Cung cấp bột Methyl cyclopentenolone/MCP CAS 80-71-7
Mô tả sản phẩm
Methyl Cyclopentenolone, MCP, còn được gọi là Maple Lactone và Methylcyclopentenolone tự nhiên. MCP là bột tinh thể màu trắng có mùi thơm caramel nồng. Nó hòa tan trong nước. 1g MCP hòa tan trong 72ml nước ở 25oC. Nó có thể hòa tan dễ dàng trong nước sôi, Glycerin, Propanediol và Ethanol (1g hòa tan trong 5ml Ethanol 90% ở 25oC). Sự phân hủy sẽ xảy ra nếu chưng cất ở áp suất bình thường.
Của cải
Bột tinh thể màu trắng có mùi thơm caramel nồng. Nó hòa tan trong nước. 1g MCP hòa tan trong 72ml nước ở 25oC. Nó có thể hòa tan dễ dàng trong nước sôi, Glycerin, Propanediol và Ethanol (1g hòa tan trong 5ml Ethanol 90% ở 25oC). Sự phân hủy sẽ xảy ra nếu chưng cất ở áp suất bình thường.
Điểm nóng chảy: 104-108oC
Kim loại nặng (Pb) 0,04%
Phân tích cơ bản
| Mục | Đặc điểm kỹ thuật | Kết quả |
| Vẻ bề ngoài | Bột màu trắng | Phù hợp |
| Mùi và vị | đặc trưng | Phù hợp |
| Kích thước mắt lưới | Qua 80 lưới | Phù hợp |
| xét nghiệm | ≥98,0% | 99,23%(HPLC) |
| Mất mát khi sấy khô | 5,00% | 0,35% |
| Tro | 5,00% | 0,49% |
| Kim loại nặng | ||
| Tổng kim loại nặng | 10ppm | Phù hợp |
| Asen | 1ppm | Phù hợp |
| Chỉ huy | 2ppm | Phù hợp |
| Cadimi | 1ppm | Phù hợp |
| hygrargyrum | .10,1ppm | Phù hợp |
| Dung môi dư | Đáp ứng yêu cầu | Phù hợp |
| Dư lượng thuốc trừ sâu | Đáp ứng yêu cầu | Không được phát hiện |
| Xét nghiệm vi sinh | ||
| Tổng số đĩa | 1000cfu/g | Phù hợp |
| Tổng số nấm mốc & nấm mốc | 100cfu/g | Phù hợp |
| E.Coli | Tiêu cực | Phù hợp |
| vi khuẩn Salmonella | Tiêu cực | Phù hợp |
| tụ cầu khuẩn | Tiêu cực | Phù hợp |
Ứng dụng
Methyl Cyclopentenolone,MCP là chất tăng cường hương vị và vị ngọt. Nó có mùi thơm caramel mạnh, và chủ yếu được sử dụng cho quả óc chó, cây phong, caramel, cà phê, xi-rô, đường rum, kem, gia vị súp, kem, bánh quy, đồ uống kẹo, bánh mì và rượu vang. Nó có vị ngọt, có thể ứng dụng rộng rãi trong mỹ phẩm, công nghiệp thực phẩm.
tuyên bố biến đổi gen
Chúng tôi xin tuyên bố rằng, theo hiểu biết tốt nhất của chúng tôi, sản phẩm này không được sản xuất từ hoặc sử dụng nguyên liệu thực vật biến đổi gen.
Tuyên bố thành phần
Tùy chọn tuyên bố số 1: Thành phần đơn thuần
Thành phần đơn lẻ 100% này không chứa hoặc sử dụng bất kỳ chất phụ gia, chất bảo quản, chất mang và/hoặc chất hỗ trợ chế biến nào trong quy trình sản xuất.
Tùy chọn Tuyên bố số 2: Nhiều Thành phần
Phải bao gồm tất cả/bất kỳ thành phần phụ bổ sung nào có trong và/hoặc được sử dụng trong quy trình sản xuất của nó.
Tuyên bố không chứa gluten
Chúng tôi xin tuyên bố rằng, theo hiểu biết tốt nhất của chúng tôi, sản phẩm này không chứa gluten và không được sản xuất với bất kỳ thành phần nào có chứa gluten.
(Không)/ (Tse) Tuyên bố
Chúng tôi xác nhận rằng, theo hiểu biết tốt nhất của chúng tôi, sản phẩm này không chứa BSE/TSE.
Tuyên bố không tàn ác
Chúng tôi xin tuyên bố rằng, theo hiểu biết tốt nhất của chúng tôi, sản phẩm này chưa được thử nghiệm trên động vật.
Tuyên bố Kosher
Chúng tôi xin xác nhận rằng sản phẩm này đã được chứng nhận đạt tiêu chuẩn Kosher.
Tuyên bố thuần chay
Chúng tôi xin xác nhận rằng sản phẩm này đã được chứng nhận đạt tiêu chuẩn Vegan.
Thông tin về chất gây dị ứng thực phẩm
| chất gây dị ứng | SỰ HIỆN DIỆN | Vắng mặt | XỬ LÝ BÌNH LUẬN |
| Sữa hoặc các sản phẩm dẫn xuất từ sữa | KHÔNG | Đúng | KHÔNG |
| Trứng hoặc các sản phẩm dẫn xuất từ trứng | KHÔNG | Đúng | KHÔNG |
| Cá hoặc các sản phẩm từ cá | KHÔNG | Đúng | KHÔNG |
| Động vật có vỏ, động vật giáp xác, động vật thân mềm và các dẫn xuất của chúng | KHÔNG | Đúng | KHÔNG |
| Đậu phộng hoặc các sản phẩm dẫn xuất từ đậu phộng | KHÔNG | Đúng | KHÔNG |
| Quả hạch hoặc các dẫn xuất của chúng | KHÔNG | Đúng | KHÔNG |
| Đậu nành hoặc các sản phẩm từ đậu nành | KHÔNG | Đúng | KHÔNG |
| Lúa mì hoặc các sản phẩm dẫn xuất từ lúa mì | KHÔNG | Đúng | KHÔNG |
Chất béo chuyển hóa
Sản phẩm này không chứa bất kỳ chất béo chuyển hóa nào.
