Προμήθεια μεθυλ κυκλοπεντενολόνης/MCP σκόνης CAS 80-71-7
Περιγραφή προϊόντων
Methyl Cyclopentenolone, MCP, που ονομάζεται επίσης Maple Lactone, και Natural Methylcyclopentenolone. Το MCP είναι λευκή κρυσταλλική σκόνη με έντονο άρωμα καραμέλας. Είναι διαλυτό στο νερό. 1g MCP διαλύεται σε 72ml νερό στους 25℃. Μπορεί να διαλυθεί εύκολα σε βραστό νερό, Γλυκερίνη, Προπανοδιόλη και Αιθανόλη (1g διαλύεται σε 5ml Αιθανόλης 90% στους 25℃). Θα προέκυπτε αποσύνθεση εάν αποσταχθεί σε κανονική πίεση.
Σκηνικά θέατρου
Λευκή κρυσταλλική σκόνη με έντονο άρωμα καραμέλας. Είναι διαλυτό στο νερό. 1g MCP διαλύεται σε 72ml νερό στους 25℃. Μπορεί να διαλυθεί εύκολα σε βραστό νερό, Γλυκερίνη, Προπανοδιόλη και Αιθανόλη (1g διαλύεται σε 5ml Αιθανόλης 90% στους 25℃). Θα προέκυπτε αποσύνθεση εάν αποσταχθεί σε κανονική πίεση.
Σημείο τήξεως: 104-108℃
Βαρύ μέταλλο (Pb) ≤0,04%
Βασική Ανάλυση
| Είδος | Προσδιορισμός | Αποτέλεσμα |
| Εμφάνιση | Λευκή σκόνη | Συμμορφώνεται |
| Οσμή & γεύση | Χαρακτηριστικός | Συμμορφώνεται |
| Μέγεθος πλέγματος | Μέσα από 80 mesh | Συμμορφώνεται |
| Χημική δοκιμή | ≥98,0% | 99,23% (HPLC) |
| Απώλεια κατά την ξήρανση | ≤5,00% | 0,35% |
| Φλαμουριά | ≤5,00% | 0,49% |
| Βαρέα μέταλλα | ||
| Total Heavy Metals | ≤10 ppm | Συμμορφώνεται |
| Αρσενικό | ≤1 σελ./λεπτό | Συμμορφώνεται |
| Μόλυβδος | ≤2 ppm | Συμμορφώνεται |
| Κάδμιο | ≤1 σελ./λεπτό | Συμμορφώνεται |
| Hygrargyrum | ≤0,1 ppm | Συμμορφώνεται |
| Υπολειμματικός διαλύτης | Ικανοποιήστε τις απαιτήσεις | Συμμορφώνεται |
| Υπολείμματα φυτοφαρμάκων | Ικανοποιήστε τις απαιτήσεις | Δεν εντοπίστηκε |
| Μικροβιολογικές Εξετάσεις | ||
| Συνολικός αριθμός πιάτων | ≤1000cfu/g | Συμμορφώνεται |
| Ολική Μαγιά & Μούχλα | ≤100cfu/g | Συμμορφώνεται |
| E.Coli | Αρνητικός | Συμμορφώνεται |
| Σαλμονέλα | Αρνητικός | Συμμορφώνεται |
| Σταφυλόκοκκος | Αρνητικός | Συμμορφώνεται |
Εφαρμογή
Το Methyl Cyclopentenolone, MCP είναι ενισχυτικό γεύσης και γλυκύτητας. Έχει έντονο άρωμα καραμέλας και χρησιμοποιείται κυρίως για καρύδια, σφένδαμο, καραμέλα, καφέ, σιρόπι, ζάχαρη ρούμι, κρέμα, καρυκεύματα σούπας, παγωτό, μπισκότα, ζαχαρωτά, αρτοποιεία και κρασί. Έχει γλυκιά γεύση και μπορεί να εφαρμοστεί ευρέως στα καλλυντικά, τη βιομηχανία τροφίμων.
Δήλωση ΓΤΟ
Με το παρόν δηλώνουμε ότι, από όσο γνωρίζουμε, αυτό το προϊόν δεν παρήχθη από ή με φυτικό υλικό ΓΤΟ.
Δήλωση συστατικών
Δήλωση Επιλογή #1: Καθαρό μεμονωμένο συστατικό
Αυτό το 100% μεμονωμένο συστατικό δεν περιέχει ούτε χρησιμοποιεί πρόσθετα, συντηρητικά, φορείς και/ή βοηθήματα επεξεργασίας στη διαδικασία παρασκευής του.
Δήλωση Επιλογή #2: Πολλαπλά συστατικά
Πρέπει να περιλαμβάνει όλα/οποιαδήποτε πρόσθετα υποσυστατικά που περιέχονται και/ή χρησιμοποιούνται στη διαδικασία παρασκευής του.
Δήλωση χωρίς γλουτένη
Με το παρόν δηλώνουμε ότι, από όσο γνωρίζουμε, αυτό το προϊόν είναι χωρίς γλουτένη και δεν έχει κατασκευαστεί με κανένα συστατικό που περιέχει γλουτένη.
(Όχι)/ (Tse) Δήλωση
Επιβεβαιώνουμε ότι, από όσο γνωρίζουμε, αυτό το προϊόν είναι απαλλαγμένο από ΣΕΒ/ΜΣΕ.
Δήλωση χωρίς σκληρότητα
Με το παρόν δηλώνουμε ότι, από όσο γνωρίζουμε, αυτό το προϊόν δεν έχει δοκιμαστεί σε ζώα.
Δήλωση Kosher
Επιβεβαιώνουμε ότι αυτό το προϊόν έχει πιστοποιηθεί σύμφωνα με τα πρότυπα Kosher.
Vegan δήλωση
Επιβεβαιώνουμε ότι αυτό το προϊόν έχει πιστοποιηθεί σύμφωνα με τα πρότυπα Vegan.
Πληροφορίες για τα αλλεργιογόνα τροφίμων
| ΑΛΛΕΡΓΙΟΓΟΝΑ | ΠΑΡΟΥΣΙΑ | ΑΠΟΥΣΙΑ | ΣΧΟΛΙΟ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑΣ |
| Γάλα ή παράγωγα γάλακτος | Οχι | Ναί | Οχι |
| Αυγό ή παράγωγα αυγού | Οχι | Ναί | Οχι |
| Ψάρια ή παράγωγα ψαριών | Οχι | Ναί | Οχι |
| Οστρακόδερμα, μαλακόστρακα, μαλάκια & τα παράγωγά τους | Οχι | Ναί | Οχι |
| Φιστίκια ή παράγωγα φυστικιών | Οχι | Ναί | Οχι |
| Ξηροί καρποί ή τα παράγωγά τους | Οχι | Ναί | Οχι |
| Σόγια ή παράγωγα σόγιας | Οχι | Ναί | Οχι |
| Σιτάρι ή παράγωγα σίτου | Οχι | Ναί | Οχι |
Trans Fat
Αυτό το προϊόν δεν περιέχει τρανς λιπαρά.
