Liefern Sie Methylcyclopentenolon/MCP-Pulver CAS 80-71-7
Produktbeschreibung
Methylcyclopentenolon, MCP, auch Ahornlacton genannt, und natürliches Methylcyclopentenolon. MCP ist ein weißes kristallines Pulver mit starkem Karamellaroma. Es ist wasserlöslich. 1 g MCP löst sich in 72 ml Wasser bei 25 °C. Es lässt sich leicht in kochendem Wasser, Glycerin, Propandiol und Ethanol auflösen (1 g löst sich in 5 ml 90 %igem Ethanol bei 25 °C). Bei einer Destillation unter Normaldruck würde eine Zersetzung auftreten.
Eigenschaften
Ein weißes kristallines Pulver mit starkem Karamellaroma. Es ist wasserlöslich. 1 g MCP löst sich in 72 ml Wasser bei 25 °C. Es lässt sich leicht in kochendem Wasser, Glycerin, Propandiol und Ethanol auflösen (1 g löst sich in 5 ml 90 %igem Ethanol bei 25 °C). Bei einer Destillation unter Normaldruck würde eine Zersetzung auftreten.
Schmelzpunkt: 104-108℃
Schwermetall (Pb) ≤0,04 %
Grundlegende Analyse
| Artikel | Spezifikation | Ergebnis |
| Aussehen | Weißes Pulver | Konform |
| Geruch und Geschmack | Merkmal | Konform |
| Maschenweite | Durch 80 Mesh | Konform |
| Test | ≥98,0 % | 99,23 % (HPLC) |
| Verlust beim Trocknen | ≤5,00 % | 0,35 % |
| Asche | ≤5,00 % | 0,49 % |
| Schwermetalle | ||
| Gesamtschwermetalle | ≤10 ppm | Konform |
| Arsen | ≤1 ppm | Konform |
| Führen | ≤2 ppm | Konform |
| Cadmium | ≤1 ppm | Konform |
| Hygrargyrum | ≤0,1 ppm | Konform |
| Restliches Lösungsmittel | Erfüllen Sie die Anforderungen | Konform |
| Pestizidrückstände | Erfüllen Sie die Anforderungen | Nicht erkannt |
| Mikrobiologische Tests | ||
| Gesamtzahl der Teller | ≤1000 KBE/g | Konform |
| Insgesamt Hefe und Schimmel | ≤100 KBE/g | Konform |
| E.Coli | Negativ | Konform |
| Salmonellen | Negativ | Konform |
| Staphylokokken | Negativ | Konform |
Anwendung
Methylcyclopentenolon, MCP ist ein Geschmacks- und Süßeverstärker. Es hat ein starkes Karamellaroma und wird hauptsächlich für Walnüsse, Ahorn, Karamell, Kaffee, Sirup, Rumzucker, Sahne, Suppengewürz, Eiscreme, Kekse, Süßgetränke, Backwaren und Wein verwendet. Es schmeckt süß und kann in großem Umfang in der Kosmetik- und Lebensmittelindustrie eingesetzt werden.
GVO-Erklärung
Hiermit erklären wir, dass dieses Produkt nach unserem besten Wissen nicht aus oder mit GVO-Pflanzenmaterial hergestellt wurde.
Inhaltsstoffangabe
Aussageoption Nr. 1: Reine Einzelzutat
Diese zu 100 % aus einer einzigen Zutat bestehende Zutat enthält oder verwendet im Herstellungsprozess keine Zusatzstoffe, Konservierungsstoffe, Trägerstoffe und/oder Verarbeitungshilfsstoffe.
Aussageoption Nr. 2: Mehrere Zutaten
Muss alle/alle zusätzlichen Nebenzutaten enthalten, die im Herstellungsprozess enthalten sind und/oder verwendet werden.
Glutenfrei-Erklärung
Hiermit erklären wir, dass dieses Produkt nach unserem besten Wissen glutenfrei ist und ohne glutenhaltige Zutaten hergestellt wurde.
(Nicht)/ (Tse) Aussage
Hiermit bestätigen wir, dass dieses Produkt nach unserem besten Wissen frei von BSE/TSE ist.
Tierversuchsfreie Aussage
Hiermit erklären wir, dass dieses Produkt nach unserem besten Wissen nicht an Tieren getestet wurde.
Koschere Aussage
Hiermit bestätigen wir, dass dieses Produkt nach koscheren Standards zertifiziert wurde.
Vegane Aussage
Hiermit bestätigen wir, dass dieses Produkt nach veganen Standards zertifiziert wurde.
Informationen zu Lebensmittelallergenen
| ALLERGENE | GEGENWART | ABWESENHEIT | PROZESSKOMMENTAR |
| Milch oder Milchderivate | NEIN | Ja | NEIN |
| Ei oder Ei-Derivate | NEIN | Ja | NEIN |
| Fisch oder Fischderivate | NEIN | Ja | NEIN |
| Schalentiere, Krebstiere, Weichtiere und deren Derivate | NEIN | Ja | NEIN |
| Erdnüsse oder Erdnussderivate | NEIN | Ja | NEIN |
| Baumnüsse oder ihre Derivate | NEIN | Ja | NEIN |
| Soja oder Sojaderivate | NEIN | Ja | NEIN |
| Weizen oder Weizenderivate | NEIN | Ja | NEIN |
Transfette
Dieses Produkt enthält keine Transfette.
