La remolacha es un tubérculo nudoso con un distintivo color rojo oscuro. Es un cultivo fácil de cultivar que existe desde hace eones, lo que puede explicar por qué aparece en tantas recetas y cocinas culturales.
polvo de remolachaEstá elaborado a partir de remolachas deshidratadas que se muelen en partículas diminutas. El polvo es una versión concentrada de la verdura. (¡Una cucharadita de remolacha en polvo se considera igual que una remolacha entera!)
Muchos ven la remolacha como un “superalimento” dado su impresionante currículum nutricional, dice Sedlacek. El polvo de remolacha está ganando popularidad como suplemento que aprovecha esos beneficios naturales para la salud.
El polvo de remolacha se puede mezclar con agua para hacer un jugo o agregarlo a batidos, salsas o incluso productos horneados para obtener un aumento nutricional.
polvo de remolachacomo potenciador del rendimiento
Comprender cómo el polvo de remolacha puede servir como potenciador natural del rendimiento requiere un poco de conocimiento de las ciencias biológicas.
Comencemos con este hecho: el polvo de remolacha es rico en nitrato, un compuesto de nitrógeno y oxígeno. Por sí solo, el nitrato no hace mucho por el cuerpo. Pero cuando tu saliva la convierte en nitrito y óxido nítrico… bueno, suceden cosas buenas.
"El óxido nítrico relaja y expande los vasos sanguíneos, lo que permite un mayor flujo sanguíneo y más oxígeno en todo el cuerpo", explica Sedlacek. "En términos atléticos, eso puede ayudarte a rendir mejor durante más tiempo".
Existe mucha evidencia que muestra cómo el consumo de remolacha en polvo también puede mejorar el rendimiento en actividades de resistencia. Por ejemplo:
- Los atletas recreativos pudieron andar en bicicletas estáticas por más tiempo a niveles de mayor intensidad después de solo seis días de beber jugo de remolacha. Los investigadores calificaron los hallazgos de "notable".
- Caminar por colinas empinadas se volvió más fácil y se quemó menos energía después de que los participantes tomaron un suplemento de remolacha. El tiempo de recuperación también fue más rápido.
- Los kayakistas de un equipo nacional mejoraron su rendimiento en la contrarreloj en un promedio de 1,7% después de recibir un suplemento de remolacha. Las mejoras en ese nivel de competencia se consideraron significativas.
- Los adolescentes obesos experimentaron una mejor tolerancia al ejercicio después de beber jugo de remolacha, lo que sirvió para extender el tiempo dedicado a la actividad física.
Hay investigaciones menos concluyentes sobre si el polvo de remolacha puede mejorar las actividades rápidas como las carreras de velocidad o el levantamiento de pesas. Pero un estudio reciente sobre ciclistas de velocidad indica que puede haber algunos beneficios en actividades donde la atención se centra en la potencia y la aceleración.
cuando usarpolvo de remolacha
El tiempo es clave si planeas usar remolacha en polvo para obtener una ventaja competitiva. ¿La razón? No es exactamente un suplemento pre-entrenamiento de acción rápida.
"El polvo de remolacha funciona mejor si se toma entre dos y tres horas antes de la actuación", dice Sedlacek. “Necesita algo de tiempo para entrar en su sistema. No vas a tomarlo y ver resultados instantáneos”.
Además, no se garantiza un gran impulso: "Los suplementos afectan a cada persona de manera diferente", señala Sedlacek. "Podría ser algo con lo que necesites experimentar un poco dentro de las cantidades recomendadas".
¿Polvo de remolacha para la salud sexual?
El polvo de remolacha también puede ayudar a mejorar la actividad física amorosa en hombres y mujeres.
Los estudios demuestran que el óxido nítrico "es un mediador esencial de la función eréctil". Teniendo esto en cuenta, muchos creen que el polvo de remolacha puede ayudar a aliviar la disfunción eréctil (DE) al mejorar el flujo sanguíneo al pene.
Además, el polvo de remolacha actúa para disminuir la presión arterial alta, otra causa común de disfunción eréctil.
La presión arterial alta también puede reducir el flujo sanguíneo al clítoris y la vagina, lo que reduce la libido y dificulta la excitación. En teoría, el polvo de remolacha puede abordar esos problemas y mejorar la experiencia sexual.
Sin embargo, cabe señalar que las afirmaciones relacionadas con el polvo de remolacha y la salud sexual tienen poca confirmación científica y muchas historias anecdóticas.
Otros posibles beneficios del polvo de remolacha
La lista de posibles beneficios que ofrece la remolacha en polvo también incluye:
- Luchar contra la inflamación. La remolacha y el polvo de remolacha contienen betalaínas, un pigmento antioxidante y natural con propiedades antiinflamatorias. La inflamación está relacionada con enfermedades como las enfermedades cardíacas, el asma y la diabetes tipo 2.
- Alto contenido de fibra. Llevar una dieta rica en fibra puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas, y el polvo de remolacha está lleno de fibra.
- Mejor función cerebral. El aumento del flujo sanguíneo al cerebro puede ayudar con la función cognitiva.
- Fuente de potasio. ¡Sorpresa! Una remolacha contiene más potasio que un plátano, un atributo que se transmite en el polvo de remolacha. El potasio puede ayudar a reducir la presión arterial y mejorar la salud del corazón.
Nutrición
La siguiente tabla enumera la información nutricional de 100 gramos (g) de remolacha en polvo.
| Nutritivo | Cantidad por 100 g |
| proteína | 1,68 gramos |
| carbohidratos | 9,96 gramos |
| gordo | 0,18 gramos |
| aminoácidos | 1.216 gramos |
| ácidos grasos | 0,119 gramos |
El polvo de remolacha también contiene nutrientes vegetales biológicamente activos llamados fitonutrientes. Estos fitonutrientes pueden desempeñar un papel en la reducción del riesgo de enfermedades crónicas de una persona.
Los fitonutrientes que se encuentran en el polvo de remolacha incluyen:
- betalaínas
- polifenoles
- flavonoides
- vitaminas
- Nitrato
Dosificación
Determinar la dosis necesaria para obtener los beneficios del polvo de remolacha es un desafío. Diferentes productos sugieren diferentes dosis para lograr diversos efectos, y los estudios sobre los beneficios para la salud del polvo de remolacha no especifican la dosis necesaria para lograr resultados.
Las dosis sugeridas suelen aparecer en la etiqueta del producto.
Algunos productos recomiendan de 3 a 6 g de polvo, mientras que otros sugieren tomar de 2 a 3 cucharaditas. En el caso de los productos de jugo de remolacha, generalmente destinados a los atletas, los fabricantes pueden sugerir beber 140 mililitros por día.
Si bien las dosis enumeradas pueden ser seguras, los investigadores no pueden confirmar que estas dosis brinden beneficios para la salud de todos. Las personas deben consultar a un profesional de la salud antes de probar el polvo de remolacha, especialmente si toman otros medicamentos o tienen problemas de salud.
El polvo de remolacha es un producto alimenticio versátil que las personas pueden agregar fácilmente a su dieta.
Si bien los estudios han explorado ampliamente sus beneficios, aún no está claro qué tan beneficioso es el polvo de remolacha para las enfermedades crónicas y el rendimiento deportivo. En cantidades adecuadas, es un complemento alimenticio generalmente seguro.
Los investigadores aún están determinando los mecanismos que explican los beneficios del polvo de remolacha y la dosis necesaria para lograr estos beneficios.
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Redacción del artículo:Miranda Zhang
Hora de publicación: 12 de diciembre de 2023
