메틸 사이클로펜테놀론/MCP 파우더 CAS 80-71-7 공급
제품 설명
Methyl Cyclopentenolone, MCP(Maple Lactone이라고도 함) 및 천연 Methylcyclopentenolone. MCP는 캐러멜 향이 강한 백색의 결정성 분말입니다. 물에 용해됩니다. MCP 1g은 25℃의 물 72ml에 녹습니다. 끓는 물, 글리세린, 프로판디올, 에탄올에 쉽게 녹습니다(25℃에서 90% 에탄올 5ml에 1g이 녹습니다). 상압에서 증류하면 분해가 일어납니다.
속성
캐러멜 향이 강한 백색 결정성 분말입니다. 물에 용해됩니다. MCP 1g은 25℃의 물 72ml에 녹습니다. 끓는 물, 글리세린, 프로판디올, 에탄올에 쉽게 녹습니다(25℃에서 90% 에탄올 5ml에 1g이 녹습니다). 상압에서 증류하면 분해가 일어납니다.
융점: 104-108℃
중금속(Pb) ≤0.04%
기본분석
| 목 | 사양 | 결과 |
| 모습 | 백색분말 | 준수 |
| 냄새와 맛 | 특성 | 준수 |
| 메쉬 크기 | 80 메쉬를 통해 | 준수 |
| 시험 | ≥98.0% | 99.23%(HPLC) |
| 건조 감량 | ≤5.00% | 0.35% |
| 금연 건강 증진 협회 | ≤5.00% | 0.49% |
| 중금속 | ||
| 총 중금속 | 10ppm 이하 | 준수 |
| 비소 | 1ppm 이하 | 준수 |
| 선두 | 2ppm 이하 | 준수 |
| 카드뮴 | 1ppm 이하 | 준수 |
| 히그라기럼 | 0.1ppm 이하 | 준수 |
| 잔류용매 | 요구 사항을 충족 | 준수 |
| 농약 잔류물 | 요구 사항을 충족 | 감지되지 않음 |
| 미생물학적 테스트 | ||
| 총 플레이트 수 | ≤1000cfu/g | 준수 |
| 총 효모 및 곰팡이 | 100cfu/g 이하 | 준수 |
| 대장균 | 부정적인 | 준수 |
| 살모넬라 | 부정적인 | 준수 |
| 포도상 구균 | 부정적인 | 준수 |
애플리케이션
메틸사이클로펜테놀론(MCP)은 풍미와 단맛 강화제입니다. 캐러멜 향이 강하며 주로 호두, 단풍나무, 캐러멜, 커피, 시럽, 럼 설탕, 크림, 스프 조미료, 아이스크림, 쿠키, 사탕 음료, 베이커리, 와인에 사용됩니다. 맛이 달콤하고 화장품, 식품 산업에 널리 적용될 수 있습니다.
GMO 성명서
우리는 우리가 아는 한, 이 제품이 GMO 식물 재료로 생산되지 않았음을 선언합니다.
성분표
설명 옵션 #1: 순수 단일 성분
이 100% 단일 성분은 제조 과정에서 첨가제, 방부제, 담체 및/또는 가공 보조제를 포함하거나 사용하지 않습니다.
설명 옵션 #2: 다양한 성분
제조 과정에 포함되거나 사용되는 모든/모든 추가 하위 성분을 포함해야 합니다.
글루텐 프리 선언문
우리는 우리가 아는 한, 이 제품은 글루텐이 없으며 글루텐이 포함된 성분으로 제조되지 않았음을 선언합니다.
(아님)/ (체) 진술
우리는 우리가 아는 한, 이 제품에 BSE/TSE가 없음을 확인합니다.
잔인하지 않은 진술
우리는 우리가 아는 한, 이 제품이 동물 실험을 거치지 않았음을 선언합니다.
코셔 선언문
당사는 본 제품이 Kosher 표준에 따라 인증되었음을 확인합니다.
비건 선언문
당사는 본 제품이 비건(Vegan) 표준 인증을 받았음을 확인합니다.
식품 알레르기 정보
| 알레르기 유발 물질 | 있음 | 결석 | 프로세스 코멘트 |
| 우유 또는 우유 파생물 | 아니요 | 예 | 아니요 |
| 계란 또는 계란 파생물 | 아니요 | 예 | 아니요 |
| 생선 또는 생선 파생물 | 아니요 | 예 | 아니요 |
| 조개류, 갑각류, 연체동물 및 그 파생물 | 아니요 | 예 | 아니요 |
| 땅콩 또는 땅콩 파생물 | 아니요 | 예 | 아니요 |
| 견과류 또는 그 파생물 | 아니요 | 예 | 아니요 |
| 콩 또는 콩 파생물 | 아니요 | 예 | 아니요 |
| 밀 또는 밀 파생물 | 아니요 | 예 | 아니요 |
트랜스 지방
본 제품에는 트랜스지방이 포함되어 있지 않습니다.
