-2023